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싱가포르음식50선 상세페이지

싱가포르음식50선

이해하고 나면 더 맛있어지는

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출간 정보
  • 2026.01.06 전자책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 미지원
파일 정보
  • PDF
  • 255 쪽
  • 107.0MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791175080768
UCI
-
싱가포르음식50선

작품 정보

“이 접시 위의 국수는 어디서 왔을까?” 한 그릇의 음식 속에 담긴 싱가포르의 이주, 정착, 그리고 융합의 대서사시

여행자가 싱가포르의 창이 공항에 내려 습하고 뜨거운 공기를 마주하는 순간, 가장 먼저 감각을 깨우는 것은 도시 전체를 감싸는 강렬한 향기입니다. 거대한 웍(Wok)에서 타오르는 매캐한 불 냄새, 코끝을 찌르는 칠리의 자극, 그리고 부드럽게 감싸는 코코넛 밀크의 단내까지. 싱가포르의 심장부인 '호커 센터(Hawker Centre)'에 들어선 여행자는 수백 개의 노점과 수천 가지의 메뉴 앞에서 황홀한 혼란에 빠집니다. 중국식 국수에 왜 말레이식 삼발 소스가 올라가는지, 인도식 빵을 왜 중국식 커리에 찍어 먹는지, 이 낯설고도 매혹적인 혼종(Hybrid)은 도대체 어디서 비롯된 것일까요?

《싱가포르 음식 50선》은 바로 이 맛있는 혼란에 대한 명쾌한 해답이자, 미식가들을 위한 친절한 나침반입니다. 저자는 싱가포르라는 거대한 '미식의 용광로'를 탐험하기 위해 50가지의 대표 음식을 엄선했습니다.

서로 다른 언어와 피부색을 가진 사람들이 좁은 섬나라에서 부대끼며 만들어낸 '화해와 공존의 맛'에 대한 기록입니다. 싱가포르 여행을 준비하는 분들에게는 실패 없는 미식 가이드가 되어줄 것이며, 방구석 여행자들에게는 혀끝으로 떠나는 가장 맛있는 인문학 여행이 될 것입니다. 이제 겉핥기 식의 여행은 멈추고, 진짜 싱가포르의 맛을 음미해 보시길 권합니다.

작가 소개

김익순

한국어 교원으로서 언어의 구조와 문화적 맥락을 깊이 있게 연구해온 저자는『한국문화 300』, 『일본문화 300』, 『미국문화 300』 등 다양한 문화권을 탐구하는 작업을 꾸준히 이어왔다. 이번 음식 문화 시리즈에서는 한 사회의 사고방식과 생활 리듬이 가장 일상적으로 드러나는 장면인 ‘식탁’에 주목한다. 저자는 음식이 단순한 미각의 대상이 아니라, 역사·기후·경제·종교·계층 구조가 축적된 문화적 결과물이라는 관점에서 각 나라의 대표 음식을 분석해왔다. 사람들이 무엇을 먹고, 언제 먹으며, 어떤 방식으로 반복해 왔는지를 살피는 과정 속에서 각 사회가 형성해온 세계관과 생활의 논리를 읽어낸다. 삼성전자 본사 인사팀에서 쌓은 실무 경험 저자에게 사회 현상을 감상이나 인상비평이 아닌 구조와 코드의 관점에서 해석하는 시각을 제공했다. 이러한 접근은 음식 문화 분석에서도 그대로 적용되어, 익숙한 요리 뒤에 숨은 선택의 이유와 사회적 배경을 명확하게 드러낸다. 저자는 독자들이 각 나라의 음식을 ‘맛으로만 소비하는 대상’이 아니라 이해의 대상으로 바라볼 수 있도록 안내한다. 설명을 따라가다 보면, 낯설게 느껴졌던 타문화의 식습관과 조리 방식이 논리적으로 연결되며 하나의 문화 체계로 인식되기 시작한다. 음식을 통해 문화를 해석하고, 문화라는 거대한 숲을 식탁이라는 가장 구체적인 지도로 바꾸어 독자에게 새로운 지적 탐험의 경로를 제시한다.

주요 이력 및 저서
現 국제경력개발협회 협회장
前 삼성전자 본사 전략기획총괄 인사팀
무인멀티콥터(드론) 1종 지도조종자
한국어 교원 자격 (21-22-0754)

저서
『한국문화 300: 문화공감력 인증』
『필리핀문화 300: 문화공감력 인증』
『일본문화 300: 문화공감력 인증』
『직장생활 A+ 이럴 땐, 어떻게』
『지적수다를 위한 잡학사전』
『캠타시아활용전문가되기』
『구글활용전문가되기』

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