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AI로 음료 신메뉴 만들기 : 트렌드부터 레시피·원가·마케팅까지 AI로 완성하는 신메뉴 실전 가이드

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  • 볼륨편집부 저자
볼륨 출판
소장
전자책 정가
25,000원
판매가
25,000원
소장
출간 정보
  • 2026.09.09 전자책 출간
  • 2026.09.03 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 15.5만 자
  • 1.0MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791144504264
UCI
-
AI로 음료 신메뉴 만들기 : 트렌드부터 레시피·원가·마케팅까지 AI로 완성하는 신메뉴 실전 가이드

작품 정보

감각과 경험에 의존하던 음료 신메뉴 개발이 AI를 만나 더 빠르고 정교해진다. 『AI로 음료 신메뉴 만들기』는 흩어진 시장 정보와 소비자 반응을 분석해 판매 가능성 높은 콘셉트를 찾고, 레시피 개발부터 원가 계산, 메뉴판 제작, 마케팅까지 하나의 흐름으로 완성하는 실전 가이드다.
이 책은 단순히 AI에게 아이디어를 묻는 법에 머물지 않는다. 타깃 고객과 음용 상황을 정의하고, 경쟁 메뉴 사이의 시장 공백을 발견하며, 맛과 향·식감을 수치로 설계하는 방법을 단계별로 안내한다. 커피, 티, 에이드, 스무디, 프라페, 버블티, 단백질·기능성 음료 등 다양한 카테고리를 다루고, 시제품 평가와 레시피 표준화, 원가·마진 관리, 식품 안전과 표시 기준까지 현장에서 필요한 실무를 촘촘하게 연결한다.
한국은 물론 미국·유럽·일본·중화권·동남아시아·중동의 음료 트렌드를 분석하고, ChatGPT, Claude, Gemini, Perplexity, Canva AI, Midjourney, Excel AI 등 주요 도구를 업무별로 활용하는 법도 소개한다. 메뉴명과 브랜드 스토리, 패키지와 메뉴판, SNS 콘텐츠와 숏폼 영상까지 설계해 ‘맛있는 음료’를 넘어 고객이 선택하고 다시 찾는 ‘팔리는 메뉴’를 만드는 힘을 길러 준다.
AI 음료 개발 프롬프트 2,000선, 인기 음료 레시피 템플릿 300종, 시즌별 신메뉴 아이디어 500선, 원가 계산 엑셀 양식과 SNS 마케팅 템플릿도 특별 수록했다. 카페 창업자와 바리스타, 프랜차이즈 메뉴 개발자, 음료 제조기업 R&D 담당자에게 아이디어를 빠르게 검증하고 실패와 낭비를 줄이며, 지속 가능한 신메뉴 개발 체계를 구축하게 해 줄 든든한 실무서다.

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