진짜 기본 세계 요리책 상세페이지
출간 정보
- 2020.12.31 전자책 출간
- 2019.03.27 종이책 출간
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TTS(듣기) 미지원
파일 정보
- 366 쪽
- 116.3MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791185473727
UCI
-
진짜 기본 세계 요리책
작품 정보
여행지, 맛집, TV에서 만난 세계 요리,
이 한 권이면 내 손으로 완성!
‘소확행(작지만 확실한 행복)’을 위해 생활미식을 즐기는 이들이 많아진 요즘, 눈에 띄게 늘어난 인터넷 검색어 중 하나가 바로 ‘다른 나라 요리’에 관한 것이다. 여행지나 맛집에서 맛본 이국의 별미들, 방송에 소개되어 침샘을 자극했던 다른 나라 메뉴들에 대한 정보부터 레시피까지. 그 미(味)적 호기심을 채워주고 훌륭한 집밥으로 완성 시켜주는 책이 바로 『진짜 기본 세계 요리책』이다.
이 책에 실린 116가지 메뉴는 네이버 푸드팀의 협조로 식도락 여행 마니아 100명을 선정하고 ‘진짜 배우고 싶었던 다른 나라 요리’를 조사해 고르고 고른 것들이다. 모든 레시피는 ‘세계 요리’ 쿠킹클래스로 큰 사랑을 받고 있는 요리연구가 김현숙 선생님이 개발했고, 국내 대표 ‘세계음식문화’ 교육가인 강지영 선생님이 자문을 맡아 보다 정확하고 자세하게 소개했다.
‘세계 요리’라고 하니 낯설고 어려운 요리만 있을 것 같다고? 아니다. 방송에 소개되며 유명해진 스페인의 ‘감바스 알 아히요’, 아이들 도시락 메뉴로 제격인 일본의 ‘오니기리’, 커피 한 잔과 즐기기 좋은 싱가포르의 ‘카야 토스트’, 손님 초대 요리나 주말 별미로 손색없는 중국의 ‘깐풍기’, ‘꿔바로우’ 등 한 번쯤 먹어봤던, 언젠가 들어봤던 요리 위주로 담아 세계 요리에 좀 더 쉽게 다가갈 수 있을 것이다.
또 『진짜 기본 세계 요리책』은 다양한 나라의 요리를 집에서 직접 만들고, 맛보는 재미를 느낄 수 있도록 세심한 부분까지 신경 썼다. 과정 사진이 있는 상세한 레시피, 낯선 재료를 익숙한 재료로 대체하는 방법, 각 나라의 개성을 살린 플레이팅, 상식을 채워주는 식문화 이야기까지. 생활미식을 알차게 즐기기 위한 정보를 모두 만나보자.
레시피팩토리의 스테디셀러 『진짜 기본 요리책』, 『진짜 기본 베이킹책』의 뒤를 잇는 '진짜 기본' 시리즈 3탄, 『진짜 기본 세계 요리책』. 자 그럼, 우리 집 식탁에서 식도락 여행을 떠나 보자!
이 한 권이면 내 손으로 완성!
‘소확행(작지만 확실한 행복)’을 위해 생활미식을 즐기는 이들이 많아진 요즘, 눈에 띄게 늘어난 인터넷 검색어 중 하나가 바로 ‘다른 나라 요리’에 관한 것이다. 여행지나 맛집에서 맛본 이국의 별미들, 방송에 소개되어 침샘을 자극했던 다른 나라 메뉴들에 대한 정보부터 레시피까지. 그 미(味)적 호기심을 채워주고 훌륭한 집밥으로 완성 시켜주는 책이 바로 『진짜 기본 세계 요리책』이다.
이 책에 실린 116가지 메뉴는 네이버 푸드팀의 협조로 식도락 여행 마니아 100명을 선정하고 ‘진짜 배우고 싶었던 다른 나라 요리’를 조사해 고르고 고른 것들이다. 모든 레시피는 ‘세계 요리’ 쿠킹클래스로 큰 사랑을 받고 있는 요리연구가 김현숙 선생님이 개발했고, 국내 대표 ‘세계음식문화’ 교육가인 강지영 선생님이 자문을 맡아 보다 정확하고 자세하게 소개했다.
‘세계 요리’라고 하니 낯설고 어려운 요리만 있을 것 같다고? 아니다. 방송에 소개되며 유명해진 스페인의 ‘감바스 알 아히요’, 아이들 도시락 메뉴로 제격인 일본의 ‘오니기리’, 커피 한 잔과 즐기기 좋은 싱가포르의 ‘카야 토스트’, 손님 초대 요리나 주말 별미로 손색없는 중국의 ‘깐풍기’, ‘꿔바로우’ 등 한 번쯤 먹어봤던, 언젠가 들어봤던 요리 위주로 담아 세계 요리에 좀 더 쉽게 다가갈 수 있을 것이다.
또 『진짜 기본 세계 요리책』은 다양한 나라의 요리를 집에서 직접 만들고, 맛보는 재미를 느낄 수 있도록 세심한 부분까지 신경 썼다. 과정 사진이 있는 상세한 레시피, 낯선 재료를 익숙한 재료로 대체하는 방법, 각 나라의 개성을 살린 플레이팅, 상식을 채워주는 식문화 이야기까지. 생활미식을 알차게 즐기기 위한 정보를 모두 만나보자.
레시피팩토리의 스테디셀러 『진짜 기본 요리책』, 『진짜 기본 베이킹책』의 뒤를 잇는 '진짜 기본' 시리즈 3탄, 『진짜 기본 세계 요리책』. 자 그럼, 우리 집 식탁에서 식도락 여행을 떠나 보자!
작가 소개
숭실대학교 경영대학원 외식경영 석사 과정을 거쳐 이탈리아 알마 요리학교, 스페인 알바하카 요리학교, 츠지원 일본 요리 아카데미, 태국 블루 엘리펀트 요리학교, 홍콩 스타쉐프 요리학교, 르 꼬르동 블루 등에서 다양한 세계 요리를 공부했다.
현재 쿠킹클래스 ‘원더쿠킹(wondercooking.co.kr)’을 통해 세계 요리 강의를 진행하며 세계 곳곳에서 경험한 맛과 문화를 나누고 있다. 다수의 방송 출연, 백화점 문화센터 출강, 케이터링, 요식업 브랜드의 메뉴 컨설팅 등 다양한 작업도 하며 더 많은 이들에게 맛있는 요리를 전하고자 노력 중이다.
현재 쿠킹클래스 ‘원더쿠킹(wondercooking.co.kr)’을 통해 세계 요리 강의를 진행하며 세계 곳곳에서 경험한 맛과 문화를 나누고 있다. 다수의 방송 출연, 백화점 문화센터 출강, 케이터링, 요식업 브랜드의 메뉴 컨설팅 등 다양한 작업도 하며 더 많은 이들에게 맛있는 요리를 전하고자 노력 중이다.
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