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하루 한 끼 면역 밥상

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출간 정보
  • 2021.11.24 전자책 출간
  • 2021.11.01 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 미지원
파일 정보
  • PDF
  • 200 쪽
  • 116.2MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791158463656
ECN
-
하루 한 끼 면역 밥상

작품 정보

의사가 직접 개발한 면역 레시피
만성염증 잡고 면역력 높이는 60가지 요리
잦은 감기, 아토피, 장누수증후군, 대사증후군… 17년간 만성질환자를 치료해온 이경미 교수가 알려주는 면역 밥상에 대한 모든 것! 면역력 저하의 주요 원인인 만성염증에 대한 것부터 면역력을 높이는 식품, 요리법, 레시피까지 쉽고 명확하게 소개한다.
건강식을 찾는 이유는 늘어나지만 집에서 건강요리를 하기는 쉽지 않다. 식품과 영양소에 대한 정보를 들어도 어떻게 밥상에 적용해야 할지 모르기 때문이다. 《하루 한 끼 면역 밥상》은 건강요리를 쉽게 시작하고 지속할 수 있게 도와주는 책이다. 국내 최고 푸드테라피스트이자 가정의학과 전문의인 저자가 면역력을 높이는 영양소와 해당 식품으로 레시피를 개발했다. 실제로 저자는 진료실을 찾는 사람들에게 면역 밥상을 처방하고 있다. 잠을 자도 피곤한 사람, 사시사철 감기와 알레르기를 앓는 사람, 장누수증후군과 대사증후군이 의심되는 사람까지. 증상은 다르지만 원인이 ‘만성염증’이라는 공통점이 있다. 만성염증은 몸의 면역 시스템에 문제가 발생했다는 신호로 치료의 핵심은 식습관을 바꾸는 것이다. 어떻게 먹느냐에 따라 염증 상태가 달라지기 때문이다.
책에서는 만성염증을 줄이고 면역력을 높이는 60가지 요리를 소개한다. 밥, 면, 국물, 샐러드, 샌드위치 등 쉽고 간편한 한 그릇 요리로 구성했다. 요리마다 ‘혈관 건강’ ‘간 해독’ ‘항산화’ 등 면역 효과를 꼼꼼하게 설명했다. 더불어 면역력을 높이는 식재료 선택법과 염증 유발을 줄이는 요리법 등 면역 밥상을 차리는 기본기도 알려준다. 누구나 하루 한 끼로 가볍게 시작하기 좋다.

작가 소개

국내 최고 푸드테라피스트이자 가정의학과 전문의. 17년째 진료실에서 아토피, 비만, 대사증후군, 고혈압, 당뇨 등 만성질환자를 마주하고 있다. 시간이 흘러도 복용하는 약만 늘어날 뿐 증상이 호전되지 않는 환자를 보며 약 처방 위주의 진료에 회의감을 느꼈다. ‘다른 길은 없을까?’라는 질문에 답을 찾던 중 만성질환의 원인은 잘못된 식습관이라는 걸 깨닫고 영양 요법과 자연 요리를 연구했다. 2017년부터 차움 푸드테라피클리닉에서 환자를 진료하며 식습관 교정을 중심으로 어떤 식재료를 어떻게 요리해야 하는지 레시피와 식단을 처방하고 있다. 저서로는 《한 접시 건강법》, 《내 몸은 치유되지 않았다》, 《음식이 약이 되고 약이 음식이 되어야》가 있다.
서울대학교 의과대학을 졸업했으며, 미국 애리조나대학교 통합의학 과정을 수료했다. 2017~2018년 세계 3대 인명사전인 마르퀴즈 세계인명사전(Marquis Who’s Who)에 등재된 바 있다.

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