- 2026.03.03 전자책, 종이책 동시 출간
- 309 쪽
- 66.3MB
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작품 정보
칵테일의 세계로 당신을 초대합니다!
칵테일이란 무엇일까? 대부분은 분위기 있는 바(Bar)에서 바텐더가 만들어 주는 화려한 한잔이 칵테일이라고 생각할 것이다. 하지만 칵테일의 정의가 ‘술에 다른 재료를 섞어 만든 혼합 음료’라는 것을 생각하면, 칵테일은 만들기 정말 쉬운 알코올 음료다. 회식 자리에서 흔히 ‘말아먹는’는 소맥도 일종의 칵테일인데, 외국에서는 소맥을 두고 ‘Korean beer cocktail’라고도 한다. 또 위스키, 진, 버번 등의 술에 탄산수나 진저에일, 오렌지주스 등을 넣고 얼음을 채우면 요즘 많이 즐겨 마시는 하이볼 종류가 되기도 한다. 이처럼 칵테일은 간단하게 섞는 것만으로도 맛있는 한잔이 만들어진다.
『THE 칵테일 500』은 도쿄 긴자의 ‘양주박물관’이라는 바(BAR)의 오너 바텐더인 ‘기타무라 사토시’가 50년이 넘는 경력 동안 만들어 온 전 세계 칵테일의 모든 레시피를 정리한 책이다. 전 세계에서 사랑 받아온 스탠더드 칵테일부터, 저자만의 오리지널 칵테일, 그리고 다양하게 변형된 칵테일까지, 총 500개의 칵테일 레시피를 이 책에서 만날 수 있다.
작가 소개
도쿄도에서 태어났다. 1977년 ㈜마루노우치호텔에 입사하여 음료부, 수석 바텐더, 지배인을 거쳐 긴자의 유서 깊은 가게 ‘JBA BAR SUZUKI’에서 수석 바텐더로 근무하다 1997년에 독립했다. BAR ‘양주박물관(洋酒博物館)’을 설립해 곧 30주년을 맞이한다. ‘도쿄도 칵테일 콘테스트’ 3년 연속 우승, ‘전국 바텐더 칵테일 콘테스트’ 3년 연속 금상, ‘스카치 위스키 칵테일 콘테스트’ 우승, ‘마티니 칵테일 콘테스트’ 우승, ‘산토리 칵테일 콘테스트’ 2년 연속 대상, ‘전국 아와모리 칵테일 콘테스트’ 우승, 오키나와현 지사상 등 많은 수상 경력이 있다. 2012년부터 NPO 법인 프로페셔널 바텐더스 기구(PBO)의 의장을 역임했다. PBO, NBA(일반사단법인 일본 바텐더협회), HBA(일반사단법인 일본 호텔바맨즈협회), 양주 제조사 등에서 주최하는 수많은 칵테일 콘테스트의 심사위원과 바텐더 스쿨 강사를 맡고 있다. 저서 및 감수서로 (이하 국내 미발매) 『기본의 칵테일』, 『칵테일 for2 처음이어도 맛있게 만들 수 있는 최신 유행 118 레시피』, 『싱글 몰트 & 위스키 사전』, 『위스키를 즐기는 책』 등 다수가 있다.
옮긴이_박수현
일본 와세다대학교 제1문학부 영문학과를 졸업했다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획자, 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『한 번 읽으면 절대 잊을 수 없는 비즈니스 영어 교과서』, 『당장 써먹고 싶어지는 내 옆의 심리학』, 『생각 하나 바꿨을 뿐인데』, 『회사생활이 힘드냐고 아들러가 물었다』, 『유저 인터뷰 교과서』, 『잠 못들 정도로 재미있는 이야기: 통계학』 등이 있다.
리뷰
5.0
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친구가 주류 자격증을 따서 궁금해서 읽어봤어요. 설명이 상세하고 친절해서 도움이 많이 됩니다.
lam***2026.03.31칵테일... 예쁘잖아요ㅎㅎ 색도 예쁘고 잔도 예쁘고 그래서 보는 재미가 있죠. 이 책을 통해서 다양한 칵테일을 사진과 함께 볼 수 있어 아주 흥미롭고 재밌었습니다! 재밌는 이름들에 대한 설명들도 붙어있어서 읽는 재미도 있었고요. 마셔보고 싶어지는 칵테일 들도 여럿 있었는데 한 번 레시피 따라 도전해봐야겠어요~
rem***2026.03.3150년 경력의 전설적인 바텐더가 전해주는 칵테일 백과사전 같은 책입니다. 복잡한 이론 대신 500가지나 되는 다양한 레시피를 종류별로 깔끔하게 정리해두어 찾기 편합니다. 칵테일이 처음인 사람도 집에서 직접 맛있는 술을 만들어 볼 수 있도록 친절하게 안내해주어, 나만의 홈바를 꿈꾸는 분들에게 딱 맞는 가이드북입니다.
coo***2026.03.31술을 마시지 않던 시절에도 예쁜 잔에 담긴 칵테일은 약간 로망 같은 것이었는데 술을 마시는 지금은 아무래도 조금 더 관심이 가서 책을 열어 보게 되었습니다. 목차만 봐도 참 흐뭇하면서도 방대한 양에 깜짝 놀라게 되었네요. 각 메뉴의 레시피는 물론 맛, 알콜도수, 용도까지 있어 활용도가 높은 편입니다. 목차에도 완성샷이 전부 실려 있어서 비주얼적으로 맞추려고 할 때도 자료를 찾기에 유용할 듯 합니다. 직접 만들려면 아무래도 이것저것 준비해야 할 것이 많겠지만 이 책을 보고 취향에 맞을 것 같은 칵테일을 골라 바텐더에게 주문해 보는 것도 좋을 것 같습니다.
che***2026.03.31오 뭔가 칵테일 잡지를 한 권 본 기분이에요 칵테일의 선명한 컬러 사진과 맛, 도수, 용도까지 세심하게 설명해주는 책입니다 용어 해설도 따로 있어서 좋았어요
gom***2026.03.31칵테일에 흥미가 생겼었는데 마침 딱 이런 책이 있다니 저를 위한 책이 아닐 수가 없네요. 알고 있는 칵테일도 많아서 재밌게 읽었어요.
han***2026.03.31평소 술을 즐겨하진 않으나 가끔 마시고 싶을 땐 증류주같이 알코올 향이 강한 술을 싫어해 칵테일을 마십니다. 진토닉이나 잭콕 수준의 무난하고 대중적인 칵테일을 주로 마시는데 더 다양한 칵테일을 시도해보고 싶어 골라본 책입니다. 매우 단순한 이유로 골라본 책인데 펼치는 순간 굉장히 빠져들고 흥미로운 책입니다. 다양한 칵테일의 종류와 베이스가 되는 술들도 나와서 아주 재밌게 봤습니다.
oli***2026.03.31가끔 혼술을 해봐야 하이볼 정도인데 셀렉트에 칵테일에 관련한 책이 있길래 열람해 보았습니다. 이 책의 가장 큰 매력은 단순히 방대한 레시피를 기계적으로 나열하는 데 그치지 않고, 수십 년간 수많은 손님을 응대해 온 베테랑 바텐더 특유의 '다정한 통찰'이 담겨 있다는 점입니다. 아무리 유행하고 잘 팔리는 메뉴라도 결국 마시는 사람 입맛에 맞지 않으면 의미가 없다는 철학 아래, "손님 스스로도 미처 몰랐던 취향 저격의 맛"을 찾아주려는 저자의 세심한 배려가 돋보입니다. 또한, 집에서 나만의 홈텐딩을 즐기고자 하는 분들을 위해 칵테일의 기본 기법과 도구, 분류에 대한 설명도 무척 친절하게 수록되어 있습니다. 바에서 메뉴판을 볼 때마다 무엇을 시켜야 할지 몰라 늘 마시던 것만 주문했거나, 나의 기분과 입맛에 꼭 맞는 '인생 칵테일'을 직접 탐색해 보게 되었습니다. 화려한 빛깔과 섬세한 맛이 교차하는 매력적인 칵테일의 세계를 집 안에서도 생생하게 맛 볼 수 있을 것 같습니다.
1ta***2026.03.31칵테일 사진이랑 설명이 같이 나와서 한눈에 파악하기 쉽네요. 설명이 자세해서 어렵지않게 따라할수있어 좋은것같아요. 간단한 재료 들어가는걸로 하나씩 따라해봐야겠어요!
min***2026.03.31최근 칵테일에 관심을 가지게 되어 읽게 되었습니다. 칵테일 종류가 많은 건 알고 있었는데 제 생각보다 더 풍부한 세계였네요. 알고 있는 칵테일이 나오면 반갑기도 했어요. 몇몇 칵테일은 정말 마셔보고 싶었구요!
wee***2026.03.31
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