- 2018.06.18 전자책 출간
- 2016.02.18 종이책 출간
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작품 정보
작가 소개
리뷰
4.3
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대답의 수준이 평이하고 뒤로갈수록 운영하는 매장에 대한 트렌드 소개나 홍보의 느낌이 들정도의 문장이었다. 깊이 있는 질문이지 못한 느낌이다. 겉만 핥지도 않은 느낌. 첫권이라 생각해본다. 맨 처음의 인터뷰어만이 질문을 뛰어넘는 대답과 인사이트를 보여준듯 하다. 두권정도는 더 구매해서 볼 생각인데 발전이 느껴졌으면 좋겠다.
fil***2021.02.25오너쉐프들의 각자의 빵과 빵집 운영에 대한 포부 신념 원칙 생각을 엿볼 수 있었습니다. 핵심적이지만 간단한 일련의 질문들을 빵집 오너들께 돌아가며 하니, 공통의 결과 또는 각자 다른 신념들을 함께 읽어내려 갈 수 있어 더 만족스럽습니다.
cus***2020.01.10빵만드는게 이렇게 고되고 힘든 일일 줄이야. 인터뷰를 통해 제빵시장의 상황 및 자영업자들의 고충 등을 알수 있었다.
jhc***2019.08.29나는 빵집 못하겠다. 너무 바쁘고 전문가들인듯 ㅠㅠ
qhr***2019.08.12
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