절편 플라워 상세페이지
출간 정보
- 2019.01.15 전자책, 종이책 동시 출간
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TTS(듣기) 미지원
파일 정보
- 226 쪽
- 46.6MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791125474258
ECN
-
절편 플라워
작품 정보
버터크림 플라워보다 만들기 쉽고 앙금 플라워보다 맛있는 절편 플라워
쫀득한 절편 반죽에 은은한 색감의 천연가루를 넣어
세상에 단 하나뿐인 특별한 떡을 만들어보세요.
떡의 새로운 변신이 시작된다. 동그라미와 네모 모양뿐이었던 우리의 전통간식 떡이 화려하면서도 단아하고, 섬세하면서도 앙증맞은 꽃으로 재탄생했다. 꽃잎 한 장 한 장을 정성으로 겹쳐 만든 절편 플라워로 마음을 전달해보자.
『떡으로 빚는 꽃 이야기 : 절편 플라워』는 천연가루로 색을 낸 쫀득한 절편 반죽으로 꽃을 빚는 방법을 소개한 레시피북이다. 절편 플라워는 버터크림 플라워나 앙금 플라워와 같이 파이핑을 해서 만드는 것이 아니라 손으로 빚어 만드는 꽃이기 때문에 손재주가 없는 사람들도 쉽게 만들 수 있고 완성도 또한 높은 것이 특징이다. 책에서는 절편플라워를 만드는 데 가장 기본이 되는 절편 반죽을 찌는 방법부터 친절하게 소개하고 있으며, 꽃을 만드는 난이도에 따라 초급·중급·고급으로 나누어 단계별로 만들도록 했다. 또한 설기 케이크와 각종 떡 만드는 방법을 소개해 예쁘게 만든 절편 플라워를 떡 위에 올려 주변의 소중한 사람들에게 선물할 수 있도록 구성했다.
쫀득한 절편 반죽에 은은한 색감의 천연가루를 넣어
세상에 단 하나뿐인 특별한 떡을 만들어보세요.
떡의 새로운 변신이 시작된다. 동그라미와 네모 모양뿐이었던 우리의 전통간식 떡이 화려하면서도 단아하고, 섬세하면서도 앙증맞은 꽃으로 재탄생했다. 꽃잎 한 장 한 장을 정성으로 겹쳐 만든 절편 플라워로 마음을 전달해보자.
『떡으로 빚는 꽃 이야기 : 절편 플라워』는 천연가루로 색을 낸 쫀득한 절편 반죽으로 꽃을 빚는 방법을 소개한 레시피북이다. 절편 플라워는 버터크림 플라워나 앙금 플라워와 같이 파이핑을 해서 만드는 것이 아니라 손으로 빚어 만드는 꽃이기 때문에 손재주가 없는 사람들도 쉽게 만들 수 있고 완성도 또한 높은 것이 특징이다. 책에서는 절편플라워를 만드는 데 가장 기본이 되는 절편 반죽을 찌는 방법부터 친절하게 소개하고 있으며, 꽃을 만드는 난이도에 따라 초급·중급·고급으로 나누어 단계별로 만들도록 했다. 또한 설기 케이크와 각종 떡 만드는 방법을 소개해 예쁘게 만든 절편 플라워를 떡 위에 올려 주변의 소중한 사람들에게 선물할 수 있도록 구성했다.
작가 소개
저 : 장여진
어릴 때부터 음식 만드는 일을 좋아했으며 그중 취미삼아 해오던 떡 만드는 일이 직업이 되었다. 세상의 중심은 떡인 마냥 떡을 만들다 필요한 것들이 있으면 배우고 익혀가며 세상에 없던 책을 내는 것을 목표로 한다. 현재 ‘모락모락 테이블’이라는 떡 클래스를 운영하고 있으며, 한국병과교육협회 협회장으로 활동하고 있다.
『참 쉬운 떡 만들기』 『예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡』을 집필하였고, 『플라워 떡케이크』 『절편 플라워』 『나의 첫 화과자 레시피』 『예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 사계절 떡』을 공저하였다.
홈페이지 www.morak-morak.com
인스타그램 @morakmorak_
저 : 백송이
대학에서 의상디자인을 전공한 후 방송의상 디자이너로 한복을 디자인하였다. 이때부터 인생에서 전통이란 단어가 따라온다. 맛있는 디저트를 좋아해 분야 상관없이 배우고 만들었지만 태생이 한국인이라 떡과 한과가 맛있고 좋아 전통병과 위주의 클래스를 운영하고 있다. 궁중병과연구원에서 떡&한과 전문 과정을 수료하였다.
『절편 플라워』 『예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 사계절 떡』을 공저하였다.
홈페이지 www.oreillyflower.com
인스타그램 @oreilly_2016
어릴 때부터 음식 만드는 일을 좋아했으며 그중 취미삼아 해오던 떡 만드는 일이 직업이 되었다. 세상의 중심은 떡인 마냥 떡을 만들다 필요한 것들이 있으면 배우고 익혀가며 세상에 없던 책을 내는 것을 목표로 한다. 현재 ‘모락모락 테이블’이라는 떡 클래스를 운영하고 있으며, 한국병과교육협회 협회장으로 활동하고 있다.
『참 쉬운 떡 만들기』 『예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡』을 집필하였고, 『플라워 떡케이크』 『절편 플라워』 『나의 첫 화과자 레시피』 『예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 사계절 떡』을 공저하였다.
홈페이지 www.morak-morak.com
인스타그램 @morakmorak_
저 : 백송이
대학에서 의상디자인을 전공한 후 방송의상 디자이너로 한복을 디자인하였다. 이때부터 인생에서 전통이란 단어가 따라온다. 맛있는 디저트를 좋아해 분야 상관없이 배우고 만들었지만 태생이 한국인이라 떡과 한과가 맛있고 좋아 전통병과 위주의 클래스를 운영하고 있다. 궁중병과연구원에서 떡&한과 전문 과정을 수료하였다.
『절편 플라워』 『예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 사계절 떡』을 공저하였다.
홈페이지 www.oreillyflower.com
인스타그램 @oreilly_2016
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