누적 조회수 250만! 인기 와인 유튜브 ‘김박사의 와인랩’ 첫 책! 와인의 기초부터 역사와 문화, 다채로운 이야기까지 와인 애호가와 입문자 모두를 위한 최고의 교양 수업
“30년이 넘는 세월, 와인을 흠모하며 살아온 나의 안목으로 볼 때 이 책은 가히 와인의 바이블이라 할 만하다.” - 소설가 김진명
아는 만큼 즐거워지는 여행처럼 지식이 겸비된 와인 생활은 더욱 풍요롭다. 와인을 이해하는 데 기본이 되는 지식은 물론 역사와 문화, 다양한 뒷이야기를 통해 더욱 깊고 오묘한 와인의 세계를 만날 수 있기 때문이다. 인기 와인 유튜버이자 와인 인문학 강사인 김욱성 또한 처음에는 평범한 직장인이자 와인 애호가로 와인을 접했다. 이후 본격적으로 프랑스 유학길에 올라 국제 와인 기구 OIV에서 와인경영학을 전공하며 전문 지식을 쌓았다. 귀국 후 와인을 매개로 보다 많은 사람들과 소통하고 있는 그는 첫 책 《와인의 시간》을 통해 20여 년간 축적된 지식과 경험을 보다 간결하고 재미있게 전달하고자 했다. 이 책은 와인이라는 여행에 꼭 필요한 기본 정보를 소개하는 것에서 출발한다. 와인의 스타일과 포도 품종, 테루아, 양조법, 맛 표현법, 보관법, 음식 페어링 등 자칫 길을 잃기 쉬울 정도로 방대한 정보의 홍수 속에서 필수 지식만 엄선했다. 또한 프랑스와 이탈리아, 독일 등 구대륙 와인부터 미국과 남아메리카, 호주 등 신대륙 와인에 이르기까지 국가별 와인 산지의 특성과 대표 와인을 소개한다. 이외에도 와인에 담긴 역사·문화·예술 등 흥미롭고 다채로운 이야기들은 독자들의 와인 여행을 더욱 향기롭게 만들어줄, 이 책의 백미다. 세계 50대 와이너리 선정에 참여하고 있는 저자가 실제 방문한 유명 와이너리에 대한 생생한 경험, 소소하지만 궁금했던 와인 정보에 이르기까지 와인과 함께하는 시간을 사랑하는 모든 사람에게 꼭 필요한 와인 안내서다.
미국 텍사스 주립대와 렌슬레어 공대에서 MBA 학위를, 이후 경희대에서 국제경영학 박사학위를 받았다. 삼성물산 상사부문과 삼성인력개발원에서 일했으며, 2002년 호텔신라 마케팅 판촉팀장으로 일하면서 해외 출장 길에 우연히 만난 알베르 비쇼Albert Bichot의 샹볼 뮈지니Chambolle-Musigny 한 잔으로 와인의 깊고 오묘한 풍미에 빠져 인생 항로가 바뀌었다. 특히 와인 속에 숨은 수많은 이야기들이 특별한 매력으로 다가왔고, 여기에 인생을 걸 만한 가치가 있다고 생각했다. 2012년 전前 동아원그룹의 교육사업 총괄 임원으로 자리를 옮겨 WSA 와인 아카데미와 츠지원 요리 아카데미의 운영을 맡으면서 와인 사업의 현장을 경험했다. 2015년 몽펠리에 수파그로SupAgro 고등농업 대학원과 OIV(국제 와인 기구)가 주관하는 OIV 와인경영학Wine Management 석사 과정에 입학했고, 이후 세계 27개국 400여 개 와이너리와 100여 개의 와인 관련 기관, 대학, 와인 유통업체를 방문해 많은 와인 전문가들과 교류하면서 포도 재배와 양조 기법, 와인 마케팅 기법 등을 익혔다. 귀국하여 서울숲와인아울렛 부사장으로 일하면서 와인의 유통구조와 현황은 물론 현장에서의 판매 실무를 경험했다. 현재 유튜브 채널 ‘김박사의 와인랩’을 운영 중이며 〈소믈리에타임즈〉 등 다양한 매체를 통해 와인 관련 글을 기고하고 와인애호가와 경영자들을 대상으로 ‘와인과 인문학’ 강의를 하고 있다.
