“도시락만을 위한 요리는 없다”
저녁 반찬까지 해결하는 똑똑한 도시락 책
직장인이라면 늘 먹는 문제로 고민하게 마련이다. 뛰는 물가를 따라가지 못하는 주머니 사정 때문에 점심값이 버겁고, 조미료투성이인 사먹는 밥 때문에 자연스럽게 건강 문제를 고민하게 된다. 이런저런 고민을 하다 ‘도시락 싸기’라는 명쾌한 결론에 이르지만 도시락만을 위해 요리하기란 쉽지 않다. 그래서 《직장인 10분 도시락》은 저녁 반찬과 도시락 고민을 한 번에 잡았다. 퇴근 후 10분, 뚝딱 준비해서 저녁을 차리고, 다음 날 도시락 반찬 준비까지 해결하자.
퇴근 후 밥 해먹기가 일하는 것보다 더 힘든 직장인들이 ‘더 쉽고 더 빠르게 요리할 수 있는 푸근한 집밥’을 주제로 블로그 ‘직장맘 뚝딱 밥 해먹기’를 운영하는 파워블로거 금별맘이 수없이 도시락을 싸며 완성한 검증된 레시피를 소개한다. 금별맘의 노하우로 건강은 더하고 주머니 걱정은 줄이자.
김치찌개 한 그릇에 7천원? 도시락 싸면 일주일에 7천원!
‘직장맘 뚝딱 밥 해먹기’로 입소문 자자한 금별맘의 요리를 만나자
얼마 전 신문에 6천 원이던 김치찌개 가격이 1년 만에 천 원이나 올라 7천 원이라는 기사가 실렸다. 점심으로 가장 만만하던 김치찌개를 사 먹으려 해도 6~7천 원을 줘야하는 요즘은 점심 밥값으로 고민하는 직장인들이 늘고 있다. 아침은 바빠서 거르기 일쑤이고 저녁밥은 야근이라 회사에서 먹지 않는 이상 집에 오면 피곤해서 그냥 쓰러져 자거나 대충 때우는 직장인들. 점심은 유일하게 제대로 챙겨먹는 한 끼인데 가격 부담이 만만치 않다. 이뿐 아니다. 가격을 따져서 식당을 고르다보니, 늘 가던 곳만 가게 되어 음식은 질릴 수밖에 없고, 조미료투성이인 음식을 먹고 나면 오후에 일하는 내내 속이 편치 않다. 게다가 추운 겨울에는 밖에 나가는 일 자체가 고역이다!
‘고품질 저예산’으로 건강까지 챙길 수 있는 방법은 없을까? 답은 도시락이다!
10년차 직장맘이자 네이버 파워블로거인 금별맘이 그동안 블로그 ‘직장맘 뚝딱 밥해먹기’에서 소개한 요리 중 쉽고 간단하면도 맛있어서 직장인들의 입소문이 자자한 요리 180가지를 담았다. 손이 많이 갈 것 같은 어려운 요리라도 금별맘의 노하우가 더해지면 참 쉽고 간단해진다. 그녀가 소개하는 영양 만점 요리들로 건강도 챙기고 주머니도 채우자!
도시락 메뉴가 따로 있다는 편견은 버려라!
하루 10분으로 저녁 반찬과 도시락까지 해결한다
우리는 아침밥을 챙기는 일이 아니더라도 출근 전 아침은 매우 분주하다. 아침에 일어나면 세수하고 머리 감고 화장을 하고 옷을 입는 것만으로도 시간이 부족할 지경이다. 그래서 금별맘은 아무리 빠른 요리라도 아침에 도시락을 싼다는 건 현실적으로 불가능하다고 말한다. 저자가 소개하는 요리는 대부분 손쉽고, 건강하게 먹을 수 있는 ‘집 반찬’이며 그녀의 10년 직장 생활 노하우를 담아 직장인들이 빠르게 만들 수 있도록 간단하고 쉽게 요리한다. 퇴근 후 10분만 투자하면 멋진 저녁과 함께 도시락 반찬이 한 번에 해결된다. 뚝딱 준비해서 저녁을 차리고, 다음 날 도시락 반찬 준비까지 참 실용적인 《직장인 10분 도시락》으로 매일매일 맛있는 집밥을 만나자.
직장맘이 만들면 다르다!
직장인의 라이프스타일을 이해한 주제별 밥상
일주일 중 마트에 갈 시간이 단 하루밖에 없는 직장인과 언제든 원하는 시간에 다녀올 수 있는 사람과는 요리를 준비하는 과정이 다를 수밖에 없다. 장을 볼 시간이 없는 직장인들을 위해서 ‘냉장고 속 재료로 10분 만에 만드는 초스피드 도시락’을, 마트에서 파는 가공 재료로도 얼마든지 건강하게 만드는 ‘마트 시판재료로 뚝딱 만드는 건강 도시락’을, 남아도는 밑반찬을 다시 요리에 활용해서 만드는 ‘밑반찬을 활용한 영양 도시락’을, 덮밥이나 볶음밥처럼 때론 간단히 먹고 싶을 땐 ‘반찬이 필요 없는 한 그릇 도시락’을, 계속 앉아 있다 보니 소화도 잘 안 되고 살찌는 게 걱정된다면 ‘샐러드도 배부르게 다이어트 도시락’을, 재우거나 손질이 필요한 반찬은 ‘저녁에 준비해서 아침에 후다닥 만드는 명품 도시락’을, 아기자기해서 보는 즐거움까지 있는 요리는 ‘여유로운 주말에 폼 나게 만드는 나들이 도시락’에 알차게 담았다. 그동안 도시락을 싸가기 어려웠던 직장인이라면 더 이상 ‘도시락을 어떻게 싸지?’하며 스트레스 받는 일은 없을 것이다.
▶ 《직장인 10분 도시락》 200% 활용하기
180가지 도시락 메뉴의 맛있는 변신!
《직장인 10분 도시락》은 84세트 180가지의 요리를 담고 있다. 손님을 초대하거나, 남편 술안주로, 가벼운 야식으로, 저자극 아이 밥상으로, 제철 식재료로 만든 건강 상차림으로, 이 책에 실린 180가지 메뉴를 활용하자. 모두 쉽고 빠른 요리라서 어떤 상황이라도 멋진 밥상을 차릴 수 있다.
숨어 있는 시간까지 절약해주는 똑똑한 책!
멸치육수를 미리 만들어놓거나, 채소를 손질할 때 넉넉하게 다져 보관하면 요리할 때 시간을 절약할 수 있다는 건 상식이다. 이 책은 더 나아가 여러 요리를 한 번에 만들 때 재우거나 밑간하는 등 손이 비는 시간에 다른 요리의 밑손질을 할 수 있도록 숨어 있는 시간을 줄이는 사소한 노하우까지 짚어준다.
주도면밀한 도시락 노하우!
도시락 밥은 주말에 한 번에 짓기, 저녁 반찬 활용해서 볶음밥 만들기 등 시간을 줄여주는 요리 노하우와 알뜰하게 오래 쓰는 식재료 보관법, 시간 낭비와 재료 낭비를 줄이는 똑똑한 장보기 노하우, 채소와 과일을 눌리지 않게 담고 국물 있는 반찬은 따로 담아 시간이 지나도 도시락을 맛있게 먹을 수 있는 노하우 등 도시락이라는 요리의 특성에 맞춘 똑똑한 살림 법을 담았다.
