개정판 | 최강록의 요리 노트 상세페이지
출간 정보
- 2023.09.06 전자책 출간
- 2023.08.14 종이책 출간
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파일 정보
- EPUB
- 약 5.2만 자
- 24.9MB
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- PAPER
ISBN
9791192512433
ECN
-
개정판 | 최강록의 요리 노트
작품 정보
<마스터셰프 코리아 2> 우승자이자 현재 요리 유튜버로 활동 중인 셰프 최강록의 요리 에세이. 단순한 레시피나 맛집 소개가 아닌 주로 ‘재료와 맛’에 대한 설명을 담고 있다. 달걀은 몇 분 삶아야 하는지, 채소를 아삭하게 만드는 방법이나 고기를 맛있게 굽는 방법이 따로 있는지, 생선회를 제대로 즐기는 방법은 무엇인지 등 재료가 가진 맛을 제대로 이끌어낼 수 있도록 친절한 설명으로 독자들을 안내한다.
작가 소개
조리사. 〈마스터셰프 코리아2〉에 나와 우승을 했다. 2009년에 츠지조리사전문학교에서 조리기술 매니지먼트 학과를 이수했다. 현재 서울에서 일식당 ‘네오NEO’와 유튜브 채널 ‘최강록 Ultra Taste Diary’를 운영하고 있다. 옮긴 책으로는 《조리법별 일본 요리》 《돈가스의 기술》 《칼의 기본》이 있다.
리뷰
4.0
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dis***2025.04.30요리 하다보면 막연한 느낌이라 항상 유튜브 보고 레시피를 따라하기만 했었어요 이 책은 기본적이지만 까다로운 간 맞추기부터 자세히 설명되어 있어서 너무 도움되고 좋아요🥹 글 읽다보면 최강록쉐프님 음성재생도 되는 느낌ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
abo***2024.10.07
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