두부예찬 상세페이지
출간 정보
- 2017.07.25 전자책 출간
- 2017.04.28 종이책 출간
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파일 정보
- EPUB
- 약 4만 자
- 29.1MB
지원 환경
- 앱
- 웹
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- PAPER
ISBN
9791185651972
ECN
-
두부예찬
작품 정보
일상의 ‘밥상’을 일상의 ‘예술’로 승화시키는, 두부만을 위한 레시피 70가지를 소개한다. 특별한 솜씨가 없어도 저자의 조리법을 따라하다보면 맛있게 먹을 수 있는 ‘두부’ 밥상을 다양하게 차릴 수 있다.
두부의 역사와 영양부터 두부의 종류, 구입과 보관 방법, 손질법부터 찌개, 국, 조림, 부침, 튀김은 물론 과자까지 ‘다’ 되는 완전식재료 두부의 진미를 느낄 수 있는 레시피가 고루 수록되었다.
시원하고 맑은 두부바지락콩나물국부터 구수한 찌개, 맛깔스런 전골 등 입맛을 돋우는 국물요리와 입맛이 없고 반찬이 마땅치 않은 날 밥상을 풍성하게 차릴 수 있는 맛있는 요리들, 한 그릇으로 충분한 일품요리, 두부반미샌드위치, 두부라자냐, 두부피자 등 손님 상에 올려도 근사한 요리가 가득하다. 맛있고 고소한 두부는 예술이 되어, 반찬이 되어 새로운 맛을 선사할 것이다.
두부의 역사와 영양부터 두부의 종류, 구입과 보관 방법, 손질법부터 찌개, 국, 조림, 부침, 튀김은 물론 과자까지 ‘다’ 되는 완전식재료 두부의 진미를 느낄 수 있는 레시피가 고루 수록되었다.
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작가
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