저자
나카가와 하치로
뇌 에너지 대사 전문가. 오사카 대학 교수이자 대학원에서는 영양학을 전공한 의학박사이다. 병의 발작이나 출산의 시간을 통제하는 것을 목표로, 바이오리듬을 바꿀 수 있는 약 개발을 연구하기도 했다. 자원이 없는 국가가 번영하려면 뇌의 잠재력을 남김없이 발휘시키는 영양학이 필요하다고 힘주어 말하는 사람.
역자
안용근
현 충청전문대학 식품영양과 교수. 충남대학교 식품공학과와 중앙대학교 대학원 식품공학과를 졸업했다. 일본 오사카 시립대학 대학원의 이학부 생물학과 효소화학 연구실을 졸업한 이학박사이다.
