수퍼판 우정욱 레시피

흑백요리사 시즌2에서 인상적인 활약을 보여준 서울엄마의 다양한 레시피를 배울 수 있어서 좋았습니다. 집밥으로 먹으면 좋은 레시피와 특별한 날에 가족과 함께 먹으면 좋은 레시피 모두 배울 수 있어서 유익했습니다. 특히 나물과 장아찌 그리고 김치 레시피가 있어서 잘 봤어요. 셀럽들의 요리 선생님 답게 초보자들도 쉽게 따라할 수 있게 사진과 함께 자세히 설명해서 잘 배웠습니다.

흑백요리사2에서 봤던 서울엄마의 레시피를 따라할 수 있어서 좋았습니다 간을 잘한다는 이야기를 들었던터라 따라하고 싶었는데 이렇게 책이 따로 출간되어서 좋은 기회였습니다 난이도는 중 정도 되는것 같고 다 따라하기는 어렵지만 따라할수있는 요리가 있어서 만족합니다

흑백요리사 2에 출연하신 우정욱 님의 요리책입니다. 전통적인 한식 요리도 있고 퓨전 양식 요리도 있고 다양한 레시피가 실려 있어요. 특히 한식 재료들을 색다르게 조리한 부분이 인상깊어요. 레시피는 간결하고 깔끔해서 요리 초보도 따라할 수 있을 것 같은 자신감을 주네요. 완성된 요리 사진도 정갈하게 잘 찍혀서 보기 좋았습니다.

집에서도 ‘수퍼판’ 같은 한 상을 차려보고 싶게 만드는 레시피 책이다. 특별한 재료나 어려운技巧보다, 손이 익으면 자주 해 먹을 수 있는 실전 메뉴가 알차게 담겨 있다. 사진과 설명이 친절해서 요리에 자신 없는 사람도 도전해 보기 좋고, 한두 가지 비법만 따라 해도 맛이 확 달라지는 느낌이다. 일상 식탁을 조금만 더 근사하게 업그레이드하고 싶은 집밥러에게 딱 맞는 레시피북이다.

화제였던 요리 프로그램 ‘흑백요리사’ 보고 나서 자연스럽게 이 책을 집어 들었는데, 기대 이상이었어요. 프로그램에서 본 셰프들이 각자 요리에 담은 철학이나 손맛 이야기가 머릿속에 남아 있었는데, 이 책은 그 생생한 장면 뒤쪽 얘기들을 조용히 꺼내 보여주는 느낌이었어요. 특히 우정욱 셰프가 오랫동안 쌓아온 요리 경험과 서울식 밥상에 대한 애정이 그대로 담겨 있어서 보는 것만으로도 마음이 편안해졌어요. 책에는 딱딱한 전문 레시피북처럼 어려운 설명이 많지 않아요. 대신 기본 재료를 다루는 법, 쉽게 접하는 반찬이나 일품요리를 조금 더 정성 있게 만드는 방법이 단계별로 쓰여 있어서 실제로 부엌 앞에 서 있을 때 참고하기 좋았어요. 나도 이 레시피를 한 번 따라 해보고 싶은 마음이 절로 들었어요. 리뷰에서도 다른 독자들이 몇 가지 요리를 바로 해먹고 맛있었다고 써놓은 걸 보고 더 신뢰가 갔던 기억이 있어요. 가장 좋았던 건 요리가 단순한 기술이 아니라 일상의 한 부분이라는 걸 느끼게 하는 점이었어요. 재료 하나하나가 가진 의미, 계절의 맛, 손맛으로 이어지는 작은 기쁨 같은 것들이 조용하게 스며 있어요. 그래서 이 책은 요리를 처음 배우는 사람이나 평소에 집밥을 더 풍성하게 즐기고 싶은 사람 모두에게 잘 맞는다 싶었어요. 읽는 동안 요리를 실제로 해보는 상상을 하게 되고, 책장을 덮고 나서도 주방에서 이 레시피들을 어떻게 써볼지 자연스럽게 머릿속에 떠올랐어요. 요리 프로그램만 보는 것에서 벗어나, 나만의 한 끼를 생각하게 하는 책이었습니다 😊

먼저 레시피와 요리에 사용되는 재료들을 쓱쓱 넘기면서 훑어봤는데 아직 간단한 음식만 만들 줄 아는 제가 감히 도전하긴 어려워 보여 사진만 감상했어요^^; 사진을 쭉 보는데 어쩜 이리 음식을 정갈하고 맛깔스럽게 찍으셨는지 배고픈 야밤에 괜히 힘들었네요ㅎㅎ 개인적으로 다른 요리책과 비교해서 목차를 자세하게 나눠주신 부분이 친절하다고 느껴졌습니다.

음식 사진이 무척 감각적으로 담겨 있어서 자연스럽게 손이 가는 책이었습니다. 레시피 설명도 군더더기 없이 정리되어 있어 이해하기 수월했네요. 복잡하게 늘어놓기보다 핵심 과정 위주로 구성되어 있어 요리에 익숙하지 않은 사람도 부담 없이 따라 해볼 수 있겠다는 생각이 들었습니다. 구성 면에서도 균형이 좋았어요.. 평소 자주 먹는 반찬과 쉽게 접하지 않던 메뉴가 함께 실려 있어 상황에 따라 활용하기 좋을것 같네요.

흑백요리사 출연진분이 낸 책이네요 시판 소스들 간장, 마요네즈 이런것들도 어느 브랜드가 맛있는지 추천해주시네요 평소에 자주 먹는 밑반찬부터 시작해서 안 먹어본 밑반찬까지 다양하게 레시피가 나열되어 있어요 밑반찬 맛있게 만들기도 힘든데 일단 따라해서 만들기 쉬워 보이는 레시피 몇가지 뽑아서 하나씩 도장깨기 해보려고요 맛있었으면 좋겠네요

레시피북 둘러보던 중 흑백요리사 출연자 도서가 있어서 대여해봤습니다. 따라해볼법한 간단한 메뉴도 있고 생각보다 번거로워보이는 것도 있는데 정갈한 사진이 좋았어요. 밥반찬 메인메뉴 디저트까지 두루두루 살펴볼 수 있는 점이 굿굿!

서울 엄마 우정욱 셰프님은 이번에 제가 흑백요리사를 보면서 인상깊어했던 참가자 중 한분이세요. 좋은 기억으로 남아 있었는데 마침 리디 셀렉트에서 셰프님의 책을 볼 수 있길래 읽어보았습니다. 여러 가지 다양한 레시피와 요리 팁까지, 정말 아낌없이 알려주셨구나 생각이 들 만큼 알찬 책이었어요. 셰프님이 쓰시는 시판제품들에 대해 알려주시는 부분도 유용해서 좋았습니다. 여러 모로 도움이 많이 되었어요. 잘 읽었습니다.