박승흡의 메밀 순례기 상세페이지
출간 정보
- 2025.07.11 전자책 출간
- 2025.06.26 종이책 출간
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파일 정보
- EPUB
- 약 5.6만 자
- 33.0MB
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- PAPER
ISBN
9791192386379
ECN
-
박승흡의 메밀 순례기
작품 정보
박승흡은 냉면 맛을 좇는 식도락쟁이가 아니고, 메밀의 정신을 펼치는 전도사다.
메밀은 허름한 풀이다. 메밀은 거친 산야에서 가뭄과 추위를 견딘다. 이 풀은 사람의 손길을 보채지 않고 스스로 빨리 영근다.
메밀음식은 무슨 맛인지 딱히 말하기 어렵다. 메밀은 서늘하고 슴슴하다. 무겁지 않지만 가볍지 않고, 헐겁지만 모자라지 않다.
메밀음식은 맛에 빈자리를 남겨 두어서 먹는 사람을 편안하게 해준다. 이 빈자리가 메밀의 평화다. 메밀은 평화를 전략이나 언어가 아니라 음식의 식감(食感)으로 바꾸어서 사람의 마음속 깊은 자리를 적신다.
박승흡은 노동하는 사람들에게 세습되어 온 억압, 착취, 불평등, 차별에 저항해 온 직업활동가이다. 그가 노동자들 앞에서 ‘메밀’을 제목으로 내걸고 평화와 사랑을 강연하는 대목은 이 책에서 가장 아름다운 페이지다.(174쪽)
많은 애국자, 선각자, 예언가들이 “평화는 힘에서 온다”라고 입버릇처럼 말하고 있지만, 사람들의 마음이 메밀의 평화를 공유하지 못하면 힘만으로 평화를 이룰 수 없다. 박승흡은 이 메밀을 말하고 있다.
휴전 70여 년 동안 강 건너 마을을 오도 가도 못하고 서울과 평양에서 같은 냉면을 딴 상(床)에서 먹고 있다.
트럼프여, 네타냐후여, 올여름에 냉면을 많이 드시라!
몸에 좋고 마음에도 좋다.
•김훈_작가
메밀과 그 면 음식의 역사라면 세로로 막국수 내리듯 호쾌하고, 가로로는 전국의 면가를 두루 꿴다. 이렇게까지 메밀에 진심인, 혈통이 메밀이라 부르고 싶은 선생님의 글이다. 메밀처럼 구수하고 목이 메는 밀도의 농후함! 다 읽으면 좋은 국수 한 그릇처럼 여운이 길다.
•박찬일-셰프, 음식연구자
메밀은 허름한 풀이다. 메밀은 거친 산야에서 가뭄과 추위를 견딘다. 이 풀은 사람의 손길을 보채지 않고 스스로 빨리 영근다.
메밀음식은 무슨 맛인지 딱히 말하기 어렵다. 메밀은 서늘하고 슴슴하다. 무겁지 않지만 가볍지 않고, 헐겁지만 모자라지 않다.
메밀음식은 맛에 빈자리를 남겨 두어서 먹는 사람을 편안하게 해준다. 이 빈자리가 메밀의 평화다. 메밀은 평화를 전략이나 언어가 아니라 음식의 식감(食感)으로 바꾸어서 사람의 마음속 깊은 자리를 적신다.
박승흡은 노동하는 사람들에게 세습되어 온 억압, 착취, 불평등, 차별에 저항해 온 직업활동가이다. 그가 노동자들 앞에서 ‘메밀’을 제목으로 내걸고 평화와 사랑을 강연하는 대목은 이 책에서 가장 아름다운 페이지다.(174쪽)
많은 애국자, 선각자, 예언가들이 “평화는 힘에서 온다”라고 입버릇처럼 말하고 있지만, 사람들의 마음이 메밀의 평화를 공유하지 못하면 힘만으로 평화를 이룰 수 없다. 박승흡은 이 메밀을 말하고 있다.
휴전 70여 년 동안 강 건너 마을을 오도 가도 못하고 서울과 평양에서 같은 냉면을 딴 상(床)에서 먹고 있다.
트럼프여, 네타냐후여, 올여름에 냉면을 많이 드시라!
몸에 좋고 마음에도 좋다.
•김훈_작가
메밀과 그 면 음식의 역사라면 세로로 막국수 내리듯 호쾌하고, 가로로는 전국의 면가를 두루 꿴다. 이렇게까지 메밀에 진심인, 혈통이 메밀이라 부르고 싶은 선생님의 글이다. 메밀처럼 구수하고 목이 메는 밀도의 농후함! 다 읽으면 좋은 국수 한 그릇처럼 여운이 길다.
•박찬일-셰프, 음식연구자
작가 소개
1962년 강원도 철원 출생. 인제를 거쳐 춘천에서 초중고를 마치고, 서울대학교 국어교육학과를 졸업했다. 평북 위원군 출신 선친의 훈도(薰陶)와 메밀을 일상 주식으로 삼는 강원도 영서지역 농경문화의 영향으로 어려서부터 메밀 음식을 두루 접했다. 서울에서 사회생활을 시작한 뒤로는 소바나 크레이프까지 메밀 섭렵의 영역을 확장했다. 40년이 넘도록, 초지일관 메밀 음식을 만나고자 제주를 포함 전국 방방곡곡을 찾았고, 평양 옥류관과 연변의 냉면집들도 경험했다.본업은 시민사회운동이다. 대학 시절 일찌감치 민주화운동으로 옥고를 겪은 이래, 2000년 한국비정규노동센터를 설립해 양극화 해소에 힘을 쏟고 있다.
2003년 고 노회찬 의원으로부터 〈매일노동뉴스〉를 이어받아 세계 최초 유일의 노동일간지를 35년째 발행하고 있다. 2016년부터 시민사회의 중지를 모아 민주주의시민연대포럼을 창립해 상임대표를 맡고 있으며, 2024년에는 일하는 이들의 관점에서 우리 사회의 지속가능성을 높이고자 L-ESG평가연구원을 세우고 상임이사로 일하고 있다. 2024년 12월 전태일재단은 사회적 약자와 동행을 삶의 신조로 지켜온 그를 이사장으로 선임했다.식사 약속은 상대가 가리지 않는 한 대개 메밀 음식점으로 잡는다. 환갑이 지나면 메밀 관련 책을 내고 싶다는 소박한 꿈을 이번에 이루었다. 남설악 계곡을 좋아하는 저자를 위해 후배가 마련한 양양 용천리 곰밭마을 서재의 창밖에는 동해의 파도처럼 메밀꽃이 일고 있다.
2003년 고 노회찬 의원으로부터 〈매일노동뉴스〉를 이어받아 세계 최초 유일의 노동일간지를 35년째 발행하고 있다. 2016년부터 시민사회의 중지를 모아 민주주의시민연대포럼을 창립해 상임대표를 맡고 있으며, 2024년에는 일하는 이들의 관점에서 우리 사회의 지속가능성을 높이고자 L-ESG평가연구원을 세우고 상임이사로 일하고 있다. 2024년 12월 전태일재단은 사회적 약자와 동행을 삶의 신조로 지켜온 그를 이사장으로 선임했다.식사 약속은 상대가 가리지 않는 한 대개 메밀 음식점으로 잡는다. 환갑이 지나면 메밀 관련 책을 내고 싶다는 소박한 꿈을 이번에 이루었다. 남설악 계곡을 좋아하는 저자를 위해 후배가 마련한 양양 용천리 곰밭마을 서재의 창밖에는 동해의 파도처럼 메밀꽃이 일고 있다.
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