지은이 슈 호카(繻 鳳花)
중세 서구요리 연구가. 코스트마리 사무국 주재. 주로 중세 유럽 시대의 요리 〮 무용(민중 댄스)의 재현 및 변형 레시피를 연구한다. 최근에는 일본 내 각종 옥외 시설에서 자연과 공존하는 역사 재현 행사 및 서양 판타지 이벤트 기획을 중심으로 활동하고 있다.
저서로는 『중세 서구요리 입문』, 『중세 서구 식물』 시리즈(동인지) 등이 있다.
옮긴이 김효진
일본 문화와 소설에 매료되어 더욱 다양한 작품을 국내에 소개하는 일에 관심을 갖게 되면서 번역가의 길로 들어섰다. 독자의 눈으로 글을 옮기고 저자의 목소리에 귀를 기울이는 친절한 번역을 늘 마음에 새기며 현재는 일본에 정착해 출판 기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 『욕망산업 상〮하』, 『가격파괴』, 『해적의 세계사』, 『우주론 입문』, 『아인슈타인의 생각』, 『교토』, 『독서는 절대 나를 배신하지 않는다』 등이 있다.
<중세 유럽의 레시피> 저자 소개
