집밥이 더 맛있어지는 명랑쌤 비법 국물요리 상세페이지
출간 정보
- 2021.02.10 전자책 출간
- 2020.12.10 종이책 출간
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파일 정보
- 164 쪽
- 18.6MB
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- PAPER
ISBN
9791185473758
ECN
-
집밥이 더 맛있어지는 명랑쌤 비법 국물요리
작품 정보
요리 잘하는 주부, 파워 인플루언서, 외식업 종사자들의 한식 스승으로 잘 알려진 명랑쌤이 1탄 비법 밑반찬에 이어 2탄 ‘비법 국물요리’ 책을 선보인다. 국물 없이 밥 못 먹는 식성이라 늘 국, 찌개, 전골, 조림 등을 준비하는 명랑쌤에게 ‘국물요리’는 특히 더 자신있는 분야이다. 1탄 밑반찬과 마찬가지로 이번 책 『집밥이 더 맛있어지는 명랑쌤 비법 국물요리』에서도 그녀는 구하기 어렵지 않은 재료와 양념으로 한끗 다른 맛과 푸짐함, 새로움이 있는 비법 국물요리들을 알려준다.
이 책에는 일상에서 가장 많이 먹는 국, 찌개는 물론 손님상에 올려도 부족함 없는 푸짐한 탕과 전골, 자작한 국물이 있는 조림과 찜 등 50여 가지의 국물요리가 실려 있다. 너무나 친숙하지만 깊은 맛을 내기 어려웠던 된장국, 미역국, 김치찌개, 육개장부터 명랑쌤만의 시그니처인 콩나물 오징어 북엇국, 차돌 우거지찌개, 우엉 들깨탕, 등갈비 시래기 콩탕, 쇠고기 아롱사태찜까지. 재료 본연의 감칠맛을 최대한 끌어낸 맛있는 한식 국물요리를 매일 매일 즐겨보자.
이 책에는 일상에서 가장 많이 먹는 국, 찌개는 물론 손님상에 올려도 부족함 없는 푸짐한 탕과 전골, 자작한 국물이 있는 조림과 찜 등 50여 가지의 국물요리가 실려 있다. 너무나 친숙하지만 깊은 맛을 내기 어려웠던 된장국, 미역국, 김치찌개, 육개장부터 명랑쌤만의 시그니처인 콩나물 오징어 북엇국, 차돌 우거지찌개, 우엉 들깨탕, 등갈비 시래기 콩탕, 쇠고기 아롱사태찜까지. 재료 본연의 감칠맛을 최대한 끌어낸 맛있는 한식 국물요리를 매일 매일 즐겨보자.
작가
경력
메리쿡 쿠킹 스튜디오 운영
대림대 호텔조리학과 겸임교수
“따라 하면 맛도, 레시피도 똑떨어진다는 서초동의 소문난 한식 선생님”
한 번 수업을 듣기 위해 서너 달은 대기해야 할 정도로 인기 만점인 요리 선생님.
요리 좀 하는 주부, 파워 인플루언서, 외식업 종사자들의 한식 스승으로 알려져 있다.
서울 서초동에 ‘메리쿡 쿠킹 스튜디오’를 운영하고 있으며 대림대 호텔조리학과 겸임교수로도 재직 중이다.
1탄 〈집밥이 편해지는 명랑쌤 비법 밑반찬〉은 냉장고에 두었다가 먹어도,
도시락 반찬으로 가져가도 한결 같이 맛있는 비법 밑반찬을 소개한 이 책은 출간 즉시 베스트셀러에 오르며 인터넷서점 올해의 책 후보에 오르기도 했다.
2탄 〈집밥이 더 맛있어지는 명랑쌤 비법 국물요리〉는 국, 찌개, 전골, 탕 등 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 국물요리를 다루고 있다.
1탄과 마찬가지로 구하기 쉬운 재료와 양념으로 한끗 다른 맛의 국물요리 만드는 비법도 소개하고 있다.
특히 명랑쌤의 ‘밑국물’은 국물이 필요한 모든 한식에 두루 활용하기 참 좋은데, 언제든 손쉽게 따라 만들 수 있도록 냉장고에 붙이는 비법 밑국물 표까지 책 뒤에 수록했다.
밝고 명랑한 성격 덕분에 붙여진 닉네임 ‘명랑쌤’. 오늘도 강의로 바쁘지만 SNS를 통해 많은 이들과 활발한 소통을 이어가고 있다.
한 번 수업을 듣기 위해 서너 달은 대기해야 할 정도로 인기 만점인 요리 선생님.
요리 좀 하는 주부, 파워 인플루언서, 외식업 종사자들의 한식 스승으로 알려져 있다.
서울 서초동에 ‘메리쿡 쿠킹 스튜디오’를 운영하고 있으며 대림대 호텔조리학과 겸임교수로도 재직 중이다.
1탄 〈집밥이 편해지는 명랑쌤 비법 밑반찬〉은 냉장고에 두었다가 먹어도,
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2탄 〈집밥이 더 맛있어지는 명랑쌤 비법 국물요리〉는 국, 찌개, 전골, 탕 등 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 국물요리를 다루고 있다.
1탄과 마찬가지로 구하기 쉬운 재료와 양념으로 한끗 다른 맛의 국물요리 만드는 비법도 소개하고 있다.
특히 명랑쌤의 ‘밑국물’은 국물이 필요한 모든 한식에 두루 활용하기 참 좋은데, 언제든 손쉽게 따라 만들 수 있도록 냉장고에 붙이는 비법 밑국물 표까지 책 뒤에 수록했다.
밝고 명랑한 성격 덕분에 붙여진 닉네임 ‘명랑쌤’. 오늘도 강의로 바쁘지만 SNS를 통해 많은 이들과 활발한 소통을 이어가고 있다.
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