본문 바로가기

리디 접속이 원활하지 않습니다.
강제 새로 고침(Ctrl + F5)이나 브라우저 캐시 삭제를 진행해주세요.
계속해서 문제가 발생한다면 리디 접속 테스트를 통해 원인을 파악하고 대응 방법을 안내드리겠습니다.
테스트 페이지로 이동하기

기초에서 고급까지 케이크데코아트 & 공예테크닉 상세페이지
미리보기

기초에서 고급까지 케이크데코아트 & 공예테크닉

  • 관심 0
소장
종이책 정가
28,000원
전자책 정가
30%↓
19,600원
판매가
10%↓
17,640원
소장
출간 정보
  • 2017.02.01 전자책 출간
  • 2016.05.25 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 5.3만 자
  • 493.0MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791159551390
ECN
-
기초에서 고급까지 케이크데코아트 & 공예테크닉

작품 정보

제과·제빵 문화가 우리나라에 들어온 지 100여 년 만에 눈부신 발전과 성장을 하였습니다. 우리나라도 간편하게 이용할 수 있는 식품과 외식문화가 빠르게 형성되고 있으며, 이에 제과·제빵의 이론과 기능을 습득하고자 하는 사람들이 늘
어나고 있는 추세에 있습니다.
이런 변화에 맞춰 본 교재는 제과·제빵에 입문을 하여 미래의 베이커리 산업을 이끌어 갈 학생들이 좀 더 쉽고 친숙하게 케이크, 마지팬, 디저트, 떡, 공예라는 학문을 접할 수 있도록 기초부터 고급까지 케이크데코아트 & 공예테크닉을 기존 교재와는 다른 시각으로 세부적으로 집필하였습니다. 저자는 오랜 시간 동안 제과·제빵산업에 몸 담고 있으면서,
풍부한 현장의 경험과 학원, 대학교의 강의 경험을 바탕으로 본 서가 실기를 준비하는 학생들에게 합격의 지침서가 될 수 있도록 하였습니다.
본 교재는 제품 제조 실기 부분에서는 다양한 사진 자료와 함께 제품의 제조공정을 설명함으로써 학생들의 이해를 돕고자 노력하였으며, 앞으로 제과·제빵산업에 종사하게 될 많은 분들이 이 교재를 통하여 기초가 되고 기술 습득에 도움이 되어서 먼 훗날 제과·제빵의 귀중한 기술인이 되시기를 바라며, 제과·제빵을 배우는 모든 분들께 소중한 책이 되기를 바랍니다.

작가 프로필

코리아 푸드 아트 협회
작가 프로필 수정 요청
작가의 대표 작품더보기
  • 기초에서 고급까지 케이크데코아트 & 공예테크닉 (코리아 푸드 아트 협회)

리뷰

0.0

구매자 별점
0명 평가

이 작품을 평가해 주세요!

건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.
  1. 타인에게 불쾌감을 주는 욕설
  2. 비속어나 타인을 비방하는 내용
  3. 특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
  4. 해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
  5. 의미를 알 수 없는 내용
  6. 광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
  7. 저작권상 문제의 소지가 있는 내용
  8. 다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용
* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.
이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.
아직 등록된 리뷰가 없습니다.
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.
무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함)
'구매자'로 표시되지 않습니다.
시리즈 내 무료 작품
'구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
영구 삭제
작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
결제 취소
'구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.

취미/요리/기타 베스트더보기

  • 센바 쿠로노의 강해지는 마작 (센바 쿠로노, 반기모)
  • 리얼리티 트랜서핑 1 (바딤 젤란드, 박인수)
  • 스프롤 THE SPRAWL (하미쉬 카메론, 오승한)
  • 기적의 항암 식단 (김훈하, 김정은)
  • 밥을 지어요 (김혜경)
  • RICOH GR3 / GR3 x (나이스쿠, 스즈키 미쓰오)
  • 인체 드로잉 마스터 가이드 (샤오 웨이춘, 김재훈)
  • 손뜨개꽃길의 사계절 코바늘 플라워 (박경조)
  • 뿐이 토핑 이유식 : 최신 이유식 지침을 반영한 세상 쉽고 맛있는 레시피 253 (정주희, 이수진)
  • 코바늘로 채우는 솜인형의 작은 옷장 (SOMSOMCo.Atelier)
  • 백글의 100초로 익히는 백점 글씨 (백글(김상훈))
  • 김대리의 취향 니트 (바늘이야기 김대리)
  • 사랑하지 않을 수 없는 달걀 요리 (쓰레즈레 하나코, 가케히준)
  • 벤 호건 골프의 기본 (벤 호건, 허버트 워런 윈드)
  • 요괴 대도감 (미즈키 시게루)
  • 와인이 있는 100가지 장면 (엄정선, 배두환)
  • 아름다움을 엮다, 전통매듭 (김정인)
  • 조리법별 일본 요리 (츠지조리사전문학교, 최강록)
  • 메이저리그, 나를 위한 지식 플러스 (배우근)
  • 그림은 금방 능숙해지지 않는다 (나리토미 미오리, 양필성)

성인 인증 안내

성인 재인증 안내

성인 인증 안내

성인 재인증 안내

청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요. 해당 작품은 성인 인증 후 보실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.

청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요. 해당 작품은 성인 인증 후 선물하실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.

본문 끝 최상단으로 돌아가기

도움말

기초에서 고급까지 케이크데코아트 & 공예테크닉

  • - 본 작품은 1일마다 1편씩 무료입니다.
  • - 최근 10편은 해당 이용권으로 볼 수 없습니다.
  • - 해당 이용권으로는 무료로 3일간 볼 수 있습니다.
이어보기

작품 제목

대여 기간이 만료되었습니다.
다음화를 보시겠습니까?

앱으로 연결해서 다운로드하시겠습니까?
닫기 버튼
대여한 작품은 다운로드 시점부터 대여가 시작됩니다.
앱으로 연결해서 보시겠습니까?
닫기 버튼
앱이 설치되어 있지 않으면 앱 다운로드로 자동 연결됩니다.
모바일 버전