1990년부터 ‘르 코르동 블루 파리(Le Cordon Bleu in Paris)'에서 요리와 패스트리, 와인, 케이터링 코스를 수료. 이후로 레스토랑 디저트 과정(in Paris), 헬스 쿠킹 과정(in New York), 로열 타이 쿠킹 코스(in Bangkok)를 거쳤으며 CIA(Culinary institute of America)에서 전문 셰프 프로그램 과정을 수료했다. 귀국 후 쿠킹 아카데미 ‘라 퀴진(La cuisine)’ 요리팀장과 ‘fnc Korea 스타일링 아카데미’ 강사로 활동하는 한편, 서울 와인 스쿨 소믈리에 과정을 수료했다. 한편으로 방송과 잡지, CF 등 각종 매체의 스타일링 전문가로도 활약하고도 있다. 현재 ‘츠지원 아카데미’ 실장을 역임 중. 출간한 요리 저서는 『건강주스』(웅진), 『한끼 샐러드』(리스컴), 『재료미학 : 버섯』(구루비주얼) 등 다수가 있다.
<에브리데이 샐러드> 저자 소개
