정통 인도 커리 50 상세페이지
출간 정보
- 2023.12.05 전자책 출간
- 2023.11.15 종이책 출간
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파일 정보
- 138 쪽
- 34.0MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791192512617
ECN
-
정통 인도 커리 50
작품 정보
그 누구보다도 커리에 진심인, 자칭 ‘커리의 여왕’ 페니 차울라 셰프가 쓴 정통 인도커리 레시피북. 수많은 인도 커리 중에서도 현지인을 비롯한 전 세계 사람들에게 가장 사랑받는 50가지의 레시피를 엄선했다. 책 속에는 마살라 커리, 비프 마드라스, 램 로간 조시 등 무척 먹음직스럽고 우리에게도 익숙한 커리들이 가득하다. 그뿐만 아니라 조리 과정이 무척 간단하다. 인터넷에서 쉽게 구매할 수 있는 향신료만 준비한다면, 재료를 손질하고, 볶고, 정해진 시간만큼만 끓여 금세 완성할 수 있다. 기 버터를 식물성 기름으로 대체하는 등 약간만 레시피를 변경하면 훌륭한 비건식 커리를 만들 수도 있다.
작가 소개
저자 소개
페니 차울라
자칭 ‘커리의 여왕’. 호주 시드니에 거주하는 음식 작가이자 셰프이다. 쓴 책으로는 《커리101curry101》이 있다.
역자 소개
김기민
한국외국어대학교 통번역대학원 한영과 번역전공 석사과정을 수료했다. 요리하는 것을 즐기며, 다양한 문화권의 음식과 언어에 녹아 있는 문화의 매력을 발견하는 것을 좋아한다.
페니 차울라
자칭 ‘커리의 여왕’. 호주 시드니에 거주하는 음식 작가이자 셰프이다. 쓴 책으로는 《커리101curry101》이 있다.
역자 소개
김기민
한국외국어대학교 통번역대학원 한영과 번역전공 석사과정을 수료했다. 요리하는 것을 즐기며, 다양한 문화권의 음식과 언어에 녹아 있는 문화의 매력을 발견하는 것을 좋아한다.
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