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제리 퀸지오 Jeri Quinzio

2019.04.29. 업데이트 작가 프로필 수정 요청

음식의 역사를 전문으로 집필하는 프리랜서 작가다. 2010년 국제요리전문가협회IACP의 ‘요리 역사 저술’ 부문을 수상했다. 옥스퍼드 백과사전의 ‘미국 음식’ 부분을 포함해 여러 책들의 공저자다. 오랜 역사를 지닌 여성지 〈레이디스 홈 저널The Ladies’ Home Journal〉부터 유명한 미식 잡지 〈가스트로노미카Gastronomica〉까지 다양한 매체에 칼럼과 기사를 기고하고 있다. 지은 책으로 《푸딩Pudding: A Global History》 《설탕과 눈: 아이스크림 제조의 역사Of Sugar and Snow: A History of Ice Cream Making》 《음식과 철도Food on the Rails: The Golden Era of Railroad Dining》 등이 있다.

<디저트의 모험> 저자 소개


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