궁합이 맞는 과일 채소 주스 & 스무디 상세페이지
출간 정보
- 2019.06.20 전자책 출간
- 2016.08.25 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 미지원
파일 정보
- 224 쪽
- 14.0MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9788956811857
ECN
-
궁합이 맞는 과일 채소 주스 & 스무디
작품 정보
날마다 신선한 비타민과 미네랄 한 잔!
천연 과일과 채소로 만든 주스와 스무디는 현대인의 건강에 도움이 되는 대표적인 음료로, 소화와 흡수가 빠르며 비타민과 미네랄, 효소 등의 영양소 섭취 효과가 뛰어나다. 무엇보다 과일과 채소, 수분 섭취를 늘리는 가장 좋은 방법으로, 과일이 단단해서 먹기 어려운 노약자나, 특정 재료의 맛을 싫어하는 사람에게 과일과 채소를 적당히 혼합한 주스와 스무디는 건강에 도움을 주는 바람직한 먹거리이다.
지은이 최주영 요리연구가는 오랜 경험을 바탕으로 시중에서 쉽게 구할 수 있으며 활용도가 높은 건강 식재료를 선택하여 주스와 스무디를 쉽게 접하도록 구성했다. 다만 아보카도나 파파야처럼 구하기가 쉽지 않아도 영양성분이 뛰어나거나 약효가 바로 나는 재료를 몇 가지 추가했다.
온가족 모두 맛있게, 과일과 채소의 섭취량을 늘리는 가장 좋은 방법
이 책에 소개한 주스와 스무디는 다양한 형태의 가족 구성원을 위한, ‘채소 과일 많이 먹기 프로젝트’라 할 수 있다. 때문에 맛이 좀 모자라다 싶을 때는 아주 가끔 ‘과감히’ 꿀이나 설탕을 첨가하기도 했다. 초보자가 몸에 좋은 것만 생각하고 향이 지나치게 강하거나 맛이 밍밍한 즙을 먹다가 금세 싫증을 내는 것보다는 맛있게 먹고 적응하는 기간이 필요하기 때문이다.
바쁜 직장 생활로 술과 담배는 늘고 신선한 음식은 챙겨 먹지 못하는 아빠, 학교와 학원을 오가며 공부만 하느라 활기를 잃어버린 학생, 녹색채소를 싫어하는 어린아이, 입맛을 잃어 비타민과 미네랄이 부족한 어른들 모두에게 신선한 주스 한 잔이 필요하다.
구하기 쉽고, 영양 효과가 좋으며, 맛이 잘 어울리고 상승작용을 하는 재료의 배합
한 가지만 갈아 마셔도 맛이 좋고, 여러 가지를 함께 갈아 마시면 맛은 물론 영양 효과가 몇 배 더 상승하는 배합법을 많이 소개했다. 예를 들면, 토마토를 싫어하는 아이라도 토마토에 딸기를 섞어 주스나 스무디를 만들어 주면 거부감 없이 마실 수 있다. 스트레스를 많이 받아 항산화력이 큰 베타카로틴이 필요한 고3 수험생에게 사과를 섞은 당근 사과 주스는 맛도 좋고 영양과 활기를 보충해 주는 좋은 음료가 된다.
천연 과일과 채소로 만든 주스와 스무디는 현대인의 건강에 도움이 되는 대표적인 음료로, 소화와 흡수가 빠르며 비타민과 미네랄, 효소 등의 영양소 섭취 효과가 뛰어나다. 무엇보다 과일과 채소, 수분 섭취를 늘리는 가장 좋은 방법으로, 과일이 단단해서 먹기 어려운 노약자나, 특정 재료의 맛을 싫어하는 사람에게 과일과 채소를 적당히 혼합한 주스와 스무디는 건강에 도움을 주는 바람직한 먹거리이다.
지은이 최주영 요리연구가는 오랜 경험을 바탕으로 시중에서 쉽게 구할 수 있으며 활용도가 높은 건강 식재료를 선택하여 주스와 스무디를 쉽게 접하도록 구성했다. 다만 아보카도나 파파야처럼 구하기가 쉽지 않아도 영양성분이 뛰어나거나 약효가 바로 나는 재료를 몇 가지 추가했다.
온가족 모두 맛있게, 과일과 채소의 섭취량을 늘리는 가장 좋은 방법
이 책에 소개한 주스와 스무디는 다양한 형태의 가족 구성원을 위한, ‘채소 과일 많이 먹기 프로젝트’라 할 수 있다. 때문에 맛이 좀 모자라다 싶을 때는 아주 가끔 ‘과감히’ 꿀이나 설탕을 첨가하기도 했다. 초보자가 몸에 좋은 것만 생각하고 향이 지나치게 강하거나 맛이 밍밍한 즙을 먹다가 금세 싫증을 내는 것보다는 맛있게 먹고 적응하는 기간이 필요하기 때문이다.
바쁜 직장 생활로 술과 담배는 늘고 신선한 음식은 챙겨 먹지 못하는 아빠, 학교와 학원을 오가며 공부만 하느라 활기를 잃어버린 학생, 녹색채소를 싫어하는 어린아이, 입맛을 잃어 비타민과 미네랄이 부족한 어른들 모두에게 신선한 주스 한 잔이 필요하다.
구하기 쉽고, 영양 효과가 좋으며, 맛이 잘 어울리고 상승작용을 하는 재료의 배합
한 가지만 갈아 마셔도 맛이 좋고, 여러 가지를 함께 갈아 마시면 맛은 물론 영양 효과가 몇 배 더 상승하는 배합법을 많이 소개했다. 예를 들면, 토마토를 싫어하는 아이라도 토마토에 딸기를 섞어 주스나 스무디를 만들어 주면 거부감 없이 마실 수 있다. 스트레스를 많이 받아 항산화력이 큰 베타카로틴이 필요한 고3 수험생에게 사과를 섞은 당근 사과 주스는 맛도 좋고 영양과 활기를 보충해 주는 좋은 음료가 된다.
작가 소개
지은이 최주영
메뉴 컨설턴트, 푸드 스타일리스트. 중앙대학교 회화과를 졸업하고, University of Southern California School of Culinary Arts를 수료하였다. 여러 잡지에 요리 칼럼을 쓰고 있으며, 한식·양식·일식·중식·베이킹 등 폭넓은 지식을 바탕으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 심플 레시피를 개발하는 데 힘쓰고 있다. 그동안 20여 권의 요리책을 썼고, 현재 브랜드 개발, 메뉴 컨설팅, 케터링 등을 하는 (주)트러스트 쉐프를 운영하고 있다.
저서로 《쿠킹 스타트 북》(자유시대사), 《샐러드와 드레싱》(서울문화사), 《아침식사를 한 상 차려야 한다면》(시공사), 《빵·과자·케이크》(웅진출판), 《사랑 가득한 반찬 Cafe》(효성출판사), 《2000원으로 일본 요리 만들기》(그리고책), 《싱싱 샐러드》(스타일북스), 《르크루제 레서피북 1·2》 등이 있다.
메뉴 컨설턴트, 푸드 스타일리스트. 중앙대학교 회화과를 졸업하고, University of Southern California School of Culinary Arts를 수료하였다. 여러 잡지에 요리 칼럼을 쓰고 있으며, 한식·양식·일식·중식·베이킹 등 폭넓은 지식을 바탕으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 심플 레시피를 개발하는 데 힘쓰고 있다. 그동안 20여 권의 요리책을 썼고, 현재 브랜드 개발, 메뉴 컨설팅, 케터링 등을 하는 (주)트러스트 쉐프를 운영하고 있다.
저서로 《쿠킹 스타트 북》(자유시대사), 《샐러드와 드레싱》(서울문화사), 《아침식사를 한 상 차려야 한다면》(시공사), 《빵·과자·케이크》(웅진출판), 《사랑 가득한 반찬 Cafe》(효성출판사), 《2000원으로 일본 요리 만들기》(그리고책), 《싱싱 샐러드》(스타일북스), 《르크루제 레서피북 1·2》 등이 있다.
리뷰
0.0
구매자 별점
0명 평가
이 작품을 평가해 주세요!
건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.
- 타인에게 불쾌감을 주는 욕설
- 비속어나 타인을 비방하는 내용
- 특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
- 해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
- 의미를 알 수 없는 내용
- 광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
- 저작권상 문제의 소지가 있는 내용
- 다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용
* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.
이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.아직 등록된 리뷰가 없습니다.
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.
- 무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함)
- '구매자'로 표시되지 않습니다.
- 시리즈 내 무료 작품
- '구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
- 영구 삭제
- 작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
- 결제 취소
- '구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.
취미/요리/기타 베스트더보기
- 센바 쿠로노의 강해지는 마작 (센바 쿠로노, 반기모)
- 밥을 지어요 (김혜경)
- 석가의 해부학 노트 1 (석정현)
- 김밀란 파스타 (김밀란)
- 뿐이 토핑 이유식 : 최신 이유식 지침을 반영한 세상 쉽고 맛있는 레시피 253 (정주희, 이수진)
- 남자 캐릭터의 매력을 살리는 일러스트 테크닉 (진케이, 김건용)
- 부오니시모! 나의 미뇨끼 레시피북 (미뇨끼)
- 자연스러운 포즈 드로잉 (소은 박경선)
- 드루이드가 되고 싶은 당신을 위한 안내서 (프로개)
- 1분 요리 뚝딱이형 (뚝딱이형)
- THE FOOD LAB 더 푸드 랩 (J. 켄지 로페즈-알트(J. , 임현수)
- 체스 챔피언 (김도윤)
- 개정판 | 최강록의 요리 노트 (최강록)
- 칼의 기본 (주부의벗사)
- 픽셀아트 배경 그리는 법 -도트 초보자부터 전문가까지- (APO+, MOTOCROSS SAITO)
- 개정판 | 진짜 기본 요리책 (요리잡지 수퍼레시피)
- 전통자수 : 한국의 기본 자수 배우기 (조희화)
- 디저트 이야기 (안호기)
- 세상 쉽고 맛있는 튼이 이유식 (정주희)
- 하루 하나 클래식 365 (안일구, 김소라)
성인 인증 안내
성인 재인증 안내
성인 인증 안내
성인 재인증 안내
청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
해당 작품은 성인 인증 후 보실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
해당 작품은 성인 인증 후 선물하실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
본문 끝 최상단으로 돌아가기
