2027 대한민국 디저트 트렌드 : 빵·케이크·아이스크림·도넛 시장의 미래를 읽다 상세페이지
출간 정보
- 2026.06.02 전자책 출간
- 2026.05.28 종이책 출간
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파일 정보
- EPUB
- 약 11.3만 자
- 0.7MB
지원 환경
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- PAPER
ISBN
9791124648124
UCI
-
2027 대한민국 디저트 트렌드 : 빵·케이크·아이스크림·도넛 시장의 미래를 읽다
작품 정보
《2027 대한민대한민국 디저트 시장이 폭발적으로 변하고 있다.
이제 디저트는 단순히 “달콤한 간식”이 아니다. 사람들은 빵 하나를 먹기 위해 새벽 오픈런을 하고, SNS 인증을 위해 줄을 서며, 도넛 하나에 프리미엄 브랜드 수준의 감성을 기대한다. 디저트는 음식이 아니라 취향과 라이프스타일, 자기 과시, 감정 소비의 상징이 됐다.
《2027 대한민국 디저트 트렌드》는 지금 대한민국에서 가장 빠르게 돈과 관심이 몰리는 디저트 시장의 미래를 집요하게 분석한 트렌드 리포트다.
왜 소금빵은 전국을 장악했는가?
왜 크루키와 휘낭시에가 갑자기 폭발했는가?
왜 사람들은 ‘맛’보다 ‘사진’을 먼저 소비하는가?
왜 디저트 브랜드들은 점점 더 패션·향수·호텔 같은 전략을 쓰기 시작했는가?
이 책은 빵·케이크·도넛·아이스크림·베이커리 카페·편의점 디저트·프리미엄 디저트 시장까지 전방위적으로 분석하며, 앞으로 살아남을 브랜드와 사라질 브랜드의 차이를 날카롭게 파헤친다.
특히 SNS 알고리즘, MZ세대 소비 심리, 저속노화 트렌드, 고급화 전략, 캐릭터 IP 협업, 편의점 PB 디저트 전쟁, AI 기반 메뉴 개발, 해외 디저트 수입 흐름까지 연결하며 “앞으로 무엇이 유행할 것인가”를 구체적으로 예측한다.
유행은 금방 끝나지만, 사람들의 욕망은 반복된다.
이 책은 대한민국 디저트 시장 뒤에 숨어 있는 소비 본능과 돈의 흐름을 읽어내는 가장 현실적인 미래 보고서다.
이제 디저트는 단순히 “달콤한 간식”이 아니다. 사람들은 빵 하나를 먹기 위해 새벽 오픈런을 하고, SNS 인증을 위해 줄을 서며, 도넛 하나에 프리미엄 브랜드 수준의 감성을 기대한다. 디저트는 음식이 아니라 취향과 라이프스타일, 자기 과시, 감정 소비의 상징이 됐다.
《2027 대한민국 디저트 트렌드》는 지금 대한민국에서 가장 빠르게 돈과 관심이 몰리는 디저트 시장의 미래를 집요하게 분석한 트렌드 리포트다.
왜 소금빵은 전국을 장악했는가?
왜 크루키와 휘낭시에가 갑자기 폭발했는가?
왜 사람들은 ‘맛’보다 ‘사진’을 먼저 소비하는가?
왜 디저트 브랜드들은 점점 더 패션·향수·호텔 같은 전략을 쓰기 시작했는가?
이 책은 빵·케이크·도넛·아이스크림·베이커리 카페·편의점 디저트·프리미엄 디저트 시장까지 전방위적으로 분석하며, 앞으로 살아남을 브랜드와 사라질 브랜드의 차이를 날카롭게 파헤친다.
특히 SNS 알고리즘, MZ세대 소비 심리, 저속노화 트렌드, 고급화 전략, 캐릭터 IP 협업, 편의점 PB 디저트 전쟁, AI 기반 메뉴 개발, 해외 디저트 수입 흐름까지 연결하며 “앞으로 무엇이 유행할 것인가”를 구체적으로 예측한다.
유행은 금방 끝나지만, 사람들의 욕망은 반복된다.
이 책은 대한민국 디저트 시장 뒤에 숨어 있는 소비 본능과 돈의 흐름을 읽어내는 가장 현실적인 미래 보고서다.
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