저 : 루스 디프리스
Ruth DeFries
컬럼비아 대학교에서 생태학과 지속가능한 발전을 가르친다. 존스 홉킨스 대학에서 지리학과 환경공학으로 박사 학위를 취득했다. 브라질의 아마존 지역과 인도를 비롯한 여러 나라의 열대지방을 대상으로 연구하며, 전 세계 식량과 다른 자원에 대한 수요가 지구를 어떻게 변화시키고 있는지 추적하고 있다. 전미과학아카데미의 회원이며, 학술 연구의 공을 인정받아 맥아더 지니어스 상을 수상했다.
역 : 정서진
이화여자대학교 통역번역대학원 한영 번역학과를 졸업하고 현재 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 『스파이스-향신료에 매혹된 사람들이 만든 욕망의 역사』 , 『식량의 제국』 , 『미식 쇼쇼쇼』 , 『신이 토끼였을 때』 , 『대지의 아이들 1부: 동굴곰족』 등이 있다.
<문명과 식량> 저자 소개
