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카페 인(IN) 커피 인(人)

리스타 카페 사장의 꿈과 현실 이야기

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소장
종이책 정가
19,000원
전자책 정가
26%↓
14,000원
판매가
14,000원
소장
출간 정보
  • 2024.09.12 전자책 출간
  • 2024.06.21 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 12.2만 자
  • 43.8MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791169108263
UCI
-
카페 인(IN) 커피 인(人)

작품 정보

믹스커피부터 핸드드립 커피까지, 학생들부터 어르신들까지, 이제 남녀노소 누구나 모두 커피를 즐긴다. 커피가 많이 사랑받는 만큼, 커피와 관련된 직업을 꿈으로 갖는 사람들도 많다. 그러나 카페 사장, 바리스타 등등 그러한 사람들의 속 깊은 이야기는 듣기가 어렵다.

저자는 바리스타를 더 포괄적인 개념에서 커피인(人)으로 칭한다. 저자는 세상이 모든 사람을 기쁘게 해주는 ‘바리스타’라는 직업을 위해 달려왔고, 커피 전문가가 되어 성공적으로 카페를 운영해온 지금까지의 이야기를 책으로 썼다. 어떤 형태로든 커피인(人)을 꿈꾸는 사람들이라면 이 책을 통해 위로와 용기, 그리고 꿈을 향해 나아갈 힘을 얻을 수 있을 것이다. 동시에 우리가 평소에 쉬이 지나치는 동네 카페 사장님, 아르바이트생, 커피 취미인들의 꿈 이야기를 엿들을 수 있을 것이다.

작가 소개

수원에서 개인 매장을 운영하며 커피 업계에 종사하는 11년 차 커피인(人)이다. 커피라는 타이틀 안에서 모든 것을 섭렵하기 위해 바리스타로, 로스터로, 커피 교육자로 활동하고 있다. 커피를 테마로, 나만의 꿈 카페 실현을 모티브로 하는 국내 유일 개인 꿈 카페 창업 전문 컨설턴트이기도 하다. 각기 다른 창업자의 장점을 부각시켜 플라워 카페, 고양이 카페, 전통찻집 등 다양하고 이색적인 카페를 매년 창출해 내고 있다.

숭실대 경영대학원에서 MBA 과정을 거쳐 식음료경영 석사학위를 받았으며 논문으로는「로스터리 카페 고객의 인지력이 커피 품질 지각 능력과 매출에 미치는 영향에 관한 연구」가 있다. 청소년들에게는 바리스타라는 꿈을 일깨워주는 교육기부자로, 대학 및 기업체에서는 커피 강연자로 매년 활발한 활동을 이어가고 있다.

2021년도 수원여자대학교에서 외식산업학과 학생들을 가르쳤고, 현재는 CCAK 한국커피품평협회 바리스타 자격검정 심사위원과 뉴브레인 직업전문학교에서 외래 교수직을 맡아 임무를 수행하고 있다.

대표 프로젝트로, 국내 최초로 특별 조정교부금 49억을 교부받은 커피복합문화센터 건립을 주도하였다. 저서로는 『카페인(IN) 커피인(人)』이 있다.

국내 1호 꿈 카페 창업 전문 컨설턴트 [커피인(人) 웨카]
블로그 : blog.naver.com/imageweca
밴드 : (수원)커피인웨카

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