혼자 사는 그 남자는 어떤 요리를 할까? 그 남자가 알려주는 근사한 ‘한 그릇’을 차려보자
맛있는 한 그릇의 식사를 근사하게 차려 먹는 일. 누군가에게는 분명 어렵게 느껴지는 일일 수 있다. 하지만 어려울 것도 없고 복잡할 것도 없다. 좋아하는 음악 한 곡을 틀어 놓고 조금은 서툴지만, 즐겁게 요리한 음식을 먹으면서 기분을 만끽하는 게, 그 자체로서 행복이라고 저자 김형준은 말한다. 혼자 사는 평범한 남자인 그는 요리에 정통한 전문가는 아니지만, 독립해 혼자 살게 되면서 많은 요리에 도전했다. 생각했던 맛이 아니기도 했고 제대로 만든 건가 하는 생각이 들 만큼 여러 시행착오를 거치면서 결국 자신에게 맞는 레시피를 찾아냈고 그 것이 바로 ‘한 그릇’ 레시피였다.
누구나 직접 만들어 먹는 음식이 좋다는 건 잘 알지만 혼자 살다 보면 여러 개의 반찬을 만들어 차려놓고 먹는다는 게 생각보다 쉽지 않기에 저자가 주목한 것이 ‘한 그릇’이었고 모두와 공유하고 싶어 이를 책으로 내게 되었다. 책에는 만드는 단계가 복잡하지 않고, 시간이 오래 걸리지 않으며, 만들어 놓으면 그럴싸한 한 그릇 요리들로 오붓이 채웠다. 한 그릇이다 보니 많은 재료가 들어가지 않는 요리를 선택하게 됐고, 레시피북 전반에 공통으로 사용하는 재료가 많아서 한 가지 재료를 사놓으면 다른 요리를 만들거나 응용할 수 있도록 했다. 혼자 사는 상황에 맞게 레시피는 1인분 기준으로 작성했지만 여럿이 즐기고 싶을 때에는 얼마든지 넉넉한 양으로 준비해도 좋고, 1인분씩 여러 개를 차려놓으면 도란도란하게 즐길 수 있는 근사하면서도 푸짐한 한 상이 된다.
맛있는 한 그릇으로 특별한 하루를 만들어주는 레시피북 『그 남자의 한 그릇』. 소소한 일상을 담은 에세이, 감성을 자극하는 사진, 일상 속에 자연스럽게 스며든 레시피를 이 한 권의 책에 모두 담았다. 저자의 감성적인 스타일링이 돋보여 자연스레 따라 하고 싶어지는 감각적인 레시피북이다.
