저자 소개 ---------------------------------------------------------------
스티븐 R. 건드리(Steven R. Gundry)
스티븐 R. 건드리 박사는 예일대학교를 졸업, 미시간대학교에서 일반외과와 흉부외과의 레지던트 과정을 마친 뒤, 미국 국립보건원에서 임상 부교수로 재직했다. 메릴랜드 의과대학에서 교수로 2년을 재직한 후, 로마 린다 의과대학 흉부외과 학과장이자 교수로 임용되었다. 린다에 재직하는 동안 건드리 박사는 여러 의료기기의 대한 특허를 받았으며, 이식 면역학과 이종기관이식 분야를 개척했다. 또한 상호심사저널에 외과학, 면역학, 유전학, 영양학 및 지질(脂質) 연구에 관한 300개 이상의 글을 기고하며, 30개국 이상에서 수많은 심장이식 수술을 했다.
2002년 건드리 박사는 수술이 불가능한 한 환자가 식이 변화와 기능성 보충제만으로 관상동맥 질환을 회복한 데서 영감을 받고 돌연 진로를 바꾸었다. 그는 진화론과 장내 미생물, 환경의 상호작용을 바탕으로 한 플랜트 패러독스 프로그램을 고안했다. 이 프로그램으로 그는 자신이 가지고 있던 여러 건강상의 문제를 해결할 수 있었다. 별다른 노력 없이 32kg을 감량했고, 17년 동안 체중을 유지하고 있다. 이 일에 매진하기 위해 캘리포니아 팜스프링스와 산타바바라에 국제심장폐연구소, 산하 복원의학센터를 설립했다. 그는 노화, 당뇨, 자가면역 질환, 암, 관절염, 신장 질환, 치매나 알츠하이머병 등 각종 질병을 치료하여 수많은 환자의 건강 수명을 극대화시키는 성과를 얻었다.
건드리 박사는 의사평가 회사인 캐슬 코널리가 뽑은 미국 최고 전문의로 21년 연속, 〈팜스프링스 라이프〉가 선정한 최고의 의사에 15년 연속, 〈로스앤젤레스 매거진〉이 뽑은 최고의 의사에 지난 6년간 이름을 올렸다. 그는 스탠퍼드와 MIT 브레인 서밋 회의에서 두뇌 건강과 악화에 장이 미치는 영향에 대해 강연했다. 저서로 《건드리 박사의 식이 혁명》, 《플랜트 패러독스》가 있다.
역자 소개 ---------------------------------------------------------------
박선영
경성대학교 영문과를 졸업하고 부산대학교 교육대학원에서 영어교육학 석사를 취득했다. 영국에서 1년간 사회봉사 활동을 하고 필립모리스 코리아 등 외국기업에서 7년간 근무했다. 영어 강사와 기술 번역가로 활동했으며 글밥 아카데미를 수료한 뒤 현재는 바른 번역에 소속되어 활동 중이다. 역서로는 『깃털 도둑』,『다윈의 실험실』,『처음 만나는 그리스 로마 신화』가 있다.
감수 소개 ---------------------------------------------------------------
이용승
현 이연의원 원장
현 메디컬필라테스 필라테스 호두 공동대표
현 대한메디컬필라테스교육원 원장
가정의학 전문의. 의학을 공부하면서 사람이 늙고 죽는 과정 속에 가장 최적의 건강을 누리고 사는 것에 관심을 두었다. 그러다 보니 단순히 병을 치료하는 것을 넘어서 어떻게 하면 건강하게 늙고 활력을 유지할 수 있을지 고민하는 의사가 되었다. 자연스럽게 만성적인 통증, 인간의 움직임으로 인해 생기는 통증을 치료하는 근골격의학과 스포츠의학에 관심을 가지고 공부를 하게 되었고, 더 젊고 건강하게 생을 누리는 과정에 관심을 가지다 보니 노화방지의학까지 공부하게 되었다. 지금은 ‘메디컬필라테스’라는 분야를 통해 운동의 필요성과 중요성에 대해 공부하며 이를 전파하려는 일에 매진하고 있다.
현재 ‘아침하는 의사아빠’라는 필명으로 유튜브와 블로그를 운영하고 있다.
<오래도록 젊음을 유지하고 건강하게 죽는 법> 저자 소개
