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10분 완성 수프 도시락 상세페이지

작품 소개

<10분 완성 수프 도시락> 직장인과 가정주부들 사이에서 입소문을 타고 일본에서 10만 부 돌파! 요알못인 당신을 위해 10년간 수프를 만들어온 수프 달인이 알려주는 초간단 수프 레시피 60가지. 수프 도시락은 당신의 점심시간을 바꿔줄 새로운 습관이다. 썰어서 끓이기만 하면 끝. 단 10분 만에 만들 수 있다는 간편함이 장점이다.

수프 도시락 하나만 있으면 점심에 따뜻한 수프를 먹을 수 있다. 재료가 가득 들어가 ‘떠먹는 수프’만으로 충분히 든든한 한 끼가 되지만, 여기에 작은 주먹밥이나 빵까지 곁들이면 최고의 점심이 된다. 고기도 채소도 충분히 섭취할 수 있고 건강함이 가득한데다 맛도 있다. 심지어 경제적이기까지 하다는 사실. 직접 만들어서 간도 재료도 내 마음대로 만들 수 있고 영양 관리도 하기 쉽다.


저자 소개

아리가 카오루 (有賀 薰) (지은이)
수프 작가. 2011년부터 10년 약 2,800일 동안 매일 아침마다 수프를 만들어 왔다. 수프의 실험실 ‘수프 랩’을 비롯해 이벤트와 각종 미디어를 통해 맛있는 수프를 쉽게 만들 수 있는 간단 레시피, 요리가 부담스러워지지 않는 생각전환법 등을 알리고 있다. 저서로는 『365일 자명종 수프』(SB크리에이티브), 『수프 레슨』(프레지던트사), 『수고했어요 수프』(가쿠겐플러스)가 있고 『집에 늦게 돌아와도 이 정도 수프라면 만들 수 있을 것 같아』(분쿄샤)로 제5회 요리 레시피책 대상을 수상했다.

이은정 (옮긴이)
현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 《가장 친절한 데생 정물 소묘》 《가장 친절한 수채화 교과서》 《핵심을 콕콕 찍어주는 미소녀 캐릭터 쉽게 그리기》 《재봉틀로 쉽게 만드는 원피스 스타일 북》 《인물 기본데생》 《쉽게 배우는 귀여운 동물 드로잉》 《쉽게 배우는 옷 주름 그리기 마스터》 등이 있다.

목차

수프 도시락을 시작하자
수프 도시락이 아침에 단 10분 만으로 완성!
수프 도시락의 노하우
수프 도시락통의 장점

PART 1 가을과 겨울의 수프 도시락

[양파]
1. 심플 어니언 수프
2. 빵을 넣은 어니언 수프
3. 양파가 가득 들어간 비프스튜
4. 양파와 다진 쇠고기를 넣은 소금 수프
5. 양파와 토마토가 들어간 카레 수프
6. 쇠고기 간장 조림식 수프

[당근]
7. 당근과 샐러드 치킨을 넣은 수프
8. 당근과 파슬리를 넣은 카레 수프
9. 당근과 유부를 넣은 일본식 수프

[소송채](시금치로도 대체 가능)
10. 소송채와 돼지고기를 넣은 케첩 수프
11. 찰보리와 다진 닭고기를 넣은 리소토
12. 소송채와 달걀말이가 들어간 수프

[브로콜리]
13. 브로콜리와 튀긴 두부 아쓰아게를 넣은 깨미소된장국
14. 브로콜리와 토마토를 넣은 산라탕
15. 브로콜리와 새우를 넣은 카레 수프

[대파]
16. 대파와 닭 껍질을 넣은 소금 수프
17. 대파와 돼지와 김치를 넣은 수프
18. 대파 구이와 닭고기를 넣은 수프

[버섯]
19. 버섯과 쇠고기를 넣은 수프
20. 버섯과 두부를 넣은 탕탕 수프
21. 버섯과 토마토를 넣은 현미 리소토

[단호박]
22. 단호박과 닭고기를 넣은 두유 스튜
23. 단호박을 넣은 매운맛 채소 카레
24. 단호박과 닭고기를 넣은 납작보리 리소토

[배추]
25. 배추와 닭고기 납작 완자를 넣은 소금 수프
26. 닭고기 납작 완자를 넣은 당면 수프
27. 배추와 닭고기 납작 완자를 넣은 토마토 수프

[순무]
28. 순무와 참치 캔을 넣은 일본식 수프
29. 순무와 새우를 넣은 추릅 수프
30. 순무와 참치캔, 무말랭이를 넣은 수프

[연어]
31. 연어와 감자를 넣은 버터 미소된장국
32. 연어와 채소를 넣은 우유 수프
33. 연어와 더우미아오(완두순), 잎새버섯을 넣은 미소된장국

[돼지고기]
34. 돌돌 돼지고기 수프
35. 돌돌 돼지고기 카레맛 수프
36. 돼지고기와 우엉을 넣은 미소된장 우동

칼럼 있으면 편리하다! 우수 식재료

PART 2 봄과 여름의 수프 도시락

[양배추]
37. 양배추와 햄을 넣은 사와 수프
38. 양배추와 꽁치 캔을 넣은 중국식 수프
39. 양배추와 소시지를 넣은 포토푀

[미니토마토]
40. 미니토마토와 고등어 캔을 넣은 미소된장 수프
41. 미니토마토와 참치 캔을 넣은 크림 수프
42. 미니토마토와 고등어 캔을 넣은 바질 수프

[가지]
43. 가지와 다진 돼지고기를 넣은 차조기 수프
44. 마파가지 수프
45. 가지와 돼지고기를 넣은 에스닉 수프

[오크라](오이고추, 풋고추, 아삭이고추 등으로도 대체 가능)
46. 오크라를 넣은 달걀 수프
47. 오크라를 넣은 참마 수프
48. 오크라와 닭고기를 넣은 달걀 수프

[피망]
49. 피망과 베이컨을 넣은 미소된장국
50. 피망과 잔멸치를 넣은 다시마 수프
51. 피망과 자차이를 넣은 매운맛 수프

[청경채]
52. 청경채와 순두부를 넣은 사찰식 수프
53. 청경채와 두부를 넣은 깔끔한 매실 수프
54. 청경채와 닭고기를 넣은 중국식 수프

[버섯]
55. 나메코 스위트 콘 수프
56. 팽이버섯과 스위트 콘을 넣은 달걀 장국
57. 나메코와 다진 닭고기를 넣은 호지차 리소토

[캔]
58. 콩과 미트소스 캔으로 만든 퀵 수프
59. 콩이 들어간 미네스트로네
60. 미트소스 캔으로 만든 토마토 펜네

마치며


리뷰

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