"① 제1부 할랄·코셔 인증 제도를 다루었는데, 나라별 할랄인증제도를 소개했다.
할랄 표준과 매뉴얼 만드는 방법, 심사 신청과 받는 방법을 구체적으로 정리하여 보는 이로 하여금 실무 역량을
키우도록 했다. 특히 권말 할랄 매뉴얼 CD는 회사 이름만 바꿔 써 가며 문서화를 할 수 있게 하였다.
제 7 장에서는 이스라엘 코셔를 다루었다.
② 제2부 HACCP인증제도에서는 일반적인 이론 보다는 HACCP인증 실무자들이 아쉬워하는 미생물시험 설계,
의뢰하는 방법, 미생물 시험단가표, 위생용품 및 모니터링 장비 단가표, 설계시 반영하여야 하는 공사 기준,
공사 견적 요령 등은 실무자들이 가장 알고 싶어하는 내용들이나 그동안 업계에서 쉬쉬하던 내용들을
속시원히 밝혔다. 또한 엄청남 양의 자료들을 공개하였다.
최근 새로 발족한 통합 식품인증원과 식약처와 지방 식약청의 각 부처의 담당 업무를 정리하였다.
③ 제3부 농수축산식품인증제도에서는 수많은 여러 인증제도를 법령 위주로 일목요연하게 정리하였다.
GMP,GAP,KS,전통식품인증은 물론 최근에 전면 개정된 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에
관한 법률을 시행령,시행규칙,기준 중에서 꼭 필요한 내용만을 소개하여 알기 쉽게 하였다.
최근에 우리 농수산식품의 수출을 위해 꼭 필요한 미국의 수입제도와 FDA에 대해서도 알기 쉽게 소개하였다.
또한 호랑이 보다 무섭다는 고객/납품처의 위생점검/입점 평가에 대비한 대한 지원을 해주기 위해
체크리스트를 소개하였다.
④ 제4부 ISO 및 기타 인증 제도에서는 최근에 업계에서 서두르는 FSSC22000 중심으로 ISO제도를 해설하였다.
기타 인증제도에서는 산업통상부, 중소기업청, 환경부 등 각 부처별 시행되는 인증제도를 알기 쉽게 요약하였다.
우리 회사에서는 ISO901,14001,22000인증 심사원 교육기관(MIGS)도 운영하고 있어
장수시대의 훌륭한 자격증을 마련할 수 있는 기회도 제공하고 있다.
⑤ 제5부 경영시스템 통합과 경영혁신에서는 각 인증제도의 의미를 되새겨 보았다.
결국은 기업의 경쟁력을 확보하기 위한 생존전략임을 밝히고,최근에 ISO상위 표준이라 할 수 있는 HLS도
소개하였다. 그러나 의욕에 비해 내용이 부족하여 빠른 시일 내에 보완할 것을 약속드린다,
⑥ 제6부 권말 부록에서는 할랄 매뉴얼 CD,(소규모)HACCP기준서 CD, FSSC22000 매뉴얼 CD를 제공하였다. 바로 문서화가 가능하다. 즉, 회사 이름과 회사별로 다른 점만 수정 추가하면 된다.
⑦ 마지막으로 25년 간 걸어 온 미래엠케이씨의 모습을 보여 드려 더 많은 노력을 고객을 위해 할 것을 약속했다"
