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기획회의 391호 상세페이지

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책 소개

<기획회의 391호> <기획회의> 391호 특집 “요리 권하는 사회”
이른바 쿡방(cooking 방송) 전성시대다. tvN <삼시세끼> ‘어촌편’은 이 쿡방을 통해 케이블의 새로운 역사를 썼다. JTBC <냉장고를 부탁해>는 훈남 셰프들을 대거 등장시켜 게스트 출연진의 냉장고 속 재료를 이용한 요리 대결로 화제를 모으고 있다. 여기 출연한 최현석 셰프나 샘킴은 이미 연예인 못지않은 인기를 구가하고 있다. SBS <식사하셨어요>나 KBS <한국인의 밥상> 같은 프로그램 역시 형식은 약간 달라도 그 안에 쿡방의 요소가 들어가 있다. 특히 <식사하셨어요>에 출연하는 임지호 요리연구가는 자연에서 나는 식재료를 즉석에서 활용해 요리를 만드는 것으로 정평이 나 있다. 쿡방이 대세가 되면서 요리에 관심을 갖는 사람들도 늘어나고 있다. 이에 <기획회의>에서는 요리 권하는 요즘 사회를 들여다본다.



저자 소개

한국출판마케팅연구소
1998년 9월 설립된 한국출판마케팅연구소는 한국출판에 관한 구호적 주장에서 벗어나 출판현장의 생생한 소리를 담아내기 위해 설립된 사설 연구기관입니다. 책과 출판에 관한 평론가들의 글을 모아 단행본으로 펴내고 있습니다. 한국출판의 현황을 살피고 출판과 책읽기에 대한 독자의 이해를 돕고 있습니다. 연구소에서 출간하는 단행본들은 출판 현장에서 일하는 실무자들이 피부로 느낀 현재적 쟁점과 고민이 담겨 있어, 한국출판의 흐름과 역사를 보다 심도 있게 살펴볼 수 있습니다.
격주간 출판전문지 <기획회의>를 발행하고 있으며 단행본 브랜드 북바이북, 어른의시간, 길밖의길을 통해 인문 교양서를 출간하고 있습니다.

목차

기획회의 차례 통권 391호 격주간

여는 글 ‘3・.1혁명’ 정명正名 쓰기를 바라며 / 김삼웅 (전 독립기념관장)

특집- 요리 권하는 사회
요섹남에 대한 다소 뜬금없는 생각들 / 장동석 (<기획회의> 편집주간)
요리하는 사람이 본 요리하는 세상 / 배건웅 (븟 대표)
혼자 먹어도 외롭지 않아 / 백영옥 (소설가)

한국의 출판기획자 2 12 한겨레출판 이기섭 대표 / 김진형 (책담 편집장)
행운을 빛나는 텍스트로 변주하다

새 길을 연 사람들 09
각각의 진지에서 할 일을 실천하라 / 손석춘(건국대 미디어커뮤니케이션학과 교수)
편집자가 답해야 할 25가지 질문들 10
좋은 편집자라는 것을 어떻게 알 수 있나요? / 장은수(민음사 편집고문, 편집문화실험실 대표)
엄마 아빠도 함께 읽어요 07
의사소통 능력이 쑥쑥 / 권옥경(유아독서교육연구소 소장)
그림책 읽어주는 남자 08
다양한 직업이 존중되는 성숙한 사회 / 류영선(일러스트레이터)
우리 시대 과학책 열전 21
단계별로 추천하는 과학사 책 / 이정모(서대문자연사박물관장)
제갈인철의 한국문학 이야기 21
그 섬에 가고 싶지 않다 / 제갈인철(북뮤지션)
세계 전자책 시장 읽기 54
유럽의 더딘 성장세와 부가가치세의 관계 / 류영호(교보문고 콘텐츠사업팀 차장)
책이 바꾼 삶, 숭례문학당 이야기 29
다시 만난 독서토론, 자존감을 되찾다 / 박은미 (IT 연구원)

분야별 전문가 리뷰
[문학] 『사랑을 말할 때 우리가 이야기하는 것』의 오리지널 버전 -『풋내기들』/ 윤성희(소설가)
[인문] 정치는 어떻게 뜯어내는가 -『정치는 어떻게 속이는가』/ 김성희(북칼럼니스트)
[비소설] 사랑, 그것 하나면 충분하다 -『아이들의 이름은 오늘입니다/ 현호섭(블로그 서평가)
[과학] 탄소의 시대 -『탄소 문명/ 이수종(상암중학교 교사)
[경제경영] 세계역사에서 배우는 비즈니스 노하우 -『나는 세계역사에서 비즈니스를 배웠다』/ 박일호(북칼럼니스트)
[아동] 용감한 만보로 거듭나기를 -『겁보 만보』/ 김지은(아동문학평론가)
[청소년] 몇 천 원 짜리 티셔츠는 어떻게 세상에 나왔을까 -『부자가 되는 일곱 가지 방법, 가난뱅이가 되는 일곱 가지 방법』/ 안광복(중동고 철학교사)
[만화] 문학의 슈퍼히어로들 -『젠틀맨 리그』/ 김낙호(만화연구가)

<기획회의>가 만난 사람 『대한민국 쓰레기 시멘트의 비밀』 저자 최병성 / 김경집(인문학자)
환경전도사로 분한 목사(1)

출판사 서평 새로나온 책 4월 베스트셀러 500

편집위원의 말 요리하는 남자는 아름답다 / 이하영


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