빵의 미래 상세페이지
출간 정보
- 2023.08.09 전자책 출간
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TTS(듣기) 미지원
파일 정보
- 13 쪽
- 0.9MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791170857693
UCI
-
빵의 미래
작품 정보
'빵의 미래: 건강, 지속 가능성 및 혁신을 향한 여정'은 전 세계 빵 문화와 제빵 산업이 겪고 있는 변화와 혁신에 대해 탐구하는 독특한 책입니다. 이 책은 빵의 다양성과 그것이 가져오는 풍부한 역사를 소개하며, 건강과 환경에 대한 증가하는 관심으로 인해 제빵 산업이 어떻게 발전하고 있는지 살펴봅니다. 첫 부분에서는 세계 각지의 다양한 빵과 그것이 각 지역의 문화, 역사, 기후 조건 및 농경문화와 어떻게 연관되어 있는지에 대해 알아봅니다. 그 다음으로 현대의 제빵 문화에서 건강, 식감, 창의성 및 지속 가능성이 어떠한 역할을 하는지 파헤칩니다. 마지막으로, 미래의 제빵 산업이 어떤 방식으로 발전할 것인지를 전망합니다. 이 부분에서는 개인화된 빵 제품, 스마트 제빵 기술, 획기적인 신소재 및 원료 개발 등의 혁신적인 변화와 동시에, 윤리적 원료 사용과 지속 가능한 제조 등의 가치가 제빵 산업의 핵심이 될 것이라고 예측합니다. '빵의 미래: 건강, 지속 가능성 및 혁신을 향한 여정'은 제빵에 관심 있는 독자에게 전 세계의 빵 문화와 그 발전 과정을 이해할 수 있는 기회를 제공하며, 제빵 산업을 이끄는 혁신적인 역동적 변화의 핵심에 닿게 해줍니다. 이 책은 빵 애호가, 제빵사, 전문가뿐만 아니라 환경, 건강 및 지속 가능성에 관심 있는 일반 독자들에게도 흥미로운 삽화로 가득한 인사이트를 제공합니다.
AI를 활용하였습니다.
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