본문 바로가기

리디 접속이 원활하지 않습니다.
강제 새로 고침(Ctrl + F5)이나 브라우저 캐시 삭제를 진행해주세요.
계속해서 문제가 발생한다면 리디 접속 테스트를 통해 원인을 파악하고 대응 방법을 안내드리겠습니다.
테스트 페이지로 이동하기

파는 사람들 상세페이지

파는 사람들

언제 어디서든 팔리는 구조를 만드는 사람들의 비밀

  • 관심 0
소장
전자책 정가
12,000원
판매가
12,000원
출간 정보
  • 2020.10.08 전자책 출간
  • 2020.09.25 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 12.1만 자
  • 19.7MB
지원 환경
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791187289982
ECN
-
파는 사람들

작품 정보

동네 맛집부터 온라인 쇼핑몰까지,
무슨 일을 하든 본질은 잘 파는 것이다!

음식 맛은 자신 있지만 홍보가 고민이라는 숨은 맛집, 1초 안에 고객의 눈길을 사로잡아야 하는 온라인 쇼핑몰, 배달과 매장을 모두 책임져야 하는 식당, 대형 브랜드와 다퉈야 하는 개인 자영업자들, 상황은 다르지만 결국 고민은 하나다. 어떠한 상황에서든 잘 팔아야 한다는 것! 가성비 좋은 음식도, 기능이 뛰어난 제품도, 촘촘하고 신선한 기획도 팔리지 않으면 잊히는 법, 어떻게 해야 ‘나만의 고객’을 확보해 살아남을 수 있을까? 위기와 혼돈의 코로나 시대, ‘파는 사람들’이라는 이름으로 모인 12명의 외식업자들이 각자의 방식으로 ‘파는 힘’에 대해 이야기한다. 화려한 마케팅이나 일회성 처방이 아닌 꾸준히 쌓아온 현장형 지혜를 바탕으로, 언제 어디서든 팔리는 구조를 만들 수 있는 실용적인 노하우를 담았다.

작가 소개

유재용_ (주)오늘연구소 대표
2002년 수작요리주점 ‘와라와라’를 시작으로 ‘군선생’, 캐주얼와인펍 ‘오늘, 와인한잔’ 등 술을 통해 감성과 문화를 파는 브랜드를 론칭해왔다. 140여 개의 직·가맹점을 운영하는 프랜차이즈의 대표이며 스스로를 ‘다른 이들을 부자로 만드는 사람’이라 정의한다. 99%의 대중성과 지속가능성을 모두 갖춘 브랜드를 이어나가는 것이 경영자로서의 목표다.

박종철_ 집반찬연구소 대표이사
대학교 4학년, 부모님과 함께 강원도 토속 한정식 ‘산너머남촌’을 론칭한 후 한식 프랜차이즈를 운영해왔다. 외식업 제2브랜드 ‘영월애곤드레’를 성공시킨 뒤 온라인 커머스 ‘집반찬연구소’를 론칭하여 성장에 집중하고 있다.

김일도_ (주)일도씨패밀리 대표
일도씨닭갈비, 일도씨찜닭, 이스트빌리지 서울, 내일도두부 등 자신의 색깔을 살린 한식 브랜드를 차례차례 성공시켰고, 현재 국내외 9개 브랜드, 20개의 매장을 직접 운영 중이다. 친근한 음식에 ‘컨셉’을 입히면 특별한 외식이 된다는 믿음 아래, ‘일도씨만의 대중음식’이라는 자부심을 팔고 있다. 자신과 같은 길을 걸을 예비 창업자들을 위해 《사장의 마음》이라는 책을 썼다.

고재현_ 슬림쿡 대표
대학교 때 30만 원으로 창업해 ‘간지나라’, ‘스타일보이’, ‘두언니’ 등 16년 동안 의류쇼핑몰을 운영하며 이커머스의 성공경험을 체득했다. 이 경험을 바탕으로 현재는 샐러드와 다이어트 도시락을 직접 제조, 유통하는 ‘슬림쿡’과 제사음식과 고사음식을 당일 배송해주는 ‘바른제사’ 등 7개의 온라인 몰을 운영 중이다.

전부열_ 복어잡는사람들 본점 및 (주)TRS 대표
20여 년간 복어요리 전문점을 운영하며 프리미엄 요리인 복어를 대중화하는 데 앞장섰다. 일관된 맛과 서비스를 내려면 꾸준히 자기만의 ‘시스템’을 완성하고 점검해야 하며, 그것이야말로 고객을 위한 길이라 믿는다. 또한 서비스 효율을 높여주는 외식업전용 무전기 ‘팀테나(teamTENA)의 생산 및 유통을 맡고 있다.

김상민_ 큰나무집 대표
가업이 아닌 정신을 잇겠다는 마음으로 어머니인 조갑연 대표와 신구의 조화를 추구하며 2대째 ‘큰나무집’이라는 브랜드를 이끌고 있다. 오프라인에서는 백숙 전문 ‘큰나무집궁중약백숙’, 사찰음식 전문 ‘큰나무집밥’, ‘큰나무집반찬가게’ 등을, 온라인에서는 백숙밀키트를 메인상품으로 판매하는 쇼핑몰을 직접 운영 중이다. 집밥처럼 맛있고 건강한 음식으로 사회에 이바지하는 100년 기업을 만드는 것이 목표다.

홍의창_ 홍박사생고기 대표
30년 전 분당에서 시작해 2대째 한우 고깃집을 운영 중이다. 진짜 맛있는 고기를 누구나 싸게 먹을 수 있어야 한다는 아버지의 신념을 대를 이어 고수하고 있다. 재방문 고객이 60~70%에 달하며 전국에서 가장 많은 소고기 물량을 소화하는 식당 중 하나다. ‘베풀 수 없는 장사는 성공할 수 없다’는 마음가짐이야말로 외식업자가 갖춰야 할 필살기라 이야기한다.

박형식_ 피자플리즈 대표
스물네 살에 ‘마당치킨’이라는 브랜드로 외식업에 뛰어들었고 ‘비해피더키친’, ‘떡후’, ‘피자플리즈’ 등의 브랜드를 운영하고 있다. 음식 자체에 특별함을 담는다면 개인 브랜드도 대기업이나 프랜차이즈를 능가하는 매장을 만들 수 있다고 믿는다. 새로운 메뉴 개발과 음식에 대한 열정으로 TV 프로그램 〈생활의 달인〉에 시카고피자의 달인으로 소개된 바 있다.

정순택_ 별양집 대표
연예인들의 단골 맛집으로도 유명한 최고의 양대창 맛집. 30년 동안 2대째 ‘명품 대창’이라는 단일 메뉴를 꾸준하게 연구하고 발전시키며 5평짜리 가게를 지금의 200평 규모로 키웠다. 늘 같은 자리를 지키는 밤하늘의 별처럼 언제 찾아와도 서로 반갑게 웃을 수 있는 식당이 되고자 한다.

박민재_ 이너스랩 대표
영농후계자로 농고, 농대를 졸업한 농업의 성골. 농사를 짓다 영어학원강사, 이태원술집 사장님, 대형병원 마케터, 화장품 및 건강기능식품 마케터, 온라인 쇼핑몰 등 다양한 이력을 쌓아왔다. 10년 넘게 온라인 비즈니스에 몸담고 있지만, 0에서 1을 만든다는 점에서 농사와 모든 사업의 본질은 통한다고 믿기에 궁극적으로는 다시 농부로 돌아갈 꿈을 꾸고 있다.

권기남_ 고향차밭골 한정식 오너 셰프이자 대표
2012년, 한식대가의 명인에 선정된 어머니의 가업을 이으며 외식업에 발을 들였다. 선재사찰요리 해외원정팀 소속으로 한식을 통해 한국 문화를 알리는 것에 큰 관심을 갖게 되었고, 고향차밭골 한정식이라는 단일 메뉴로 전통 한정식 고유의 맛과 경험을 팔고 있다. 대구를 찾는 고객들에게 ‘저 집 음식이 한국 대표음식’이라 인정받는 명품식당을 만드는 것이 오너 셰프로서의 꿈이다.

노광준_ 영월애곤드레 안산점 대표
고등학교 때부터 요리를 좋아했고 적성을 살려 셰프의 길로 들어섰다. 일식, 양식 등 다양한 음식을 배우면서도 우리가 늘 먹는 한식이야말로 다양한 생각을 담을 수 있는 그릇이라는 생각을 잊지 않았고 첫 번째 창업을 통해 이를 현실화했다. 맛과 편안함을 모두 충족하는 맛집이라는 성과를 이뤘다면, 흔하지 않으면서 친근한 한식 맛집을 선보이는 것이 다음 목표다.

리뷰

4.8

구매자 별점
4명 평가

이 작품을 평가해 주세요!

건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.
  1. 타인에게 불쾌감을 주는 욕설
  2. 비속어나 타인을 비방하는 내용
  3. 특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
  4. 해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
  5. 의미를 알 수 없는 내용
  6. 광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
  7. 저작권상 문제의 소지가 있는 내용
  8. 다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용
* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.
이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.
아직 등록된 리뷰가 없습니다.
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.
무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함)
'구매자'로 표시되지 않습니다.
시리즈 내 무료 작품
'구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
영구 삭제
작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
결제 취소
'구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.

경영일반 베스트더보기

  • 워런 버핏 웨이 (로버트 해그스트롬, 신용우)
  • 배틀그라운드, 새로운 전장으로 (이기문)
  • 노희영의 브랜딩 법칙 (노희영)
  • 가난한 찰리의 연감 (찰리 멍거)
  • 돈의 속성 (김승호)
  • 팔란티어에 주목하라 (안유석)
  • 엔비디아 레볼루션 (태 킴, 김정민)
  • 브랜드, 결국 이야기다 (김콜베)
  • 변화하는 세계 질서 (레이 달리오, 송이루)
  • 크래프톤 웨이 (이기문)
  • 왜 일하는가 (이나모리 가즈오, 김윤경)
  • 주식시장의 승부사들 (한봉호, 김형준)
  • 원칙 PRINCIPLES (레이 달리오, 고영태)
  • 콘텐츠의 미래 (바라트 아난드, 김인수)
  • 제로 투 원 (블레이크 매스터스, 피터 틸)
  • 브랜드 설계자 (러셀 브런슨, 홍경탁)
  • 개정판 | 장사의 신 : 200쇄 기념 블랙에디션 (우노 다카시, 김문정)
  • 좋은 기업을 넘어 위대한 기업으로 (짐 콜린스)
  • 마스터스 오브 스케일 (리드 호프먼, 준 코언)
  • 스타벅스, 커피 한 잔에 담긴 성공신화 (하워드 슐츠, 도리 존스 양)

본문 끝 최상단으로 돌아가기

spinner
앱으로 연결해서 다운로드하시겠습니까?
닫기 버튼
대여한 작품은 다운로드 시점부터 대여가 시작됩니다.
앱으로 연결해서 보시겠습니까?
닫기 버튼
앱이 설치되어 있지 않으면 앱 다운로드로 자동 연결됩니다.
모바일 버전