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개정판 | 최강록의 요리 노트

요리가 즐거워지는 셰프의 기본

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출간 정보
  • 2023.09.06 전자책 출간
  • 2023.08.14 종이책 출간
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파일 정보
  • EPUB
  • 약 5.2만 자
  • 24.9MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791192512433
UCI
-
개정판 | 최강록의 요리 노트

작품 정보

<마스터셰프 코리아 2> 우승자이자 현재 요리 유튜버로 활동 중인 셰프 최강록의 요리 에세이. 단순한 레시피나 맛집 소개가 아닌 주로 ‘재료와 맛’에 대한 설명을 담고 있다. 달걀은 몇 분 삶아야 하는지, 채소를 아삭하게 만드는 방법이나 고기를 맛있게 굽는 방법이 따로 있는지, 생선회를 제대로 즐기는 방법은 무엇인지 등 재료가 가진 맛을 제대로 이끌어낼 수 있도록 친절한 설명으로 독자들을 안내한다.

작가 소개

조리사. 〈마스터셰프 코리아2〉에 나와 우승을 했다. 2009년에 츠지조리사전문학교에서 조리기술 매니지먼트 학과를 이수했다. 현재 서울에서 일식당 ‘네오NEO’와 유튜브 채널 ‘최강록 Ultra Taste Diary’를 운영하고 있다. 옮긴 책으로는 《조리법별 일본 요리》 《돈가스의 기술》 《칼의 기본》이 있다.

리뷰

4.5

구매자 별점
50명 평가

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  • 와 이 귀한걸 이북으로 볼 수 있다니

    idl***
    2026.03.29

  • 레시피가 자세히 적혀있기 보다는 에세이 느낌이 강했어요 따라하기 좋은책 보다는 어떻게 요리하나 엿보는 느낌이에요 그리고 사진이 있었으면 더 좋았을거 같아요

    jul***
    2026.03.28

  • 개인적으로 요리에 관심이 있어서 정갈하게 요리하는 최강록 셰프의 레시피가 궁금해 읽게 되었습니다. 근데 그냥 에세이 읽듯 술술 읽었어요

    ono***
    2026.03.28

  • 최근에 내신 책을 읽고 이 책도 관심이 생겨서 읽어보았습니다. 요리에 관한 레시피북이라고 생각했는데 그보다는 에세이에 훨씬 가까운 책이에요. 기대한 것과는 좀 달랐지만 나름대로 흥미롭게 잘 봤습니다!

    jsk***
    2026.03.28

  • 요리를 한다는것 나와서 보다가 예전에 내신 요리책도 같이 읽었어요. 요리책인데 사진이 없이 끝나는것도 셰프님 답다 생각이 드네요. 잘보았습니다

    hat***
    2026.03.28

  • 최강록 셰프님 팬이라서 읽어보았어요 요리 노트라 그래가지고 레시피북인줄 알았는데 딱히 레시피북이라기보다는 그냥 진짜 에세이 같은 느낌에 레시피 넣은 느낌..?ㅜㅜ사진이라도 있었으몀 더 좋앗을 거 같아요!!

    olw***
    2026.03.27

  • 사진이 좀 있었으면 좋았을 것 같아요 차별화된 요리 에세이라 아예 사진 없이 가는 건지는 모르겠지만 글로만 요리에 대한 설명을 보려니 부실하다는 느낌이 드네요 셰프님처럼 깊게 파고들기엔 제 요리내공이 부족해서 🤣 그래도 이런저런 요리팁과 상상하는 맛이 있어서 유익하게 읽었습니다

    k3s***
    2026.03.25

  • 가벼운 독서를 하고 싶어서 고른 책인데 잘 읽고 있습니다. 평소 방송에서 볼 때 재밌는 분이라고 생각했는데 글에서도 그런 부분이 드러나네요. 요리에 관한 고찰이나 보관이나 손질법, 관련 지식까지 알 수 있어서 꽤 보람차고 레시피도 따라해보고 싶어요.

    gia***
    2026.03.24

  • 요리를 한다는 것을 재밌게 봐서 요리노트도 봤는데요 이북으로 읽기엔 가독성이 너무 안 좋아요 그래도 최셰프님 좋아해서 이래저래 조정하면서 읽었어요ㅠㅠ 육수의 감칠맛을 살려서 제철재료를 사용하고 도구를 이융하는 등 귀찮음을 감수해야한다는 부분이 사실 당연한 이야기인데 막상 요리할 때는 내가 먹을 건데 대충 하지 뭐 하고 넘기기 쉬운 부분이었거든요 그런데 그런 기분 적인 부분들과 팁 같은 것들을 하나하나 짚어주셔서 좋았어요

    kki***
    2026.03.24

  • 요리 노트라고 해서 레시피북인 줄 알았는데. 사진이 없어서 조금 아쉬운 면이 있습니다. 글은 셰프님의 경험이 담긴 이야기들이라 술술 읽히는 편입니다. 문체도 어렵지 않고요. 책에서도 스타일이 조금 드러나는 것 같아요. 차근차근하다고 해야하나? 좋은 의미로요~

    h93***
    2026.03.24
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