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키위농장 임마누엘 상세페이지


책 소개

<키위농장 임마누엘> 나의 가장 젊은 시절, 결혼하기 전부터 나는 순천대학교 농학과를 졸업하고 아버지의 농장을 물려받고 배농사와 키위농장을 재배해왔다. 벌써 10년이 넘었고, 나는 결혼했고, 자식까지 낳았다. 10년의 우여곡절속에 어려움도 많았는데 늘 어머니께서 옆에서 마음을 위로해줬고, 부인이 가족을 잘 돌봐줘서 지금은 임마누엘 키위농장이 솔찬히 알려져 재배방법에 대해서 문의도 많이 오고 있다. 묵묵히 도와준 형들도 고맙다. 10년동안 땅과 함께 살아왔던 나의 삶이 부끄럽지 않아 행복하다. 땅은 거짓말을 하지 않는다는 진리가 새삼 떠오른다.
매일 새벽 동이 트기 전에 나는 자식 돌보는 심정으로 농장에 나가본다. 새벽이라서 앞이 보이지 않지만 농장의 키위나무들이 잘 있는지, 밤에 잠은 잘 잤는지 무척 그냥 궁금해져서 습관처럼 가는 버릇이 생겼다. 농사일은 자식농사처럼 늘 즐겁고 행복하다. 누구는 농촌이 무슨 할 일이 있느냐고 묻겠지만, 농촌만큼 바쁜 곳이 없고, 농촌만큼 시간에 쫓기는 곳이 또 없다.
경험의 지식을 바탕으로 그동안 터득했던 키위재배방법에 대해서 책저술의 제안이 서울교육방송으로부터 왔을 때, 무척 조심스러우면서 기뻤다. 순천대학교 농학과를 졸업하고 지식과 담을 쌓았다고 생각했는데 현장에서 얻은 경험이 바로 살아있는 지식이라는 사실에 현장 전문가로서 자부심까지 생겼다. 그러나, 아직 글이 서툴러서 우선은 수필형식으로 서울교육방송과 함께 작은 미니책을 엮기로 했다. 앞으로 키위재배방법과 함께 사연있는 키위이야기를 집필할 계획이다.
‘강산이 변한다’는 지난 10년을 돌아보면 나의 농장에도 정말로 많은 변화가 있었다. 물론 아버지가 물려주시지 않았다면 나의 농장은 나의 사업이 될 수는 없었겠지만, 물려받은 이후로 나의 젊음과 패기를 농장과 함께 열심을 다했다. 처음 배농사는 많이 힘들었고 지금은 참다래만 4000평을 경영하고 있다.
참다래를 처음 접했을 때 “바로 이것이다”라는 느낌이 왔고, 그 느낌을 행실로 옮기기까지 많은 시행착오가 있었다. 주변의 앞선 경험 전문가들에게 자문도 많이 받았고, 직접 농장을 운영하면서 어려움을 해결하다보니 지금은 누군가의 질문에 제법 대답해주는 정도는 되었다. 시행착오로 얻은 경험이 살아있는 지식임을 실감한다. 이렇게 젊음의 패기로 전진, 또 전진했다. 그 결과 지금은 참다래를 친환경으로 안정적으로 재배하고 있는 농부로 인정받고 있다.
임마누엘 키위농장은 그린 레드 골드 참다래를 재배하고 있다. 맛은 일등품이다. 이유는 간단하다. 겨울부터 거름을 하고, 땅을 아주 깊이 갈아엎고서 키위나무가 1년 내도록 무럭무럭 자라도록 자식키우듯 정성을 다하기 때문에 키위나무마다 키위가 주먹만하다. 동네 사람들 뿐만 아니라 다른 키위농장 사람들도 와서 그 비결을 자주 물어본다.
“소거름을 겨울에 많이 하는 것이 정답이죠!!!”
나의 대답은 언제나 한결같다. 올해도 겨울에 소거름 몇트럭을 이미 예약해놨다. 비싸지만, 거름을 아끼면 1년후 키위 크기가 현저하게 작아지니까, 아이들이 잘 먹어야 키가 쑥쑥 자라듯 키위도 거름을 많이 듬뿍 해줘야 이듬해 가을철 그 찬란한 햇살과 함께 가장 맛있는 비타민 C 건강과일이 만들어짐을 깨달았다. 임마누엘 키위농장의 키위를 먹는 소비자를 위해서 늘 정성으로 재배할 것을 약속드린다.

2014년 10월 4일
장창하 작가


출판사 서평

참다래는 고흥군이 유명하다. 장창훈 임마누엘 키위농장 CEO는 지난 10년동안 키위재배를 해온 경험전문가이다. 서울교육방송과 함께 참다래 재배방법에 대한 책을 집필하는 과정에서 그 첫 작품으로 심플한 책을 우선 발간했다. 본문에 나온 내용은 다음과 같다.

본문중에서

참다래는 건조와 습도에 모두 약하다. 너무 건조하면 증산작용이 활발해서 뿌리가 말라서 죽고, 너무 습하면 뿌리가 썩어서 죽는다. 특히 참다래는 배수가 중요하다. 배수에는 명거배수와 암거배수가 있다. 이 중에서 암거배수가 매우 중요하다. 키위의 뿌리가 만약 물 때문에 썩는다면(논에서 재배하는 키위농장의 경우) 암거배수를 통해서 반드시 물을 빼내야한다. 키위나무를 심기 전에 미리 배수관을 깊게 파서 묻어야한다. 배수관에 드는 비용과 노동력은 필요하겠지만, 배수로 인해 키위나무가 만약 죽는다면 그것처럼 억울한 일이 어디에 있겠는가? 키위나무의 뿌리보다 더 깊게 배수관을 묻고서 그 위로 흙을 덮은 다음에 키위나무를 심으면 배수에는 전혀 문제가 없다. 평평한 땅이라도 물이 고여서 깊게 판 배수관으로 흘러갈 것이기 때문이다. 인공적인 배수관으로 논의 물도 배수가 잘되므로, 배수로 인한 키위나무의 뿌리썩음이 방지될 수도 있다.
- 본문중에서

참다래로 술을 담그는 것은 아주 간단하다. 다래와 술을 섞어서 숙성시키면 끝. 참다래의 향기가 깊게 녹은 술을 마시면 건강음료로서 일등. 옛날에 제주도에 하멜일행이 난파했을 때 제주목사는 난파당한 그들에게 ‘진달래 소주’를 먹였다. 고통을 없애는데 특효가 있기때문. 참다래주 담그는 방법은 다음과 같다.
- 본문중에서


저자 프로필


저자 소개

작가소개 | 장창하 임마누엘 키위농장 CEO

장창하 임마누엘 키위농장 CEO는 현재 10년 가량 참다래를 경영하고 있으며, 순천대학교 농학과 출신으로서 이태리의 현지견학을 통해서 한국 참다래의 품종을 깊게 연구해서, 거름의 적절한 배합을 현실적으로 적용해서 ‘숙성된 참다래’를 만든 인물이다. 고흥군 동강면 대강리 평촌에 위치한 그의 농장은 4000평, 매년 참다래 10톤 가량 수확하고 있다. 장창하 농부는 서울교육방송과 협력해서 서울교육방송의 농업자문위원으로 활동하고 있다.
장창하 CEO의 개인 블로그 주소는 http://blog.naver.com/jch0785이며, 현지에서 직접 딴 키위를 먹을 수 있다. 물론 후숙과일로서 받은 후 1~2주 상온 숙성을 해야한다. 가격은 저렴하고 맛은 최상품이다.


작가소개 | 서울교육방송 ebsnews.net

서울교육방송은 교육관련 정보를 제공하는 인터넷독립 언론사이다. 홈페이지는 www.ebsnews.net이다. 서울교육방송은 현재 국회, 교육청, 서울교육청을 출입하며 기사를 보도하고 있다. 또한 교육관련 도서를 출판하고 있다.
서울교육방송 방송 프로그램 담당 교수진으로 ▲ 진태하 한문학 교수(인제대 석좌교수) ▲ 김무현 한문학 교수(경민대 교수) ▲ 김기완 경제학 교수 ▲ 김평일 효행학 교수(가나안 농군학교 교장) ▲ 이병성 한자학 교수 ▲ 김성훈 부동산학 교수(스마트폰 뉴스 대표) ▲ 전규열 교양교수(인터넷기자협회 비서실장) ▲ 김외숙 문학교수(소설가) ▲ 김철관 미디어학 교수 ▲ 민찬기 운동건강학 교수 ▲ 문기채 실내건축학 교수 ▲ 조기태 도시부동산학 교수(도시정비사업조합 중앙회 회장).
위 교수진은 모두 서울교육방송의 교육 프로그램을 담당하고 있으며, 관련 프로그램 제작 자문위원으로 활동하고 있다. 현직에서 대학교수로 활동하는 분도 있고, 서울교육방송 프로그램 제작 교수로 활동한다.
서울교육방송 출판도서로는 갑신정변과 조선총잡이 죽다, 싸가지 수학 약수와 배수, 초등후학 개념원리, 확률 꼼짝마, 렛미인 위험한 진실, 영화군도와 한자여행, 깨진 어항 석촌호수 등이 있다.
서울교육방송은 관광교육팀에서 관광명소 선정 프로젝트를 진행하고 있고, 서울교육방송 한자교육팀은 한자관련 교육서적을 출판하고있다. 또, 매년 가장 아름다운 인물들을 선정 발표하고 있으며, 문학 공모전으로서 서울문학상을 운영하고 있다. 2014 서울문학상으로 강민숙 시인(노을속에 당신을 묻고)이 선정됐다.

목차

본문중에서
1. 장창하 참다래 농장 CEO, “참다래의 참맛은 거름에 있다”
2. 키위농장 임마누엘 블로그
3. 임마누엘 키위농장을 소개합니다.
4. 키위 과일의 특징은?
5. 키위 효능 - 비타민 C 최고함유
6. 키위에 적합한 재배환경
7. 키위 뿌리가 썩지 않게 하려면
8. 참다래주 만들기
9. 임마누엘 키위농장 영상과 사진


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