- 출간 정보
- 2024.04.26. 전자책 출간
- 파일 정보
- EPUB
- 17.1MB
- 약 7.1천 자
- ISBN
- 9791172470272
- ECN
- -
미식 강국 페루에서 식도락 즐기기 ② 상세페이지
미식 강국 페루에서 식도락 즐기기 ②작품 소개
<미식 강국 페루에서 식도락 즐기기 ②> 남미를 넘어 전세계 미식 강국으로 손꼽히는 나라, 페루! 잉카 문명을 꽃피운 고대 문명의 땅이다. 해안, 산악, 밀림지역에서 온 다양한 재료들과 여러 민족의 음식 문화가 만나 다채롭고 풍성한 요리가 탄생했다. 이곳에 간다면 반드시 먹어야 할 음식들을 소개한다.
아마 이 책을 다 읽고 나면 여러분은 페루행 항공권을 알아보고 싶어질지도 모른다.
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저자 프로필
저자 소개
프로N잡러. 서울대학교 의과대학 흉부외과 명예교수, 6개 국어 구사, 여행가, 미니어처 술 수집가, 몸짱, 작가, 블로거 등 다채로운 이력의 소유자.
50세가 되던 해부터 순차적으로 일본어/중국어/프랑스어/스페인어 공부를 시작했고, 그 결실을 정년 퇴임 후 '4개국 어학연수'에서 맺으려 했다. 페루/프랑스/일본/대만에서 6개월씩 어학연수를 하려던 여정에 코로나가 터지고 만다. 4개국 대장정의 첫 단추인 페루에서부터 국경이 폐쇄되어, 완전히 발이 묶인 상황. 이 책에는 팬데믹에 굴하지 않고 '미식의 나라 페루'에서 치열하게 식도락을 연구한 그의 결과물이 담겨있다. 전 세계의 입맛을 사로잡은 페루 음식에는 과연 어떤 비밀이 숨겨져 있을까?
목차
1장) MUST IN PERU: 페루에서 반드시 먹어야 할 장르별 요리들2
전통 끄리오요 요리 must 5
덮밥(기소, guiso) must 5
수프, 찌개(sopa) must 5
엽기 음식 must 5
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