1,800만 방문 최강 블로거 ‘일본아줌마’가 소개하는 쉽고 맛있는 일본 집밥 레시피
다음, 싸이월드 인기 블로거이자 한국, 중국, 대만에서 50만 부 판매고를 기록한 베스트셀러 『마이 워너비 메이크업 북』의 저자인 ‘일본아줌마’ 변혜옥이 쓴 일본 가정식 요리책. 놀라운 메이크업 스킬로 유명한 뷰티 블로거이지만 ‘요리’라는 또 하나의 장기가 있다는 것은 그녀의 블로그를 드나드는 네티즌들 사이에서는 이미 알려진 사실이다. 책 속에는 결혼 후 일본에 살게 된 저자가 시부모님과 시동생까지 총 5인 가족의 각기 다른 입맛을 맞추기 위해 고군분투하며 익힌 요리 노하우가 고스란히 녹아 있다. 오니기리ㆍ오차즈케ㆍ달걀찜ㆍ채소절임 등 소박하면서 맛있는 전통 일본 가정식 메뉴부터 우리 입맛에 잘 맞아 이미 인기를 끌고 있는 오코노미야키ㆍ고로케ㆍ카라아게ㆍ샤브샤브 등의 외식 메뉴, 날달걀에 찍어 먹는 스키야키ㆍ홋카이도의 스프카레ㆍ오사카의 꼬치튀김 등 일본 방문 중에 맛보았을 여행지 메뉴까지 한번쯤 꼭 만들어보고 싶었던 모든 일본요리를 만날 수 있다.
맞아 맞아 이 요리! 이거 어떻게 만드는지 궁금했어!
만화 〈심야식당〉이나 영화 〈카모메 식당〉 등을 보면서 “아 저 요리 진짜 한번 해 먹어보고 싶다!”를 외쳤다면, 일본 식당이나 이자카야에서 먹어본 맛있는 요리와 술안주가 집에서도 한번씩 생각난다면, 일본 여행 때 먹어본 잊지 못할 음식 만드는 법을 찾아 인터넷을 헤맨 적이 있다면 지금부터 일본아줌마의 레시피를 따라해 보자. 유명 요리사의 거창한 레시피가 아니라 평범한 가정의 ‘집밥’ 레시피를 기본으로 하고 있는 이 책은 외국요리라는 부담 없이 일본요리.를 따라 해볼 수 있다. 각종 절임ㆍ조림ㆍ낫토ㆍ달걀찜 등 우리 밥상에 올려도 어색하지 않은 ‘밥반찬’부터 미소시루ㆍ나베ㆍ오뎅탕 등의 ‘국찌개류’, 오니기리ㆍ텐돈ㆍ규돈 등 ‘밥요리’, 각종 우동ㆍ소바 등 ‘면요리’, 닭꼬치ㆍ튀김 등 ‘술안주’, 푸딩ㆍ젤리 등 ‘디저트류’까지 꼭 해보고 싶었던 일본 집밥 레시피 154개가 파트별로 소개되어 있다. 일본아줌마 특유의 입담을 살린 유쾌한 설명이 요리를 더욱 즐겁게 한다.
따라 하기 쉽게 정리한 집밥 레시피 154
전작『마이 워너비 메이크업 북』을 통해 보여주었듯 ‘누구나 쉽게 따라 할 수 있도록’ 하는 것만큼은 웬만해선 일본아줌마를 능가할 수 없다. 일본 요리의 기초가 되는 계량법과 재료 써는 방법은 물론 기본 소스와 양념 만드는 법, 재료를 찾지 못할 경우 대체할 수 있는 방법까지도 꼼꼼히 설명해준다. 또 요리마다 재료 컷을 따로 넣어 낯선 재료에 익숙해지고 준비 분량을 미리 감 잡아 볼 수 있도록 돕는다. 세세하면서도 알아보기 쉬운 과정 컷을 통해서는 일본아줌마만의 센스를 느낄 수 있다. ‘집밥’ 레시피인 만큼 복잡하고 어려운 준비 재료들은 당연 사절! 다시마가츠오 육수, 면쯔유, 간장 소스 정도만 만들어두고 시작하면 누구나 쉽게 해볼 수 있으면서도 일본 본토의 맛은 그대로 살아 있는 레시피들을 소개한다.
* 블로그 요리 포스팅 덧글들
도대체 못하시는 게 뭐예요~ 메이크업도 달인~ 요리도 달인~ 정말 일본아줌마님 짱이네요!! - 걸리버여
우왕 먹고 싶어요. 침 줄줄 ㅜㅜ. 언닌 분명 화성인임. 못하는 게 없어요~ - 아따맘마
레시피처럼 했더니 조카들이 맛있다구 난리났어요. 생각보다 간단해서 만들기도 쉽구요. 또 하나 배워갑니다~ - rachel
일본에서 살면서 일본아줌마 레시피가 큰 도움이 돼요! 앞으로도 맛난 음식 많이 올려주세용!!! - 병아리날다
일식집 가면 주는 계란찜 너무너무 맛있는데 어떻게 하는지 몰랐는데 잘 배워서 실천해봐야겠어요. - 이뿌이
흡입!하고 싶은 비주얼. 일본아줌마님 레시피는 언제나 쉽고 맛있어요. 감사감사~ - Blue Ridge
덕분에 오늘 해 먹었어요. 초간단하던데요. 요런 건 소스가 맛나야 되는데 소스도 레시피대로 하니깐 엄청 맛있어요. - 음냐음냐
