Serge Remy
서지 레미(Sergiy Reminny)는 커피 전문가이며, 우크라이나의 커피 수입 및 유통 기업인 로니아 일 카페(Ionia il caffe)의 소유주이다.
또한 SCAE(유럽스페셜티커피협회) 우크라이나 지사에서 코디네이터로 5년간 활동하기도 했다.
저자는 수년 동안 이탈리아에 머물며 언어학자, 번역가로 일한 덕분에 커피에 대해 구석구석 알 수 있었다.
커피를 향한 애정이 넘쳐, 에티오피아, 예멘, 파나마, 인도, 코스타리카, 하와이, 콜롬비아, 르완다, 네팔, 인도네시아, 브라질, 그 밖의 많은 나라에 있는 커피 농장을 찾아다니느라 50개국 이상을 드나든 전적도 있다.
모든 것에서 완벽을 추구하는 저자는 커피에 모든 열정을 쏟고 있는 중이다.
감수 - 이은정
한국맥널티(주) 대표이사 이은정은 국내에 새로운 원두커피 문화를 정착시키고자 지난 25년간 대한민국 커피 시장과 함께 해 왔다. 국내 최초 대형마트에서 원두커피 판매를 시작하며 남들이 가지 않은 길을 먼저 개척한 우리나라 원두커피 업계의 산 증인이다. 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 등 전세계 20여개국 커피 산지에서 좋은 생두를 수입하여 국내에 공급하고 있으며 다양한 커피 제품과 서비스로 국내 원두커피 대중화에 앞장서고 있다.
<당신이 알지 못했던 커피의 비밀> 저자 소개
