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박진우

2016.12.20. 업데이트 작가 프로필 수정 요청

자칭 돈버는식당만들기멘토

1997년 IMF 당시 “유퉁의국밥집 “ 창업주이자 스승인 유퉁 선생님과 유퉁의국밥집을 16개를 오픈하며 죽은식당살리기등의 실적을 쌓았고 점포개발 및 창업 마케팅을 총괄 담당했다.

20여년 동안 어머니와 식당을 운영하며 돈버는식당만들기 노하우를 터득하고 몸소 실천하며 죽은식당살리기 컨설팅전문가로서 점포회생, 업종변경등 다양한 실적을 쌓았다.

현재는 필자의 스승인 유퉁과 프렌차이즈 창업을 준비 중이며 돈버는식당만들기 멘토로 “사장님 가게를 진단해 드립니다” 라는 프로젝트를 진행 중이고 각 매장에 맞는 메뉴 추천 및 영업노하우를 전수하며 컨설팅 활동을 하고 있다.

닭요리 전문점, 철판요리전문점, 1인샤브샤브 전문점, 몽골 요리 전문점, 백마리삼계탕, 육육가, 치킨요리전문점, 오리요리전문점, 화로숯불구이 전문점, 낙지요리전문점, 베트남쌀국수 등 다양한 요리로 상권 및 점포에 맞는 메뉴를 접목 시켜 돈버는식당만들기 멘토로서의 활동을 하고 있다.

<복대박의 돈 버는 식당 만들기> 저자 소개


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