무주를 먹다 상세페이지
출간 정보
- 2025.11.10 전자책 출간
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TTS(듣기) 미지원
파일 정보
- 201 쪽
- 3.9MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791174940025
UCI
-
무주를 먹다
작품 정보
이 글은 AI를 활용하여 저술하였습니다.
무주는 계절이 가장 또렷한 땅입니다. 봄엔 쓴맛으로 깨어나고, 여름엔 물빛으로 식으며, 가을엔 향으로 익고, 겨울엔 기다림으로 깊어집니다.
《무주를 먹다》는 그 사계절을 한 그릇씩 받아 적은 음식 에세이입니다.
가죽전의 사각한 숨, 올갱이국의 ‘뜨거운 시원함’, 민물새우탕의 물과 불, 능이버섯전골의 길게 남는 향—맛을 말로 번역하는 문장과 손에 잡히는 레시피가 함께 실렸습니다. 전통 의서와 민속 기록을 현재의 몸 언어로 다시 읽고, 지역 지형·하천·바람의 결을 맛의 차이로 설명합니다.
조리법을 넘어 ‘하지 않는 기술’과 ‘기다림의 시간’을 이야기하는 이 책은,
한 끼를 차리기보다 하루를 데우는 법을 알려 줍니다.
냄새로 풍경을 기억하는 사람, 여행 대신 부엌에서 계절을 만나고 싶은 사람에게 권합니다. 오늘, 무주의 바람을 식탁 위에 올려 보세요.
여름의 올갱이국·민물새우탕,
가을의 머루주·능이버섯전골,
겨울의 토종닭 백숙·시래기국과 같은 메뉴들은
무주라는 땅이 계절마다 어떤 결을 품는지 보여주는 “사계의 지도”가 된다.
무주는 계절이 가장 또렷한 땅입니다. 봄엔 쓴맛으로 깨어나고, 여름엔 물빛으로 식으며, 가을엔 향으로 익고, 겨울엔 기다림으로 깊어집니다.
《무주를 먹다》는 그 사계절을 한 그릇씩 받아 적은 음식 에세이입니다.
가죽전의 사각한 숨, 올갱이국의 ‘뜨거운 시원함’, 민물새우탕의 물과 불, 능이버섯전골의 길게 남는 향—맛을 말로 번역하는 문장과 손에 잡히는 레시피가 함께 실렸습니다. 전통 의서와 민속 기록을 현재의 몸 언어로 다시 읽고, 지역 지형·하천·바람의 결을 맛의 차이로 설명합니다.
조리법을 넘어 ‘하지 않는 기술’과 ‘기다림의 시간’을 이야기하는 이 책은,
한 끼를 차리기보다 하루를 데우는 법을 알려 줍니다.
냄새로 풍경을 기억하는 사람, 여행 대신 부엌에서 계절을 만나고 싶은 사람에게 권합니다. 오늘, 무주의 바람을 식탁 위에 올려 보세요.
여름의 올갱이국·민물새우탕,
가을의 머루주·능이버섯전골,
겨울의 토종닭 백숙·시래기국과 같은 메뉴들은
무주라는 땅이 계절마다 어떤 결을 품는지 보여주는 “사계의 지도”가 된다.
작가 소개
김지영 | 무주의 사계절로 밥을 짓는 사람
1979년 겨울, 무주에서 태어나
흙냄새와 물내음, 장독대의 숨결 속에서 자랐다.
사람이 머무는 공간에 매료되어 건축을 전공했고,
두 아이를 키우며 시선은 자연스럽게
공간에서 밥상과 계절로 이어졌다.
그녀에게 음식은 기술보다 기억이다.
아이의 한 끼를 손수 만들던 시간,
부엌에서 계절을 데우던 마음이
지금의 글과 기록이 되었다.
코로나 이후 머무는 시간이 길어지며
멀리보다 곁에 있는 자연과 맛이
더 큰 위로가 된다는 사실을 깨달았다.
그때부터 무주의 맛과 풍경을 글로 남기기 시작했다.
요리와 장, 나물을 사랑하며
조용한 집과 사계절을 돌보고,
작은 식탁 위에서 자연과 삶의 속도를 바라본다.
오늘도
천천히, 부드럽게
무주의 계절을 삶에 익히는 중이다.
1979년 겨울, 무주에서 태어나
흙냄새와 물내음, 장독대의 숨결 속에서 자랐다.
사람이 머무는 공간에 매료되어 건축을 전공했고,
두 아이를 키우며 시선은 자연스럽게
공간에서 밥상과 계절로 이어졌다.
그녀에게 음식은 기술보다 기억이다.
아이의 한 끼를 손수 만들던 시간,
부엌에서 계절을 데우던 마음이
지금의 글과 기록이 되었다.
코로나 이후 머무는 시간이 길어지며
멀리보다 곁에 있는 자연과 맛이
더 큰 위로가 된다는 사실을 깨달았다.
그때부터 무주의 맛과 풍경을 글로 남기기 시작했다.
요리와 장, 나물을 사랑하며
조용한 집과 사계절을 돌보고,
작은 식탁 위에서 자연과 삶의 속도를 바라본다.
오늘도
천천히, 부드럽게
무주의 계절을 삶에 익히는 중이다.
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