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진심을 대접합니다

20년 전 손님이 지금까지 찾아오는 작은 만두 가게 장사 비법

  • 관심 0
라온북 출판
소장
종이책 정가
15,000원
전자책 정가
26%↓
11,000원
판매가
11,000원
소장
출간 정보
  • 2022.04.08 전자책 출간
  • 2022.03.23 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
  • EPUB
  • 약 8.6만 자
  • 5.4MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791192072401
ECN
-
진심을 대접합니다

작품 정보

‘100만 명이 넘는 사람들을 울린 만둣집 사장님의 이야기!’

20년간 매일 15시간씩 만두를 빚어온 만두 장인의 경영난 극복 노하우를 담았다!

에볼라, 중국산 김치 파동, 신종플루, 가게 화재, 사업 부도 등
어떠한 고난에도 흔들리지 않고 꾸준히 한자리에서 동네 맛집으로 인정받은 비결!

우리나라 자영업자들의 어려움은 누구나 알고 있는 현실이다. 여러 업체와의 경쟁 속에서 살아남기 위해 매일 악착같이 살아가는 중인데, 이런 와중에 코로나19는 경쟁률을 더 치열하게 만들었고, 폐업률도 더욱 높였다. 여기서 기억해야 할 것은 코로나19가 사라진다 해도 상황은 나아지지 않고 오히려 더 힘들어질 것이라는 사실이다. 하지만 이런 위기 속에서도 기회를 찾는 사람은 분명히 존재한다. 그렇기에 누구나 그 방법을 찾아내고 실천하고 싶은 마음이 굴뚝같을 것이다. 잘되는 매장은 경제와 상관없이 계속해서 손님들이 줄을 선다는 것을 알기 때문이다. 저자는 오랜 시간 식당 경영을 하면서 고객마다 다른 취향과 입맛을 사로잡는 방법을 찾은 동시에 단골손님까지 지속적으로 늘려가고 있다. 이 힘든 시기를 버티고 있는 모든 자영업자에게 우리 가게만의 맛을 지키고, 단순히 한 끼의 식사가 아닌 추억을 만들어주는 방법과 무엇보다 손님을 끌어당기는 비결을 나누고자 한다. ‘배달의민족’, ‘세상을 바꾸는 시간, 15분’에서 진행한 자영업자 강연에서 100만 명이 눈물을 흘린 이유와 ‘MBC 〈생방송 오늘〉’, ‘SBS 〈생활의 달인〉’에서 소개된 경영 비법 등도 함께 공개한다. 힘든 자영업자의 길을 걷고 있다면, 경영 위기에서 벗어나고 싶다면, 시련과 위기에도 무너지지 않는 비결을 원한다면 《진심을 대접합니다》를 읽어보길 강력 추천한다.

작가 소개

경기도 광명시 하안동에서 20년째 명품 만둣국을 위해 매일매일 새벽에 나와 육수를 끓이고 만두소를 만들고, 하루에 만두 2,000알을 빚어가며 요리하는 ‘개성손만두’ 가게의 사장이다. 15평 남짓한 가게에서 월 1,000만 원의 순수익을 올리고, 한번 온 손님은 놓치지 않는 동네 맛집으로 자리 잡기까지의 비법을 전하고자 한다. 1986년에 군 제대 후 상일문화기획에서 2년간 근무했고, 15년 동안 한일기획을 운영하면서 인테리어와 간판 사업을 하다 부도가 나서 폐업했다. 그리고 2003년 지금의 만두 가게를 창업했다. 성공이 담긴 책을 쓰기보다는 35년 전부터 자영업자라면 누구나 겪는 여러 고난과 상황을 먼저 극복한 선배로서 이겨내는 방법과 용기를 주고자 이 책을 집필했다. 지금까지 살아온 삶의 노하우를 함께 공유하길 바라는 마음을 가득 담았다.

·자영업자들을 위한 ‘세바시 × 배달의민족 사이다데이’ 강연
·MBC <생방송 오늘 아침> ‘‘3억’ 만두?! 과연, 어떤 비법이?’ 출연
·CBS <김동호의 기막힌 초대> 출연
·광명시 주관 ‘청년 창업’ 강의 초빙 강사

블로그 blog.naver.com/jongtaek62
스마트플레이스 naver.me/xorwVMc4
이메일 jongtaek62@naver.com
인스타그램 @gaesung2386
홈페이지 gaesung.modoo.at

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