새댁요리

구어메이 커뮤니티 ‘쿠킹 스튜디오 꿀밥’의
한국인을 위한 건강한 요리책
프리미엄 레시피북

Vol.1 『두콩달-두부 한 모, 콩나물 한 봉지, 달걀 한 팩』
Vol.2 『원 버너 캠핑 요리』
Vol.3 『새댁 요리』

프리미엄 레시피북은 먹을거리에 대한 불안감과 공포, 자연식과 건강식에 대한 사람들의 관심을 담은 한국인을 위한 요리책 시리즈다. 콘셉트는 쉽게 구할 수 있는 식재료로 건강한 조리법을 소개하여 ‘매일 보고 또 보는 일상 요리책’. 프리미엄 레시피북은 다양한 입맛과 스타일을 지닌 요리연구가, 셰프, 여행가, 바리스타, 소믈리에, 사진가, 목장 주인, 한의사, 북 디자이너, 주부 등으로 구성된 구어메이 커뮤니티 ‘쿠킹 스튜디오 꿀밥(http://cafe.naver.com/funkitchen)’에서 맛깔스럽게 차려낸다.

프리미엄 레시피북 Vol. 1 『두콩달-두부 한 모, 콩나물 한 봉지, 달걀 한 팩』
저렴한 가격에 365일 구입할 수 있고 몸에도 좋은 건강 식재료인 두부, 콩나물, 달걀로 만든 일상 요리책. 구하기 어려운 재료로 스타일링에 잔뜩 힘을 준 집 밖 요리 대신 평범한 재료로 누구나 쉽게 따라할 수 있는 일상 요리를 소개한다.

프리미엄 레시피북 Vol. 2 『원 버너 캠핑 요리』
코펠 하나와 버너 하나 들고 떠나, 온 가족이 즐길 수 있는 캠핑 요리책이다. 더치 오븐이나 값비싼 캠핑 도구 없이도 집밖에서 간단히 만들어 먹을 수 있는 별미 요리 140가지를 담았다.

프리미엄 레시피북 Vol. 3 『새댁 요리』
요리를 막 시작하는 새댁과 싱글들이 매일 펼쳐보게 될 초보 요리 바이블이다. 퇴근 후에 간단히 차려 먹을 수 있는 매일 밥상과 손님 초대요리나 싱글 파티에 유용하게 따라할 수 있는 초대 밥상, 기본 명절 음식 조리법과 남은 음식을 활용한 리사이클 푸드를 소개한 명절 밥상으로 구성했다.

『두콩달-두부 한 모, 콩나물 한 봉지, 달걀 한 팩』과 『원 버너 캠핑 요리』는 ‘마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯 가지 과정을 넘기지 않고 갖은 양념을 배제한 심플하고 건강한 음식’을 내는 요리연구가 이미경의 손맛을 담았다. 이미경은 대학에서 요리를 배우고 인도 간디자연치료센터, 북인도 쿠킹클래스를 연수했으며, 동양매직요리학원장과 선재사찰음식문화연구원 수석연구원, 식문화 월간지 『쿠켄』의 요리연구소장으로 일했다. 『새댁 요리』는 요리를 좋아하는 평범한 주부인 조소영이 새댁이었던 시절부터 시행착오를 겪으며 완성한 맛있는 레시피와 쿠킹 팁을 친절하게 담았다.

매일 밥상 Recipe 50 여보~ 밥집 차릴까?
Chapter 1. 한 그릇 밥과 죽
Chapter 2. 국과 찌개
Chapter 3. 기본 밑반찬

김치 베이컨 볶음밥, 황태 해장국, 콩나물국, 담백한 된장국, 순두부찌개,
쇠고기 장조림, 무생채, 멸치 호두볶음…

초대 밥상 Recipe 80 집들이, 모임 이제 무섭지 않아요
Chapter 1. 간단한 요깃거리
Chapter 2. 수프와 샐러드
Chapter 3. 메인 요리, 육류 요리
Chapter 4. 메인 요리, 해산물과 생선 요리
Chapter 5. 밥과 면 요리
Chapter 6. 곁들임 요리
Chapter 7. 디저트와 음료

두 가지 브루스케타, 닭고기 잣소스 냉채, 통삼겹살조림, 파채 매운 깐풍기, 칠리새우,
참치 다다키, 연어 새싹채소 초밥, 비빔소면, 들깨 닭 칼국수, 기본 피클, 초간단 티라미수,
요구르트 셔벗, 샹그리아…

명절 밥상 Recipe 30 이제 시댁에서 기죽지 않아요
Chapter 1. 기본 명절 요리
Chapter 2. 남은 명절 음식 활용하기

떡국, 잡채, 세 가지 전, 삼색 나물, 갈비찜, 송편, 수정과, 갈비찜 퀘사디아,
달걀말이 나물 김밥, 오곡밥 누룽지 피자, 고구마 가래떡 맛탕…

요리 초보도 쉽게 따라할 수 있는 친절한 요리책
이 책은 요리 초보도 쉽게 따라할 수 있도록 밥숟가락 계량법으로 레시피를 구성했다. 쉬운 요리라도 누구나 따라할 수 있도록 모든 요리의 과정 사진을 수록하였고 친절한 설명과 요리를 좋아하는 저자가 귀띔하는 맛있는 새댁 요리를 위한 쿠킹 노하우도 풍부하다.

매일 펼쳐보게 될 고수의 레시피
한번 익혀 두면 평생 써 먹을 수 있는 재료 썰기와 기본 육수 내기, 주요 식재료 100g 어림치, 이 책에서 사용한 기본양념과 밥상을 빛낼 주요 식재료, 구입해도 후회하지 않는 유용한 조리도구 등 다양한 이야기를 쿠킹 노트에 소개한다. 또 각 요리에 대체 식재료를 표기하여 반드시 그 재료가 없어도 다른 재료를 활용할 수 있어 요리의 폭이 넓어진다. 시간에 쫓기는 바쁜 싱글이나 새댁들을 위해 따라하고 싶은 요리를 바로 찾을 수 있도록 인덱스는 가나다순, 요리 시간순으로 구성했다.