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농촌진흥청
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<책소개> 부지화는 1990년 초 우리나라에서 재배되기 시작하여 매년 기하급수적으로 재배 면적 및 생산량이 증가하고 있다. 2011년 현재 재배 면적은 1326ha에 이르며(그림 1-1) 생산량은 3만7000t 이상 될 것으로 예측된다. 하우스시설 내에서 감귤 재배 면적이 ...
소장 7,000원
<책소개> 2010년 FAO 생산통계에 의하면 전 세계적으로 80여 개국 1,537,400ha에서 연간 20.3백만톤의 복숭아가 생산되고 있는데, 2000년 대비 재배면적은 1.2배, 생산량은 1.5배 증가하였으며, 그 중에서도 중국의 생산량은 2.8배 증가하였다. 주요 생...
<책소개> 보리는 밀·벼·옥수수 다음 가는 곡물로서 세계의 온대 및 아열대에서 재배 되고 있으며, 비교적 서늘하고 건조한 기상에 적응하는 작물이다. 맥류가 재배되고 있는 주산 지역은 30~60°N, 30~40°S의 지역으로서 연 평균 기온 5~20°C, 연강 수량 1,000...
<책소개> 벼 직파재배도 대규모화 정밀농업을 위한 중대형 트랙터 중심의 정밀 균평·파종작업 및 측조시비 기술, 농업용 무인헬기 이용기술 등을 개발 보급해야 한다. 그리고 규모화 정밀농업을 위한 경지정리 등 기반조성과 벼 직파재배 관련 작업기 개발·보급이 필요하다. <...
<책소개> 배추는 김치의 주원료가 되는 중요한 채소로 연중생산 체계가 확립되어 1년 내내 파종과 수확이 가능하나, 최근 이상기온 등으로 인하여 여름 및 가을재배의 안정성에 문제가 발생하고 있다. 배추의 재배 면적은 서구화되어 가는 식습관과 다른 소득 작물로의 신속한 변이, ...
<책소개> 배 연간 1인당 소비량은 1980년대 2∼3kg 수준이었지만 경제발전에 따른 소득향상으로 2000년대 초반까지 지속적으로 증가하여 8kg 정도를 소비하였으나, 이후 소비량 증가는 정체상태에 머물다 2008년부터 공급량의 감소에 따른 1인당 소비량도 감소하여 201...
<책소개> 밀 소비는 세계적으로 74% 정도가 식용으로 이용되고, 15% 정도는 사료용, 6% 정도는 종자용, 나머지는 기타 용도로 이용되는 것으로 추정되고 있다. 밀은 가축 사료로도 인기 있는 공급원인데, 수확 과정 중 강우로 인해서 수발아가 일어나 식용으로 부적합하게 되...
<책소개> 우리나라에서는 ‘승정도우핀’이 무화과 재배의 95% 이상을 차지하는 주요 품종이다. 농가나 정원에서 키우는 나무는 방임하여 키우거나, 개심자연형에 준한 수형으로 기르고 있다. 무화과 주산지에서는 일문자형, 배상형, X자형, 준개심형 등 다양하게 나무 형태를 만들어...
<책소개> 우리나라의 한우와 젖소는 1990년대부터 사육두수와 사육농가 수는 감소한 반면 호당 사육두수는 증가해 다두사육 형태로 변화하고 있다. 소들을 축사 내에서만 사육하도록 법으로 규제하고 있어 영양을 비롯한 사양관리가 전적으로 인위적 관리에 의존하게 되었다. 그리고 축...
<책소개> 멜론 재배 방식에는 2가지 형태가 있다. 하나는 덩굴을 세워서 키우는 지주 재배이고 다른 하나는 눕혀서 키우는 포복 재배이다. 지주 재배의 장점은 품질의 확보가 쉽다는 점이다. 즉 외관이 깨끗하고 당도도 포복 재배에 비해 약간 높다. 포복 재배는 난방을 하지 않고...
<책소개> 세계인들로부터 사랑받는 발효주인 맥주는 맥주보리를 활용해 만든다. 우리나라에서는 2줄 보리를, 외국에서는 6줄 보리도 사용한다. 맥주의 역사는 고대 바빌로니아와 이집트까지 거슬러 올라간다. 맥주는 맥아 만들기, 담금과 발효를 거쳐 상품화되며 크게 하면발효맥주인 라...
<책소개> 망고나무의 수명은 수백 년에 달한다. 망고는 생육생장과 생식생장의 2가지 단계의 형태로 발달한다. 생육기에는 여러 번 새순이 돋아나며 한번에 10~12개의 새잎이 발생하고 수관이 최대로 확대된다. 휴면은 보통 잎의 형성단계가 끝나면 나타난다. 새순의 발아 횟수와 ...
<책소개> 우리나라에 전래된 정확한 경로는 확실치 않으나, 20세기 초에 일본으로부터 도입된 것으로 추정된다. 기록을 보면 1917년에 ‘닥터 모랄(Doctor Moral)’, ‘라지스트 오브 올(Largest of All)’, ‘로얄 사버린(Royal Sovergeign)...
<책소개> 국내 돼지 사육두수는 2010년 말에 발생한 구제역의 여파로 2011년 6월에 650만 두로 감소했다가 2011년 연말에 817만 두로 회복하였고, 육류 소비량 증가에 따라 점진적으로 높아져 2015년에는 1,018만 두 수준이었다. <저자 소개> ...
<책소개> 당근은 근채류 중에서 무 다음으로 재배면적, 생산량 및 생산액 등이 많은 중요한 작목이다. 특히 비타민 함량이 높은 건강식품으로 인식되어 소비량이 증가하고 있으며, 1980년대 이후부터 재배면적이 증가하여 1990년대 중반 최고에 달한 후 중국으로부터 수입되기 시...
<책소개> 당귀는 2~3년생 초본식물로 키는 1.0〜1.5미터 정도로 곧게 자라고 줄기는 직경이 2.0〜3.0㎝에로 굵고 자줏빚을 띤다. 빈식은 종자로 하고 뿌리를 한약재로 이용하며 원뿌리는 곧게 뻗으나 지근이 있고 잔뿌리가 많다. 우리나라의 당귀 재배 면적은 1980년 6...
<책소개> 우리나라의 농업시설은 터널이나 아치형 파이프하우스에서 시작하여 1990년대 정부의 시설현대화 정책에 힘입어 자동화 플라스틱하우스, 경질판 온실, 유리온실 등 인위적인 환경관리가 가능한 방향으로 발전하였다. 우리나라 온실은 1991년부터 유럽 등 농업선진국으로부터의...
<책소개> 농업경영은 앞에서 언급한 바와 같이 농가(또는 농업경영체)가 농산물을 생산하고 판매하는 활동과 관련하여 수없이 발생되는 선택의 문제에 대한 기본적인 방향을 설정하고, 선택에 대한 의사결정을 하는 과정이다. <저자 소개> *농촌진흥청 <목차...
<책소개> 본 도서는 책소개가 없습니다. <저자 소개> *농촌진흥청 <목차> "제1장 식품가공 정의 및 기초공정 1. 식품가공의 기초적 이론 2. 식품가공의 기초 공정 제2장 가공방법 및 저장 1. 원료 식품별 가공방법 2. ...
<책소개> 우리나라는 2005년부터 GAP 인증제도를 도입하여 소비자에제 안전한 농산물을 공급하기 위해 최선을 다하고 있다. 농산물우수관리(GAP)기준에 따라 생산·관리하고. 인증기관으로부터 인증 받은 농산물에는 GAP 인증표시를 할 수 있다. <저자 소개> ...
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