정육식당이 알려주는 최고의 고기 요리 상세페이지
출간 정보
- 2024.02.15 전자책, 종이책 동시 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 미지원
파일 정보
- 131 쪽
- 26.6MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791168622142
ECN
-
정육식당이 알려주는 최고의 고기 요리
작품 정보
80년 된 정육식당 주인장이 알려주는
고기가 맛있어지는 비법
이 책에는 고기를 맛있게 요리할 수 있는 다양한 아이디어들이 담겨 있다. 고기는 구이, 조림, 찜, 튀김 등 조리법에 따라 맛있게 요리할 수 있는 최적의 고기 부위와 두께가 다르고, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 다진 고기 등 고기 종류에 따라서도 다르다. 80년간 운영해온 정육식당의 4대째 주인장인 저자는 그동안 터득한 노하우와 비밀 레시피를 공개하고 독자적인 조리법을 이 책에서 소개하고 있다.
고기가 맛있어지는 비법
이 책에는 고기를 맛있게 요리할 수 있는 다양한 아이디어들이 담겨 있다. 고기는 구이, 조림, 찜, 튀김 등 조리법에 따라 맛있게 요리할 수 있는 최적의 고기 부위와 두께가 다르고, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 다진 고기 등 고기 종류에 따라서도 다르다. 80년간 운영해온 정육식당의 4대째 주인장인 저자는 그동안 터득한 노하우와 비밀 레시피를 공개하고 독자적인 조리법을 이 책에서 소개하고 있다.
작가 소개
지은이_정육식당이 알려주는 고기 요리(肉屋が教える肉料理)
YouTube 채널 구독자 15.2만 명, 총시청 횟수 1,245만 회 이상(2024년 1월 현재)을 달성 중인 인기 유튜버. 창업 80년을 자랑하는 정육식당의 4대째 주인장으로 이 책이 첫 출판 요리책이다. 요리에 맞는 고기 부위의 장점을 최대한 살린 레시피를 비롯해 현장감 넘치는 영상과 음성이 잘 매칭된 동영상으로 다양한 연령층에서 인기를 얻고 있다.
YouTube @YASUsKITCHEN
옮긴이_이은정
이화여자대학교를 졸업했으며 일본어교사 양성과정(문부성 승인)을 수료했다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획, 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『채소는 따뜻하게 먹습니다』, 『10분 완성 수프 도시락』, 『간편하게 냉동해서 쉽게 요리하는 냉동보관 요리법』, 『오늘도 복수 도시락』, 『쉽게 배우는 새로운 코바늘 손뜨개의 기초: 실전편』 외 다수가 있다.
YouTube 채널 구독자 15.2만 명, 총시청 횟수 1,245만 회 이상(2024년 1월 현재)을 달성 중인 인기 유튜버. 창업 80년을 자랑하는 정육식당의 4대째 주인장으로 이 책이 첫 출판 요리책이다. 요리에 맞는 고기 부위의 장점을 최대한 살린 레시피를 비롯해 현장감 넘치는 영상과 음성이 잘 매칭된 동영상으로 다양한 연령층에서 인기를 얻고 있다.
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옮긴이_이은정
이화여자대학교를 졸업했으며 일본어교사 양성과정(문부성 승인)을 수료했다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획, 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『채소는 따뜻하게 먹습니다』, 『10분 완성 수프 도시락』, 『간편하게 냉동해서 쉽게 요리하는 냉동보관 요리법』, 『오늘도 복수 도시락』, 『쉽게 배우는 새로운 코바늘 손뜨개의 기초: 실전편』 외 다수가 있다.
리뷰
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