인생백세 01 -혈당 잡고 비만 잡고 노화 잡는 토탈 리셋

<인생백세 01 -혈당 잡고 비만 잡고 노화 잡는 토탈 리셋> “다이어트, 저속노화, 체력증진을 한 번에 잡는다!”
25년 차 다이어트 멘토,
〈닥터리TV〉 이진복 원장이 공개하는 미라클 장수 다이어트



◎ 도서 소개

내 인생에 건강을 더하는 시간, ‘인생백세’ 시리즈
마침내 당신의 몸이 제대로 작동하기 시작한다!
혈당 관리부터 최적의 식사 타이밍, 생활 밀착형 운동 습관까지
12만 구독자의 다이어트 멘토 〈닥터리TV〉가 소개하는 완전 건강 습관
건강하게 살아가는 데 필요한 모든 지식을 한데 모았다! 대한민국 대표 의료진이 펼치는 흥미로운 지식 체험, ‘인생백세’ 시리즈의 첫 번째 책이 출간됐다. 인생백세 시리즈는 대한민국 최고의 의학 지식을 엄선하여 백세시대를 위한 가장 실용적인 건강교양 콘텐츠를 제공한다. 온라인 강연 · 유튜브 · 팟캐스트를 통해 최고의 지식 콘텐츠를 일상 곳곳에서 만나볼 수 있는 지식교양 브랜드 ‘인생명강’ 시리즈의 패밀리 브랜드이다.

『혈당 잡고 비만 잡고 노화 잡는 토탈 리셋』은 12만 구독자를 보유한 유튜브 채널 〈닥터리TV〉 이진복 원장의 첫 책이다. 25년간 비만 환자를 치료하며 ‘다이어트 멘토’로 활동해온 저자는 수많은 치료 경험으로 축적한 다이어트 및 건강 필수 정보를 채널을 통해 공유해왔다. 이 책은 혈당 관리부터 슬기로운 다이어트 방법까지 채널에 소개됐던 주요 정보를 3부에 걸쳐 엮은 것으로, 여러 지식이 한 사람의 생활 전반에 고루 스며들 수 있도록 구체적인 콘셉트과 서술을 더해 완성했다. 건강하게 나이 들고 싶은 중년, 스트레스로 인해 건강에 적신호를 느끼는 청년, 올바른 방법으로 체중을 감량하여 무너진 몸의 밸런스를 바로 세우고 싶은 이들에게 지속 가능한 관리 비결을 전하는 건강 필독서이다.


☞ 함께 읽으면 좋은 21세기북스의 책들
▶ 마음 지구력 | 윤홍균 지음 | 21세기북스 | 2024년 1월 | 19,800원
▶ 세상에서 가장 쉬운 본질육아 | 지나영 지음 | 21세기북스 | 2022년 9월 | 18,800원




◎ 본문 중에서

흰쌀, 설탕 등 정제 탄수화물을 과다하게 섭취했을 때 혈당 수치가 급격히 치솟으면 우리 몸에서 혈당을 떨어뜨리기 위해서 인슐린이 갑작스럽고 과도하게 분비된다. 이렇게 되면 혈당은 빠르게 오른 만큼 빠른 속도로 떨어지게 된다. 이것을 그래프로 나타냈을 때 뾰족한 못처럼 보인다고 해서 혈당 스파이크라는 이름이 붙은 것이다.
인슐린이 과다하게 분비되면 이로 인해 상대적인 저혈당(반응성 저혈당) 상태가 돼서 극심한 피로감을 유발한다. 이것이 식곤증의 원인이 되고, 우리의 업무 능력을 떨어트리면서 악순환을 만든다.
【식후에 생기는 이 증상을 조심하자_26쪽】

무엇보다 중요한 방법은 정제 탄수화물을 끊고 양질의 탄수화물을 먹는 것이다. 결국 탄수화물은 우리가 꼭 먹어야 하는 영상소이므로 탄수화물을 모두 끊는 것이 아니라 나쁜 탄수화물, 정제 탄수화물을 끊고 양질의 탄수화물을 먹는 것에 주안점을 두어야 한다.
따라서 흰 빵 대신에 갈색이나 검은색을 띄는 호밀빵이나 통밀빵, 흰 밥 대신에 현미밥, 보리밥, 잡곡밥 등을 먹는 게 좋다. 단당류로 된 과당 음료는 적극적으로 피해야 한다. 또한 단백질을 잘 챙겨 먹어야 포만감이 오래 유지된다.
【탄수화물 금당 증상, 이렇게 해결하라_50쪽】

금식 시간을 오래 갖는 것은 매우 좋은 다이어트 습관이긴 하지만, 금식 후에 첫 끼니로 무엇을 먹느냐에 따라서 큰 차이가 있을 수 있다. 잠을 잘 때는 우리 몸에서 인슐린이 나오지 않고 적절한 상태로 혈당을 유지해준다. 그러다 음식을 먹으면 우리 몸은 적극적으로 에너지를 저장하면서 혈당이 급격히 오르게 된다. 이후 인슐린 또한 과다 분비되면서 혈당을 적정하게 유지하려는 신체 기전이 작동하는 것이다.
【아침 공복에 절대 먹지 말아야 할 음식_65~66쪽】

따라서 탄수화물은 식사에서 제일 마지막에 먹는다고 생각하자. 식이섬유와 단백질 식품을 먼저 먹고 마지막으로 밥, 빵, 면 등의 탄수화물 비율이 높은 음식을 섭취하면 탄수화물 섭취량을 최대한 줄일 수 있다. 탄수화물로 인해서 다이어트를 매번 실패하는 사람이라면 특히 이 식사 순서를 지켜주자.
【먹는 순서만 바꿨을 뿐인데_134쪽】

아침 7시부터 식사를 했으면 저녁 7시까지 식사를 하고 그 이외의 시간에는 물 이외에 칼로리가 있는 것을 먹지 않는다. 식사를 시작하는 시간이 있다면 그때부터 12시간 안에만 식사를 하는 것이다. 12시간 동안 식사를 한다고 해서 아무거나 막 먹으면 안 된다고 했다. 정제 탄수화물이나 고지방 음식을 피하면서 건강한 식사를 해야 한다.
【쉬운 것부터 천천히 하자_188쪽】