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AI로 디저트 신메뉴 만들기 : 트렌드부터 레시피·원가·마케팅까지 AI로 완성하는 법 상세페이지
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AI로 디저트 신메뉴 만들기 : 트렌드부터 레시피·원가·마케팅까지 AI로 완성하는 법

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볼륨 출판
소장
전자책 정가
25,000원
판매가
25,000원
소장
출간 정보
  • 2026.09.09 전자책 출간
  • 2026.09.03 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 15.6만 자
  • 1.0MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791144504257
UCI
-
AI로 디저트 신메뉴 만들기 : 트렌드부터 레시피·원가·마케팅까지 AI로 완성하는 법

작품 정보

디저트 시장의 유행은 빠르게 태어나고 순식간에 바뀐다. 크루키와 두바이 초콜릿처럼 하나의 메뉴가 거대한 매출을 만들기도 하지만, 화제성이 곧 성공을 보장하지는 않는다. 소비자의 욕망을 정확히 읽고 아이디어를 상품으로 구현해 적정한 가격과 매력적인 콘텐츠로 제시해야 비로소 ‘유행하는 메뉴’가 ‘잘 팔리는 메뉴’가 된다.
《AI로 디저트 신메뉴 만들기》는 트렌드 탐색부터 콘셉트 기획, 맛과 식감의 설계, 레시피 개발, 원가·마진 계산, 시제품 검증, 브랜딩과 출시 마케팅까지 신메뉴 개발의 전 과정을 체계적으로 안내하는 실전 가이드다. ChatGPT, Claude, Gemini, Perplexity, Midjourney, Canva AI 등 다양한 도구를 활용해 아이디어를 빠르게 확장하고, 복잡한 자료와 데이터를 실행 가능한 결과물로 바꾸는 방법을 알려준다.
이 책은 AI의 답을 그대로 따르라고 말하지 않는다. AI가 시장과 가능성을 폭넓게 탐색하고, 사람이 맛과 품질, 생산성, 현장 적합성을 검증하는 협업 구조를 제안한다. 세계 디저트 트렌드와 소비 심리 분석은 물론 케이크, 타르트, 쿠키, 크루키, 크루아상, 도넛, 마카롱, 푸딩, 젤라토, 빙수 등 디저트별 개발 절차를 구체적으로 다뤄 실제 매장과 제품 개발 현장에서 곧바로 활용할 수 있다.
메뉴명과 브랜드 스토리, AI 이미지, 패키지와 메뉴판, 디저트 사진과 쇼트폼 영상, SNS 바이럴 전략까지 한 권에 담았다. 여기에 AI 디저트 개발 프롬프트 3,000선, 레시피 템플릿 500종, 세계 인기 디저트 분석 300선, 원가 계산 양식과 신메뉴 성공 체크리스트를 더해 기획의 속도와 완성도를 동시에 높인다.
카페·베이커리 창업자와 운영자, 파티시에, 프랜차이즈 메뉴 개발자, 식품기업 R&D 담당자, 푸드테크 스타트업과 1인 창업자에게 필요한 것은 막연한 영감이 아니라 반복 가능한 개발 시스템이다. 이 책은 반짝이는 아이디어를 팔리는 메뉴로, 한 번의 유행을 지속 가능한 수익으로 전환하는 가장 현실적인 AI 활용법을 제시한다.

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