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야무진 장윤정의 간편한 중식요리 상세페이지

야무진 장윤정의 간편한 중식요리

재료는 간단, 조리시간은 짧게, 맛은 제대로

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소장
전자책 정가
11,000원
판매가
11,000원
소장
출간 정보
  • 2026.03.20 전자책 출간
듣기 기능
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파일 정보
  • PDF
  • 69 쪽
  • 2.9MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791199197879
UCI
-
야무진 장윤정의 간편한 중식요리

작품 정보

본문의 이미지는 AI를 활용했음.
본문내용과 레시피는 모두 저자의 고유비법으로 정리.

야무진 장윤정의 간편한 중식요리
재료는 간단, 조리시간은 짧게, 맛은 제대로

중식은 어렵다는 편견을 깨는 가장 쉬운 중식 요리책!

야무진 장윤정의 간편한 중식요리는 한식명인 장윤정이 오랜 요리 경험을 바탕으로 집에서도 쉽게 만들 수 있는 중식 레시피를 소개한 실용 요리책이다. 복잡한 재료와 전문적인 기술이 필요할 것 같았던 중식 요리를 누구나 따라 할 수 있도록 간단한 재료와 짧은 조리 과정으로 재구성하였다.

이 책에는 볶음요리, 면과 덮밥, 탕과 찜, 튀김 요리, 안주 요리, 디저트까지 다양한 중식 메뉴가 체계적으로 담겨 있다. 계란토마토볶음, 청경채마늘볶음처럼 5~10분 안에 완성할 수 있는 초간단 요리부터 짜장덮밥, 중식볶음밥, 고추잡채, 동파육, 꿔바로우 등 집에서도 충분히 만들 수 있는 인기 중식 요리까지 폭넓게 소개한다.

특히 각 요리에는 재료와 조리 과정을 간단하게 정리하고, 요리의 맛을 살리는 실전 노하우인 K-한식디렉터 Tips를 함께 담아 누구나 실패 없이 요리를 완성할 수 있도록 도와준다. 중식 특유의 불맛과 풍미를 살리면서도 가정에서 쉽게 활용할 수 있는 레시피로 구성되어 있어 요리를 처음 시작하는 사람부터 요리 경험이 있는 사람까지 모두에게 유용하다.

이 책은 전문 요리 기술을 강조하기보다 ‘집에서 가능한 중식 요리’라는 기준으로 만들어졌다. 재료는 간단하게, 조리 시간은 짧게, 그리고 맛은 제대로 살린 요리들로 구성되어 바쁜 일상 속에서도 쉽고 즐겁게 요리를 할 수 있도록 돕는다.

오늘 저녁, 배달 대신 직접 만드는 중식 요리는 어떨까?
야무진 장윤정의 간편한 중식요리는 누구나 자신의 주방에서 맛있는 중식 요리를 완성할 수 있도록 안내하는 친절한 요리 가이드이다.

작가 소개

대한민국 한식대가 장윤정
K-한식 디렉터이자 한식명인, 한식대가로 활동하며 오랜 시간 한국 음식 문화와 요리 교육에 힘써 온 요리 전문가이다.

2019년 제7회 한국식문화대축제 반가음식부문 대상 수상.
2022년 농림축산식품부 장관상 수상.
2023년 aT 한국농수산식품유통공사상 및 전통한식문화 사회공헌대상 수상.
2025년 대한민국국제요리&제과경연대회 떡·한과·폐백 부문 금상 수상.
2025년 인터넷신문사 미식1947의 발행인이자 대표

‘장윤정의 맛있는 대표’, ‘신화수산 대표’, ‘장자방 대표’로서 한식과 전통음식 콘텐츠를 기반으로 활동 중.
전통과 감성을 잇는 요리로 ‘맛’을 넘어 ‘기억’을 담아내는 이야기를 전하고 있다.

현장에서 쌓은 풍부한 경험과 깊은 음식 철학을 바탕으로 한식을 비롯한 다양한 요리 분야에서 활동하고 있으며, 누구나 쉽게 요리를 즐길 수 있도록 실용적인 레시피를 연구하고 있다.

요리는 어렵지 않아야 하지만 정성은 가벼워서는 안 된다는 철학을 바탕으로, 재료의 본질을 살리고 일상에서 활용할 수 있는 요리를 꾸준히 소개하고 있다.

저서로는 요리에 담긴 계절과 삶의 이야기를 풀어낸 『요리에세이 사철가』가 있으며, 이번 책 『야무진 장윤정의 간편한 중식요리』를 통해 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 중식 레시피를 소개한다.

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