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초짜도 대박나는 전문 식당

외식 경영 전문가 백종원의 창업 레시피 2

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출간 정보
  • 2020.04.29 전자책 출간
  • 2010.01.04 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 10.8만 자
  • 79.8MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791164380305
ECN
-
초짜도 대박나는 전문 식당

작품 정보

전문 식당을 통해 프랜차이즈업계에 뛰어들게 된 본가, 새마을식당 성공의 주인공인 백종원이 전문 식당이 대박을 내는 이유와 그 노하우를 실례를 들어 설명하는 책이다. 이 책은 메뉴를 단순화하여 전문화한 식당이므로 맛집으로 성공할 가능성이 높고, 같은 재료만 소비하게 되니 재료도 신선하고 가격도 낮게 잡을 수 있으며, 주방장이 초보자라고 해도 같은 음식만 만들기 때문에 빨리 숙달되기 때문에 인건비가 낮아지는 전문 식당의 장점을 자세하게 설명하고 있다. 이 책에서는 ‘새마을식당’, ‘해물떡찜0410’, ‘홍콩반점0410’, ‘마카오반점0410’등이 브랜드를 오픈한 이후 자리잡기까지의 과정을 소개하고 있으며 전문식당을 성공시키는 노하우가 제시되어 있다. 이 책을 통해 전문 식당 경영을 돕는 좋은 지침들을 발견할 수 있을 것이다.

작가

백종원
국적
대한민국
출생
1966년 9월 4일
학력
1989 년 연세대학교 사회복지학 학사
경력
더본재팬 대표이사
더본아메리카 대표이사
더본차이나 대표이사
더본코리아 대표이사
작가 프로필 수정 요청
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  • 초짜도 대박나는 전문 식당 (백종원)
  • 무조건 성공하는 작은 식당 (백종원)
  • 백종원의 혼밥 메뉴 (백종원)
  • 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55 (백종원)
  • 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54 (백종원)
  • 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52 (백종원)

리뷰

4.6

구매자 별점
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  • 많이 배웠습니다. 감사합니다 대표님

    kim***
    2023.04.21
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