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식민지의 식탁 상세페이지

식민지의 식탁

  • 관심 0
이숲 출판
소장
종이책 정가
25,000원
전자책 정가
30%↓
17,500원
판매가
17,500원
소장
출간 정보
  • 2024.07.10 전자책 출간
  • 2024.07.15 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 15.6만 자
  • 46.4MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791191131789
ECN
-
식민지의 식탁

작품 정보

식민지시대 식탁의 배경과 역사

그 어느 때보다도 음식에 관한 관심이 높아졌다. 그러나 그저 맛집 찾기에 몰두하거나 누가 더 많이 먹는지 겨루는 데에 그치는 1차원적인 현상에서 더 나아가, 저자는 먹는다는 행위의 온전한 의미를 물으려 한다. 이 책은 음식에 관한 폭발적 관심과 상대적으로 미진했던 연구 사이의 어느 지점에 있다. 그 한편에는 독자들의 음식에 대한 궁금증이나 호기심을 해소시켜 보려는 생각이 놓여 있고 또 다른 한편에는 ‘맛있으면 무엇이든 먹어도 되고, 많이 먹어도 되는 것인가?’라는 문제의식도 자리하고 있다.
먹는다는 행위는 단지 배고픔을 덜고 맛을 즐기는 것에 머물지 않는다. 재료를 골라 음식을 조리해서 먹거나 음식점을 찾아가서 먹는 행위는, 먼저 개인의 경험이나 기호와 관련되어 있다. 나아가 사회적·문화적 취향과도 연결되며, 제도적인 기반에 지배되기도 한다. 지금처럼 사고하고 행동하는 방식이 현대의 출발과 맞물려 있다면 지금과 같이 먹게 된 것도 마찬가지이다. 안타까운 것은 한국에서 그 시기가 식민지라는 역사와 맞물려 있다는 점이다. 이 책이 식민지의 식탁에 주목하는 이유 역시 거기에 있다.

작가

박현수
학력
성균관대학교 국어국문학과 박사
경력
성균관대학교 교수
작가 프로필 수정 요청
부산에서 태어나서 자랐다. 성균관대학교 국어국문학과에서 한국 근대소설의 양가성에 대한 연구로 박사학위를 받았다. 성균관대학교 동아시아학술원 연구교수를 거쳐 현재 학부대학 대우교수로 일하고 있다. 식민지시대에 새롭게 등장한, 또 한편으로 밀려나야 했던 음식에 관심이 있다. 나중에는 음식을 통해 근대 이전의 상징적 사고를 해명해 보려는 계획도 가지고 있다.주요 논저로는 「경성의 명물과 거친 음식의 사이, 설렁탕」, 「경성의 선술집」, 「감자와 고구마의 거리」, 『근대 미디어와 문학의 혼종』, 『일본 문화, 그 섬세함의 뒷면』 등이 있다.
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  • 식민지의 식탁 (박현수)
  • 경성 맛집 산책 (박현수)

리뷰

5.0

구매자 별점
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  • <경성 맛집 탐색>과 겹치는 부분도 있지만, 재미있게 읽었습니다. 이 책은 좀 더 문학 작품 분석 위주이고, <경성 맛집...>은 식당 소개에 초점이 맞춰져 있습니다. 근대 음식사에 대한 독보적인 연구 결과라 생각합니다.

    sof***
    2025.03.18
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