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참을 수 없는 중식의 유혹

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11,600원
소장
출간 정보
  • 2025.06.09 전자책 출간
  • 2020.12.21 종이책 출간
듣기 기능
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파일 정보
  • EPUB
  • 약 7.6만 자
  • 125.8MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791162851746
ECN
-
참을 수 없는 중식의 유혹

작품 정보

중국의 식재료부터 음식 문화까지
탈탈 털어먹는 방구석 식도락
이 책은 ‘중국’ 하면 떠오르는 가장 큰 축, 중국요리에 대해 궁금했던 모든 것들을 하나부터 열까지 친절히 알려주는 ‘눈높이 참고서’다. 중국의 음식과 관련한 전통과 문화는 물론, 6만 종이 넘는 중국요리의 종류와 이용되는 다양한 식재료까지 놓치지 않고 꼼꼼히 수록했다.

MBC 다큐멘터리 〈POTATO ROAD〉 중국 편에 출연하고 네이버 중국판 큐레이션 제휴 작가로 활동한 저자는, 푸드 매거진에서 10년이 넘도록 편집장으로 일하며 알게 된 중국 음식에 관한 모든 지식을 한 권에 담았다. 이 책을 통해 중국요리에 대해 잘 몰랐던 사람들은 상식을 넓혀갈 것이고, 잘 알고 있던 사람들은 반가운 마음으로 공감하며 후루룩 읽어낼 것이다. 책을 펼친 당신, 참을 수 없는 중식의 맛에 매혹당할 시간이다.

작가 소개

중국 음식 문화 작가. 10년 넘게 중국의 트렌드와 음식을 외국인에게 알리는 매거진 〈Morning Beijing〉 편집장으로 일했다. 그동안 수많은 중국 현지의　레스토랑을　취재하고, 요리사들과 대화하며 중국요리에 담긴 풍부한　지식을 배웠다. 중국 재정부가 지원하는 〈GO CHINA〉 프로젝트의 진행을 맡아, 티베트 오지에서 중국 최남단까지 사십여 개의 도시를 탐방하며 관광 안내서, 레스토랑 가이드북, 매거진의 발간 작업을 주도했다. 이외에도 중국에서 개최하는 다양한 행사의 현지 기획자로서 한국의 전통 식문화를 중국에 알리는 데 일조했다.

MBC 다큐멘터리 〈POTATO ROAD〉 중국 편에 출연하고 네이버 중국판 큐레이션 제휴 작가로 활동했다. 지금도 SNS를 통해 꾸준히 중국의 식문화와 한국 식문화의 연관성, 중식이 한국 대중문화에 끼치는 영향에 대해 연구하고 있다. 저서로 《중국요리 백과사전》,　번역서로　《마윈, 역발상의 지혜》，《마화텅과 텐센트 제국》 등이 있다.

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