Name: 한국음식100선
Price: 9000 KRW
Availability: OnlineOnly
Author: 김익순

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한국음식100선 상세페이지

출간 정보

2026.03.21 전자책 출간

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TTS(듣기) 미지원

파일 정보

PDF
512 쪽

169.0MB

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PAPER

ISBN

9791199820852

UCI

한국음식100선

작품 정보

흔히 한국 음식을 떠올릴 때 사람들은 빨간 매운맛이나 김치라는 단일한 이미지에 주목하곤 합니다. 하지만 우리가 매일 마주하는 식탁 위에는 그보다 훨씬 복합적인 시간과 자연의 섭리, 그리고 타인을 향한 지극한 정성이 겹겹이 쌓여 있습니다. 이 책은 한국 음식을 단순히 배를 채우는 열량이 아닌, 한국인의 정체성과 일상 감각을 투영하는 하나의 예술 작품이자 인문학적 기호로 접근합니다. 100가지 음식을 통해 한반도의 지형과 사계절이 어떻게 맛으로 변모했는지, 그리고 그 속에 담긴 '기다림'과 '조화'의 철학이 무엇인지를 감각적인 언어로 풀어냅니다.

도서는 한국인의 영혼이라 불리는 김치와 비빔밥에서 시작하여, 고단한 하루를 위로하는 뜨거운 국물 요리, 도시의 활기를 상징하는 길거리 간식, 그리고 지역마다의 자부심이 서린 향토 음식까지 촘촘하게 연결합니다. 독자들은 이 책을 통해 숯불 위에서 지글거리는 불고기의 구수한 연기, 뚝배기 안에서 용암처럼 끓어오르는 된장찌개의 온기, 그리고 빗소리와 공명하는 전 부치는 소리 등 오감을 깨우는 미식의 현장을 생생하게 경험하게 될 것입니다.

특히 본 도서를 구매한 독자들은 한 차원 높은 학습 경험을 누릴 수 있습니다. 도서 내용과 긴밀하게 연계된 디지털 지식 확장 플랫폼을 통해 책에서 다 못한 깊이 있는 정보와 시각적 자료를 제공받게 됩니다.

디지털 지식 확장 플랫폼
제공 콘텐츠: AI 영상, 인포그래픽, 슬라이드 요약
학습 목표: 이해 → 자산화
특별 혜택: 전 과정 이수 시 수료증 발급

제공되는 AI 기반의 비주얼 요약 영상과 정교한 인포그래픽 자료는 텍스트로 읽은 지식을 보다 직관적으로 이해하도록 돕습니다. 이러한 디지털 콘텐츠는 단순한 지식 습득을 넘어, 한국이라는 지역의 특수성을 개인의 글로벌 역량으로 전환하는 '자산화' 과정을 지원합니다. 이를 통해 한국 식문화에 대한 깊은 이해를 바탕으로 현지 환경에 보다 부드럽게 적응하는 '소프트 랜딩'이 가능해지며, 나아가 해당 분야의 권위 있는 전문가로 성장할 수 있는 발판을 마련해 줍니다. 전체 과정을 성실히 이수한 독자에게는 수료증을 발급하여 스스로의 성장을 확인하고 동기를 부여할 수 있도록 하였습니다.

이 책은 한국 음식을 사랑하는 모든 이들에게 식탁 위의 나침반이 되어줄 것입니다. 100가지 맛의 여정을 따라가다 보면, 어느새 당신은 한국인의 삶과 영혼을 깊이 있게 이해하는 글로벌 지역 전문가(Global Regional Specialist)의 길에 들어서게 될 것입니다. 이제 책장을 넘겨 한국이 건네는 가장 따뜻하고 정직한 환대를 경험해 보시기 바랍니다.

작가 소개

한국어 교원으로서 언어의 구조와 문화적 맥락을 깊이 있게 연구해온 저자는『한국문화 300』, 『일본문화 300』, 『미국문화 300』 등 다양한 문화권을 탐구하는 작업을 꾸준히 이어왔다. 이번 음식 문화 시리즈에서는 한 사회의 사고방식과 생활 리듬이 가장 일상적으로 드러나는 장면인 ‘식탁’에 주목한다. 저자는 음식이 단순한 미각의 대상이 아니라, 역사·기후·경제·종교·계층 구조가 축적된 문화적 결과물이라는 관점에서 각 나라의 대표 음식을 분석해왔다. 사람들이 무엇을 먹고, 언제 먹으며, 어떤 방식으로 반복해 왔는지를 살피는 과정 속에서 각 사회가 형성해온 세계관과 생활의 논리를 읽어낸다. 삼성전자 본사 인사팀에서 쌓은 실무 경험 저자에게 사회 현상을 감상이나 인상비평이 아닌 구조와 코드의 관점에서 해석하는 시각을 제공했다. 이러한 접근은 음식 문화 분석에서도 그대로 적용되어, 익숙한 요리 뒤에 숨은 선택의 이유와 사회적 배경을 명확하게 드러낸다. 저자는 독자들이 각 나라의 음식을 ‘맛으로만 소비하는 대상’이 아니라 이해의 대상으로 바라볼 수 있도록 안내한다. 설명을 따라가다 보면, 낯설게 느껴졌던 타문화의 식습관과 조리 방식이 논리적으로 연결되며 하나의 문화 체계로 인식되기 시작한다. 음식을 통해 문화를 해석하고, 문화라는 거대한 숲을 식탁이라는 가장 구체적인 지도로 바꾸어 독자에게 새로운 지적 탐험의 경로를 제시한다.

주요 이력 및 저서
現 국제경력개발협회 협회장
前 삼성전자 본사 전략기획총괄 인사팀
무인멀티콥터(드론) 1종 지도조종자
한국어 교원 자격 (21-22-0754)

저서
『한국문화 300: 문화공감력 인증』
『필리핀문화 300: 문화공감력 인증』
『일본문화 300: 문화공감력 인증』
『직장생활 A+ 이럴 땐, 어떻게』
『지적수다를 위한 잡학사전』
『캠타시아활용전문가되기』
『구글활용전문가되기』

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