한국출판문화산업진흥원(KPIPA)의 <2023년 전자책 제작 지원 사업> 선정작
면역력을 높이는 식습관을 실천하면
모든 질병으로부터 자유로워지고 평생 건강하게 살 수 있다!
‘코로나19 팬데믹’이라는 엄중한 상황에서 우리를 지킬 수 있는 것은 오직 ‘우리 몸의 면역력’을 높이는 것이다. 이에 전나무숲출판사에서는 ‘몸속 최고의 의사, 면역 이야기’ 시리즈 3권을 기획, 그 어떤 병원균(질병을 일으키는 세균과 바이러스)이 우리를 위협하더라도 우리 스스로 건강을 지킬 수 있는 ‘생활 속 면역 강화법’에 대한 거의 모든 정보를 담았다.
시리즈 중에서 제3권 《면역력을 높이는 식생활》은 면역력을 높이는 식생활에 대해 집중적으로 다룬다. 면역력을 높이려면 식단을 어떻게 구성해야 하는지, 어떤 식습관을 가져야 하는지, 왜 영양의 균형을 맞춰 섭취해야 하는지를 배울 수 있다. 좋은 식습관은 한번 고착되면 평생 건강에 도움이 되는 만큼 이 책을 통해 ‘면역력을 살리는 식생활’을 익혀놓으면 자신의 건강을 지키는 것은 물론 가족의 면역력도 강화할 수 있다.
본서와 함께 제1권 《면역력의 힘》, 제2권 《면역력을 높이는 생활습관》을 함께 읽으면 우리 몸에서 면역력이 어떤 원리로 강해지고 약해지는지, 질병 예방과 치료에 어떤 역할을 하는지, 면역력을 높이려면 우리가 생활 속에서 어떻게 해야 하는지에 대해 더 확실히 알 수 있다.
‘면역학 강화 식습관’을 면역학의 대가 아보 도오루(安保 徹)의 이론에 근거해 흥미로운 일러스트와 함께 쉽게 설명했다.
면역력은 음식이 전달하는 영양소를 통해서 세포의 능력을 강화하고 독성을 배출함으로써 유지되거나 강화된다.
음식은 세상에 존재하는 유일한 면역력 강화제이지만, 잘못된 입맛과 식습관으로 인해 면역력을 망치는 독성 물질이 되기도 한다.
면역력을 높이는 식생활로 바꾸면 떨어진 면역력은 다시 강화할 수 있다. 면역력에 좋은 음식을 제대로 챙겨 먹는 것만으로도 건강을 지킬 수 있다.
면역력을 떨어뜨리는 식생활로는 과식하거나 빨리 먹는 습관, 다이어트 목적의 저탄고지 식사, 달고 짠 맛에 길들여진 입맛, 밀가루 음식에 길들여진 입맛, ‘불맛’에 중독된 입맛, 가공식품과 간편식품 중심의 식사, 커피와 탄산음료 중독, 스트레스 해소를 위한 감정적 식사, 약물 과다 복용 등이 있다.
면역력을 높이는 식생활은 통곡물·육류·해산물·해조류·다양한 색깔의 채소와 과일 등으로 영양을 고루 섭취하고, 효소가 살아 있는 발효식품과 식이섬유를 충분히 먹어 장 건강을 지키고, 체질을 보강하는 식품을 먹어 정상 체온을 유지하고, 적당량의 수분 섭취로 체내 균형을 맞추며, 즐겁고 감사하는 마음으로 음식을 꼭꼭 씹어 먹는 것이다.
아무리 바빠도 여유 있게 식사를 하고, 배의 70%만 채우는 소식을 하고, 근육과 뼈가 쇠약해지지 않도록 몸을 자주 움직이고, 적당한 운동을 꾸준히 해서 스트레스를 해소하고, 취미 생활로 몸과 마음을 재충전한다면 평생 자신과 가족의 면역력을 챙길 수 있다.
‘몸속 최고의 의사, 면역 이야기’ 시리즈 소개
제1권_ 면역력의 힘 : 우리 몸속에서 면역 시스템이 작동해 면역력이 발현되는 원리, 면역력이 붕괴되는 이유, 암을 비롯한 각종 질병과 면역력의 관계를 상세하게 밝힌다. 이 한 권으로 건강에 도움이 되는 면역력 지식을 충분히 얻을 수 있으며, 면역력의 소중함도 느끼게 될 것이다.
제2권_ 면역력을 높이는 생활습관 : 면역 시스템이 아무리 강하고 정교하게 작동해도 잘못된 생활습관 앞에서는 무너지게 되어 있다. 잘못된 생활습관이 어떤 원리로 면역력을 무너뜨리는지, 면역력을 무너뜨리는 생활습관엔 무엇이 있는지, 무너진 면역력을 회복하려면 어떻게 생활습관을 개선해야 하는지를 자세히 설명한다.
제3권_ 면역력을 높이는 식생활 : 우리가 먹는 음식은 세상에 존재하는 유일한 면역력 증강제이면서 면역력을 망치는 독성 물질이 될 수도 있다. 무엇을 어떻게 먹느냐에 따라 면역력을 무너뜨릴 수 있는 것이다. 우리 몸이 외부에서 침입한 병원균에 맞서 싸우고 암세포까지 사멸시킬 힘을 키우려면 무엇을 어떻게 먹어야 하는지를 자세히 설명하면서 건강한 몸으로 사는 방법도 제시한다.
